Idées de gâteaux de mariage : les meilleures idées

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:13

Il est impossible d'imaginer un mariage moderne sans un beau gâteau en fin de soirée. Le doux chef-d'œuvre devient l'accord final, un souvenir vivant des jeunes mariés et des invités. Lors du choix d'un gâteau pour un mariage, vous devez prendre en compte de nombreuses nuances, décider d'un design, choisir une recette, calculer le poids exact afin qu'aucun des invités ne soit laissé sans un régal tant attendu. C'est un choix très responsable.

Traditions

Un gâteau de mariage joliment décoré est un souhait traditionnel des jeunes mariés pour la prospérité et l'abondance. Un dessert sucré était le premier pas vers la lune de miel, après quoi les jeunes sont escortés jusqu'à leurs chambres. La tradition du gâteau de mariage, aujourd'hui si habituée aux mariages modernes, prend forme à la fin du XIXe siècle. Il était à la mode pour la noblesse européenne de commander des gâteaux richement décorés à plusieurs niveaux pour les célébrations. Mais presque toutes les nations avaient coutume de présenter une sorte de pain aux jeunes mariés.

Ainsi, dans la Rome antique et en Écosse, le marié a brisé la tête de la mariéepain de noces et a traité tous les invités. Il était de coutume pour les Britanniques de faire cuire de petits cupcakes et de les disposer dans une diapositive. Mais chez les Slaves, la préparation d'un pain de noces était un véritable rituel. Il a été préparé par des femmes heureuses en mariage. Le processus était accompagné de chants et de prières traditionnels, décorés de figurines en pâte. Un tel pain était un message codé pour un mariage prospère.

Sélection de gâteaux

Aujourd'hui, un gâteau de mariage est un rituel à la mode. Les jeunes mariés choisissent le style et la recette du dessert à leur discrétion. Cela se produit en fonction du thème du mariage, de la conception de la salle, des préférences des jeunes et du nombre d'invités. Si un événement grandiose est prévu, auquel plus d'une centaine de personnes sont invitées, alors un gâteau approprié est nécessaire. Les technologies d'aujourd'hui permettent de produire des gâteaux à plusieurs niveaux avec une abondance de décorations. Ces desserts ressemblent à des œuvres d'art et peuvent coûter des dizaines de milliers de dollars.

Mais si la fête est familiale ou amicale, alors le gâteau pour le mariage peut être petit.

Style

La conception du dessert peut être absolument n'importe quoi à la discrétion des jeunes mariés. Les gâteaux de mariage, dont les photos sont présentées à titre d'exemple et d'inspiration, sont divers et multiformes. Les confiseurs offrent d'excellentes options pour leurs chefs-d'œuvre. Vous pouvez choisir n'importe quelle option que vous aimez ou proposer votre propre design.

Chaque mariage est un événement unique, et le dessert reflète la personnalité des jeunes mariés. Vous pouvez commander un gâteau, le motif sur lequel répétera le motif surrobe de la mariée. Les desserts en forme de châteaux de conte de fées avec de nombreux petits détails sont originaux. Vous pouvez commander une photo avec l'image du jeune et la transférer sur le gâteau - la technologie moderne vous permet de le faire. Cette saison, le style Nude ne perd pas de terrain - des gâteaux délibérément négligents sont enduits de crème entre eux et les côtés restent ouverts. Ce gâteau de mariage a l'air simple et mignon et est très populaire.

Les pâtisseries recouvertes de mastic sont très appréciées. Ce matériau de confiserie offre aux maîtres de leur art des possibilités illimitées de mettre en œuvre les idées les plus audacieuses. Avec son aide, vous pouvez faire des volants et des plis, façonner des figures ou des fleurs et réaliser des fantaisies culinaires.

Ne perdez pas non plus la pertinence et les gâteaux amusants avec des figurines amusantes de personnages de dessins animés ou un thème de mariage. Cette option convient aux jeunes mariés jeunes et créatifs qui aiment briser les stéréotypes.

Et le gâteau mystère apportera de l'intrigue à la célébration. Extérieurement, un tel dessert n'est pas original, le design est généralement strict et concis. Mais dans la coupe, des gâteaux multicolores, des garnitures lumineuses et d'autres surprises apparaissent.

Vous pouvez vous passer complètement d'un gâteau de mariage en réalisant des portions de gâteaux ou de cupcakes décorés sur le thème du mariage.

Comment calculer le poids

Il est important que chaque invité au mariage ait suffisamment d'une pièce. Le nombre d'invités doit être multiplié par 200 (portions de dessert) en conséquence, le poids du produit fini sera obtenu.

Donc, un gâteau à trois niveaux avecavec un diamètre de 32, 26 et 18 cm, les gâteaux pèsent environ 9,5 kg et sont conçus pour 63 portions. Si les dimensions du gâteau sont légèrement inférieures - 20, 16 et 12 cm, il pèsera 3,6 kg et suffira pour 24 portions. Lors de la commande dans une pâtisserie, il est important d'indiquer le nombre d'invités, et le maître fera un calcul, ou commandera un produit d'un poids spécifique.

Korji

Lorsque vous commandez un gâteau de mariage pour un mariage, vous devez vous assurer, si possible, que les invités ne sont pas allergiques aux composants du gâteau.

Le gâteau portionné est un phénomène nouveau pour notre pays. La gâterie de mariage se compose de nombreux cupcakes ou gâteaux individuels. Cette option est très pratique: il n'est pas nécessaire de couper le dessert, chaque convive en reçoit une portion. Il est possible de créer un design individuel pour chaque invité. La décoration est faite de glaçure, de mastic ou de crème

• Cheesecake est un gâteau pour ceux qui n'aiment pas beaucoup de crème ou les desserts trop sucrés. Vous pouvez faire plusieurs couches en décorant avec des fruits et du chocolat. Mais un tel dessert est très délicat et doit être manipulé avec précaution.
• Le gâteau au chocolat est un favori de mariage.
• Les gâteaux à la vanille sont un autre classique avec lequel on peut jouer de différentes manières. Par exemple, badigeonnez-le de crème exotique aux fruits de la passion ou de mousse à la mangue. Un tel dessert est non seulement original, mais aussi plus léger que d'autres types de crème, ce qui est très important à la fin d'une soirée pleine de surprises culinaires.
• Gâteaux végétariens – Les amateurs de mariage végétariens peuvent commander un gâteau sans aliments interdits. Dans un telle dessert utilise des fruits, des baies, de la crème végétale et d'autres ingrédients. En même temps, c'est savoureux et beau.
• Souffle est une gâterie douce et légère qui n'affectera pas la taille et ne causera pas de lourdeur dans l'estomac. Mais cette légèreté ne permet pas de l'agrémenter de décorations encombrantes.

Vous pouvez combiner plusieurs variantes de gâteaux en un seul gâteau, en faisant chaque étage selon une recette spéciale. Mais dans ce cas, vous devez choisir la garniture et la crème, associées à chaque type de pâte. Un pâtissier expérimenté le fera sans difficulté.

Comment décorer le gâteau

Dans un gâteau de mariage, le goût et l'apparence sont importants. Vous pouvez décorer un tel dessert de plusieurs façons.

• Cream - avec son aide, le pâtissier crée des inscriptions, des fleurs, des cygnes, des cœurs et même des figurines de jeunes mariés. Il est important que la crème ne soit pas trop grasse et garde bien sa forme.
• Le mastic est un matériau plastique et malléable composé de lait concentré et de sucre en poudre. Il peut être peint dans n'importe quelle couleur et sculpter toutes sortes de figures, comme à partir de pâte à modeler. Cette option est très populaire, car elle vous permet de réaliser les idées les plus audacieuses. Mais ce produit a un inconvénient: il est trop sucré, ce qui n'est pas du goût de tout le monde.
• Les figurines en plastique (toppers) peuvent être achetées dans les magasins spécialisés. Ils servent à décorer le gâteau pour le mariage, mais ils ne se mangent pas. Avant de couper le gâteau, les figurines sont retirées et rangées. Ils peuvent être gardés en souvenir.
• Les figurines en pâte et chocolat sont des décorations exclusives qui sont préparées selon uncommande.

• Le glaçage est une décoration de gâteau de mariage populaire sans mastic. À la demande des jeunes mariés, il peut être rendu mat ou brillant. Les décorations pour un tel gâteau devraient être presque en apesanteur. Le glaçage ou glace royale est à la mode, ce qui permet de réaliser de délicieux motifs de dentelle sur un dessert délicat.
• Les fruits et les baies sont une décoration qui ne se démodera jamais.
• Le massepain est une amande confite utilisée pour fabriquer diverses figurines.

Commander ou cuire ?

Le gâteau peut être commandé dans une pâtisserie, mais vous pouvez aussi le faire vous-même. Ce n'est un secret pour personne que les gâteaux faits maison sont beaucoup plus savoureux. Faire un gâteau pour un mariage avec plus de 30 personnes n'est pas une tâche facile. Il est nécessaire de faire un calcul et de calculer l'âge du produit. De plus, la cuisson et la décoration sont un long processus et vous devez vous préparer pour le mariage.

Gâteau de mariage

Pour faire un gâteau de mariage de vos propres mains, vous pouvez prendre n'importe quelle recette éprouvée ou utiliser celle ci-dessous.

Mettez le contenu d'une boîte de lait concentré, 100 g de crème sure dans une tasse, cassez 2 œufs. Bien mélanger, ajouter un verre de farine et 1 cuil. levure chimique. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Vous pouvez le diviser en 2 parties et ajouter 3 cuillères à soupe à l'une d'elles. l cacao. Cuire 2-3 gâteaux. Tartiner de crème et décorer. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème pour ce dessert - crème pâtissière, protéines, gelée, avec du lait concentré. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des fruits et des baies. Le gâteau est assez dense et peut être recouvert de fondant.

Cette quantité donne 10 portions. S'il y a plus d'invités, les proportions doivent être augmentées.

Vous pouvez faire un tel gâteau pour l'année du mariage, lorsque le nombre d'invités est d'un ordre de grandeur plus petit.

Un autre point important

Un beau gâteau doit être servi magnifiquement. Vous pouvez éteindre la lumière et l'emmener au son d'une musique romantique. Vous pouvez l'abaisser du plafond, mais pour une telle astuce, vous devez disposer de l'équipement approprié dans le hall. Vous pouvez allumer des bougies ou des feux d'artifice, ou inviter un fakir. Il existe autant d'options de service que de recettes de cuisine.

Vous pouvez vous passer complètement de plats à emporter, après avoir dressé la table initialement sucrée, où tous les invités peuvent admirer le chef-d'œuvre sucré.

Les jeunes mariés vendent souvent le premier morceau de gâteau lors d'une vente aux enchères impromptue. Vous pouvez le faire non pas pour de l'argent, mais pour des vœux chaleureux aux jeunes.

Vous pouvez cuisiner et commander des pâtisseries non seulement pour la cérémonie principale. Vous pouvez faire plaisir aux invités en présentant un gâteau pour l'année du mariage, un exemple de photo est publié dans l'article. Premier anniversaire - le mariage et le dessert chintz peuvent être décorés dans le style du chintz brillant ou insérez le numéro 1 dans n'importe quel gâteau que vous aimez.

Le mariage est une célébration dont on se souvient toute une vie. Pour le rendre lumineux et amusant, il est important de réfléchir à tous les détails et petites choses à l'avance.