Quelle machine à dénoyauter est la meilleure pour les cerises : manuelle ou mécanique ?

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15

Vous pouvez parler sans fin des diverses propriétés des cerises. Il est difficile de nommer un arbre plus célèbre et plus utile pour les humains. Les gens utilisent non seulement ses fruits, mais aussi ses feuilles, ses fleurs, son écorce, son bois et même sa résine. La machine à dénoyauter les cerises est un assistant mécanique ou électrique manuel dans le traitement et la récolte de cette baie préférée.

Délicieux-délicieux

Les baies de cerise contiennent de nombreuses substances et vitamines différentes:

• cob alt et fer;
• calcium et magnésium;
• anthocyanine et coumarine;
• acides folique, ellagique et ascorbique;
• enzymes et tanins;
• pectines, fructose et saccharose;
• vitamines B et R.

Cependant, tout n'est pas aussi merveilleux qu'il n'y paraît. Les graines de ces fruits contiennent de l'amygdaline, dont l'un des composants de dégradation est le poison le plus puissant - l'acide cyanhydrique. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser un presse-noyau de cerise avant de préparer des compotes avec l'ajout de cette délicieuse baie. La bonne nouvelle est que l'amygdaline perd ses propriétés actives avec suffisammenttraité thermiquement.

Comment ne pas avoir de jus sur les mains

La confiture de cerises, cuite sans un seul os, fond dans la bouche ! Cependant, la préparation d'une telle délicatesse est un processus très laborieux: après tout, chaque baie doit être passée entre vos mains, en séparant la pulpe.

Le plus simple est d'utiliser une épingle à cheveux ou un trombone. Certaines femmes au foyer inventives en font un tube à cocktail ordinaire. L'inconvénient est que beaucoup de jus s'écoule des baies et que les mains deviennent bordeaux.

Si vous souhaitez accélérer et améliorer ce processus, vous pouvez acheter une machine manuelle à dénoyauter les cerises. Les critiques de ceux qui ont utilisé de tels appareils sont les meilleures:

• beaucoup plus pratique et plus rapide qu'une épingle à cheveux;
• Moins de jus sort.

Certains fabricants proposent des machines de cuisine, dont l'utilisation rend le processus de libération de vos baies préférées du noyau dur tout simplement amusant. Vous n'avez pas besoin de tenir chaque cerise avec votre main, vous n'avez pas besoin de tout laver du jus après. Un certain nombre de baies sont immédiatement placées dans les trous du plateau de travail, le levier est tourné - et en même temps toutes les graines tombent dans le récipient de réception, et la pulpe tombe à travers la goulotte dans un autre récipient.

Pour les propriétaires de la cerisaie

Les femmes au foyer les plus avancées obtiennent des appareils plus productifs pour leur cuisine. Il s'agit notamment d'un presse-fruits en pierre moderne pour les cerises. L'appareil électrique est une machine avec de bonnes performances. PrincipeL'action est très simple: les baies sont versées dans le bac de réception et le bouton est enfoncé. La perte de pulpe et de jus est minime, les mains restent propres, tout se passe très vite.

Les productions produisant des fruits en conserve utilisent des mécanismes plus importants dans leurs entreprises. La machine à dénoyauter les cerises industrielle traite les baies en gros lots sans pratiquement aucun gaspillage.

Que faire avec les os - vraiment jeter ?

La cerise est utilisée pour faire des confitures et des compotes, des boulettes et des tartes avec cette baie sont très savoureuses, elle peut être séchée, séchée et, bien sûr, simplement consommée fraîche. L'eau de cerise, obtenue par distillation à la vapeur des fleurs, guérit certaines infections inflammatoires des yeux. Un mélange de jus de cerise avec du lait est un remède populaire bien connu pour les maladies articulaires. Les décoctions de branches, les teintures alcooliques de racines sont excellentes dans le traitement de l'indigestion et des intestins. Les feuilles ont longtemps été utilisées comme thé vitaminé antiseptique comme agent hémostatique et anti-inflammatoire.

Mais que faire du centre dur du fruit, qui a été séparé par un extracteur de noyau pour les cerises ? Sont-ils complètement inutiles ?

Bien sûr que non ! Si vous divisez la coquille, retirez les noyaux et broyez, la substance résultante peut être appliquée sur le point sensible de l'inflammation des articulations et de la goutte.