Quels sont les ustensiles qui ne peuvent pas être mangés et pourquoi leur utilisation menace la santé

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15

Les casseroles, poêles, bols et assiettes sont exposés à divers facteurs dans la cuisine, notamment les températures élevées et les acides. Sous leur influence, les appareils peuvent émettre des substances nocives pour la santé humaine. Le plomb, le cadmium, l'aluminium et certains composés, tels que l'oxyde de fer, se déposent dans le corps humain, provoquant ainsi diverses maladies. Pour éviter ce danger, vous devez savoir exactement quels plats vous ne pouvez pas manger. Par conséquent, vous ne devez cuisiner que dans des casseroles et des assiettes en matériaux agréés, c'est-à-dire marqués "pour contact alimentaire" ou avec le signe du verre et de la fourchette.

Vaisselle en mélamine

Une tasse ou une assiette est une chose tellement évidente dans la cuisine que parfois on ne fait pas attention à sa composition. En attendant, il s'avère que certains de ces vaisseaux peuvent être nocifs pour la santé. C'est certainement importantgardez à l'esprit que les enfants les utilisent. Vous pouvez souvent entendre une énigme pour enfants: "De quel type de plats ne pouvez-vous pas manger?" Peu de gens peuvent immédiatement donner une réponse apparemment simple - à partir d'une réponse vide ou cassée. Après tout, en fait, la réponse a un sens beaucoup plus sérieux.

La vaisselle en mélamine est extrêmement populaire en raison de sa durabilité et de ses couleurs vives. Mais sous l'influence de températures élevées (y compris le chauffage au four à micro-ondes) et du contact avec un plat acide, du formaldéhyde peut être libéré.

Et encore on se pose la question: de quels plats on ne peut rien manger ? Acheté auprès de marchands ambulants dont le produit est garanti non certifié. Des produits chimiques dangereux sont souvent utilisés dans sa production au-delà des normes de sécurité.

Avantages des articles en mélamine

Raison de la popularité de ces produits de cuisine:

• la vaisselle en mélamine est pratique, pratique et beaucoup moins chère que la céramique;
• la mélamine est un matériau durable et élastique qui imite les ustensiles de cuisine en porcelaine dans certaines versions;
• c'est la première vaisselle "propre" des plus petits membres de la famille - colorée, incassable et légère;
• La mélamine est un ingrédient des assiettes, couverts et tasses jetables populaires pour les grillades, les fêtes et les activités de plein air.

Inconvénients et risques

Pourquoi vous ne pouvez pas utiliser de plats fabriqués à partir de ce matériau:

• la mélamine pénètre rapidement et d'abord imperceptiblement dans les plats cuisinés sousexposition à des températures élevées et à un environnement acide;
• ceci, à son tour, peut entraîner des difficultés respiratoires, des réactions allergiques et, en cas d'utilisation prolongée, également une perturbation des reins, l'apparition de calculs et même de tumeurs. Par conséquent, vous devez savoir à partir de quels plats vous ne pouvez pas manger.

Pour préserver la sécurité des ustensiles de cuisine en mélamine, évitez d'y cuire et d'y servir des soupes et des plats chauds. Il est conseillé de l'utiliser uniquement pour les aliments chauds. Vous ne devez absolument pas préparer de thé chaud contenant du citron, car cela améliore encore la sécrétion de la substance mentionnée et affecte également considérablement le goût. Ne l'utilisez pas pour trancher et conserver des agrumes.

Aluminium nocif

En parlant de plats qui ne peuvent pas être utilisés comme aliments, on ne peut que mentionner l'aluminium. Vous ne pouvez pas cuisiner et mijoter des plats aigres et très salés. De tels produits, associés à des températures élevées, provoquent la formation de substances nocives à la surface, à la suite desquelles l'aluminium pénètre dans les plats cuisinés, qui se déposent entièrement dans le foie. Cela peut conduire à sa carence, ainsi qu'initier le développement d'un cancer.

Les scientifiques avertissent qu'il existe également une forte relation entre l'utilisation de ces plats et les maladies neurologiques, notamment la maladie d'Alzheimer.

Téflon dangereux

Les poêles en téflon sont très pratiques car elles sont faciles à nettoyer et les aliments frits ne brûlent pas. Le problème n'apparaît que lorsque des rayures apparaissent sur leur surface. Une couche de Téflon endommagée entraîne la pénétration de particules de cette substance directement dans les aliments.

Des scientifiques américains ont prouvé dans quels plats on ne peut rien manger. Leurs expériences ont montré que les émanations d'appareils de cuisine en téflon endommagés pouvaient tuer un oiseau en cage. Ce type de pot libère des produits chimiques toxiques qui réduisent la résistance du corps non seulement chez les animaux mais aussi chez les humains. Le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux augmente, ce qui peut entraîner le développement d'un cancer. Ces produits chimiques hautement toxiques sont les composés fluorés présents dans le téflon. On les retrouve également dans les imprégnations pour tissus imperméables (vêtements, rideaux ou moquettes).

Quels sont les plats que vous ne pouvez pas manger: des pots en émail

Les récipients émaillés de cuisine ne sont pas nocifs tant qu'ils ne sont pas rayés et que l'émail commence à tomber. Sous sa couche se trouve une tôle d'acier, qui se corrode rapidement. La sciure d'acier rouillée peut pénétrer dans les produits cuits dans la casserole, puis directement dans le corps humain. Mais le résultat de l'oxydation du fer est très nocif pour la santé.

Cependant, si vous décidez d'acheter un pot en émail, rappelez-vous la règle: plus il est lourd, mieux c'est. Il devrait avoir un fond épais car il sera plus résistant aux dommages. Avant d'acheter, assurez-vous de vérifier la casserole de chaque côté, assurez-vous qu'il n'y a pas de puces ou de rayures dessus.

Ne lésinez pas sur les ustensiles de cuisine en silicone

Le silicone est un matériau tout à fait inoffensif pour la santé. Mais malheureusement très cher. Par conséquent, les fabricants ajoutent souvent différents types de charges chimiques bon marché. Ces produits en silicone ne sont pas sûrs. Sous l'influence de températures élevées, ils libèrent des substances organiques volatiles qui modifient la couleur, l'arôme et le goût des plats, ce qui les rend nocifs pour la santé. Cela montre une fois de plus de quel type de plats vous ne pouvez pas manger.

Qu'est-ce qu'il vaut mieux utiliser ?

Les experts dans ce cas sont unanimes. Les ustensiles les moins nocifs pour la santé sont en acier inoxydable. Il est durable et chimiquement résistant à tous les facteurs et produits chimiques présents dans les aliments. Ne perd pas ses propriétés au contact de températures très élevées pendant la cuisson et n'est pas affecté par les acides et autres composants contenus dans les aliments.