Quelle est la meilleure - une mijoteuse ou un autocuiseur ? À chacun ses goûts

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15

Jusqu'à récemment, un ensemble d'appareils de cuisine se limitait à une cuisinière, un four, un simple robot culinaire et un autocuiseur. Mais la donne a radicalement changé: machines à pain, grils à air, bain-marie et multicuiseurs ont pris place sur les étagères des cuisines. Les autocuiseurs sont utilisés avec succès depuis longtemps, mais les multicuiseurs sont apparus en Russie il y a seulement quelques années. Peu de gens peuvent se permettre d'acheter les deux appareils à la fois, donc la question se pose souvent de savoir lequel est le meilleur - une mijoteuse ou un autocuiseur. En effet, chacun d'eux a ses propres avantages.

Quelle est la meilleure - une mijoteuse ou un autocuiseur ? Temps de cuisson

En termes de vitesse de cuisson, l'autocuiseur est le leader incontesté. En effet, du fait de la pression qui y est injectée, vous pouvez gagner beaucoup de temps. Ainsi, vous pouvez faire cuire le bouillon de bœuf non pas en une heure et demie à deux heures, mais en quarante minutes.

Le multicuiseur ne peut pas se vanter de telles vitesses. Il est fabriqué selon un principe différent, tant vanté par de nombreux amateurs d'alimentation saine, à savoir la cuisson lente. La nourriture dans le multicuiseur semble languir. Et bien sûr le temps de cuisson dû àcela augmente sérieusement. Donc, dans le cas où quelque chose doit être fait rapidement, vous devrez très probablement utiliser une cuisinière ou l'autocuiseur déjà mentionné. Mais ce n'est pas qu'une question de vitesse.

Qu'est-ce qui est mieux: multicuiseur ou autocuiseur - nécessité de présence pendant la cuisson

Avec le temps de cuisson, tout est clair: une cocotte-minute est préférable dans ce cas. D'autre part, le multicuiseur peut s'éteindre, ce qui signifie que pendant le processus, vous pouvez non seulement être dans la cuisine, mais aussi ne pas être présent à la maison. Si vous suivez cette logique, quelle différence cela fait-il si une mijoteuse cuit pendant une heure ou deux si elle ne nécessite pas de présence humaine ? Après tout, il s'éteindra à la fin du processus, et à ce moment-là, vous pourrez faire des choses et aller vous promener.

Un autocuiseur, hélas, ne fournira pas une telle opportunité. Nous devrons rester à la maison et regarder.

Quelle est la meilleure - une mijoteuse ou un autocuiseur ? Que peut-on y cuisiner ?

Séparément, il convient de mentionner la plage d'utilisation de chaque appareil. La mijoteuse vous permet de tout faire: frire, bouillir, cuire et ainsi de suite. De plus, pendant le processus de cuisson, vous pouvez regarder sous le couvercle et ajuster le processus, ajouter les ingrédients nécessaires ou mélanger le contenu.

La gamme de plats pouvant être préparés à l'aide d'un autocuiseur traditionnel n'est pas si variée. Ceci est largement déterminé par la haute pression qui est pompée pendant le fonctionnement à l'intérieur du bac. Vous ne pouvez donc pas l'ouvrir et voir ce qu'il y a à l'intérieur. Par conséquent, la bouillie de lait, que beaucoup aimaientcuisinez dans des mijoteuses, un autocuiseur est au-dessus de vos forces.

Y a-t-il une issue ?

Comme ce serait merveilleux de combiner les fonctions utiles de deux appareils afin de pouvoir cuisiner toute la variété de plats et en même temps choisir le temps de cuisson ! Depuis peu, cela est devenu possible grâce à l'apparition des autocuiseurs. Ces appareils miracles présentent de nombreux avantages. Vous pouvez y cuisiner à la fois comme dans un autocuiseur (en raison de la haute pression) et comme dans une mijoteuse (toute la gamme de ses fonctions). De plus, ils sont équipés de modes tels que "Chauffage" et "Démarrage différé".

Il y a de plus en plus de "pots" de ce type. L'un des représentants les plus brillants est l'autocuiseur Redmond. Un appareil - la fonctionnalité de deux appareils, sans parler de l'économie d'espace. Un nombre croissant de fabricants produisent déjà ou se préparent à commercialiser de tels appareils de cuisine.

Le seul inconvénient est le prix, qui est sans aucun doute plus élevé que la mijoteuse ou l'autocuiseur moyen. D'un autre côté, leur coût individuel sera comparable au coût d'un appareil universel, mais en même temps, ils occuperont deux fois plus d'espace.

Il convient de mentionner séparément qu'il n'est pas difficile de trouver des recettes pour un autocuiseur multicuiseur. En plus de nombreux forums, les fabricants publient leurs propres livres de cuisine. Les recettes qu'ils contiennent sont adaptées à un modèle spécifique de l'appareil, il est donc presque impossible de "manquer" avec le mode de cuisson.