Belle table pour les fêtes : caractéristiques, idées et règles

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15

Tout le monde sait que la décoration de table pour diverses fêtes est soumise à certaines règles. De plus, une belle table soulignera à coup sûr le respect des convives et le goût délicat de la maîtresse de maison.

La conception de la table dépend de l'occasion, de l'heure de la journée et des plats servis et est conçue pour offrir aux personnes présentes un passe-temps agréable et confortable. Ensuite, considérez comment la mise en place de la table pour les vacances doit être faite, quels accessoires sont nécessaires pour cela.

Faits historiques

L'histoire du processus de dressage de table commence il y a environ deux mille cinq cents ans. Dans ces temps anciens, les Romains et les Grecs organisaient souvent des repas solennels, distingués par la pompe et le luxe. Les tables étaient décorées de guirlandes et de bouquets de fleurs fraîches, et les plats étaient servis sur des plateaux. Les riches utilisaient de la céramique ou de la verrerie décorée de peintures, les pauvres de la faïence. Les cuillères étaient rarement utilisées - elles mangeaient en plongeant dans un liquidetranches de pain.

En Europe, le développement de l'art de la table est associé au règne de Charlemagne, qui vécut de 744 à 814. Il aimait organiser des réceptions luxueuses - les salles étaient magnifiquement décorées de tapis coûteux et la table de fête comprenait des ustensiles en or et en argent pour la vaisselle. Pendant la fête, les invités et le roi ont été divertis par des danseurs, des musiciens et des lecteurs.

Au XVIIe siècle, l'art de la table connaît un nouvel essor, après quoi les couverts, la vaisselle en verre, en porcelaine et les services sont largement utilisés.

Conditions de service de base

Le réglage de la table de fête est utilisé pour rendre la table belle, attirer l'attention et être confortable.

Pour ce faire, vous devez respecter quelques exigences simples:

1. Une nappe parfaitement repassée doit être présente sur la table. Si la table est rectangulaire, le revêtement doit être allongé d'un demi-mètre par rapport au plateau de la table, s'il a des bords arrondis - un mètre de plus que son diamètre. Dans tous les cas, les bords doivent pendre de 30 à 50 cm. Pour les occasions particulièrement solennelles, le blanc est choisi et, dans le reste, toutes les couleurs pastel conviennent. Idéal - la teinte et la texture du revêtement sont combinées avec le style de la pièce.
2. Les couverts et la vaisselle doivent provenir du même ensemble, parfaitement lavés et polis avec un chiffon spécial, les traînées, la turbidité et les taches sont inacceptables.
3. Servir une table de fête à la maison permet dedécoration de table indépendante. Par conséquent, vous devez prendre soin des serviettes - elles doivent être propres, repassées et conformes au style général. Les serviettes pliées d'une certaine manière donnent un charme particulier à la table - différentes méthodes de conception sont essayées à l'avance.
4. Pour donner à la table et à l'atmosphère générale de convivialité, une décoration avec divers objets est utilisée - bougies ou petites choses souvenirs.
5. Les bouteilles de boissons alcoolisées sont mises sur la table déjà débouchées.

Règles de conception de base

Une fois la table dressée et la nappe posée, ils commencent à servir. Il faut se rappeler que la séquence d'actions est la suivante: les plats à partir desquels ils mangent sont placés sur la table en premier, puis les couverts, les récipients pour les boissons - en dernier.

Les règles de dressage de la table dictent la disposition suivante des couverts et de la vaisselle:

• une serviette est étalée sur l'emplacement des assiettes;
• placez d'abord une petite assiette sur la serviette (si vous envisagez de changer de vaisselle) de manière à ce qu'il y ait une distance de trois centimètres du bord de la table;
• puis une assiette légèrement plus petite est placée sur le dessus;
• une assiette à pain - une tarte - est placée à gauche à dix centimètres du restaurant;
• les couverts sont disposés comme suit: à droite - des couteaux avec le côté coupant vers l'assiette et des cuillères avec la partie convexe vers le bas, à gauche - des fourchettes avec les dents vers le haut, en haut - une cuillère à dessert avec le poignée vers la droite;
• then doit être mis sur une seule ligne:à droite - un verre de vin, à gauche - un verre d'eau;
• s'il y a plusieurs boissons, deux rangées de plats sont autorisées.

Les objets sont disposés de manière à ce qu'il y ait une distance d'un centimètre entre eux.

Lors du choix d'une assiette, tenez compte du type de plat servi - pour la soupe à la crème ou le bouillon, ils mettent des bols, pour la soupe épaisse ou le bortsch - une assiette creuse.

Serviettes de table

En plus du fait que les serviettes sont un attribut essentiel du design et de la décoration de la table pour les vacances, elles peuvent également servir de décoration originale - pour cela, elles sont joliment pliées. La règle principale est que l'accessoire doit être déployé rapidement et situé dans un endroit accessible. Traditionnellement, avant le début de la fête, une serviette est placée sur le dessus des assiettes.

Pour les événements solennels, des serviettes en textile sont utilisées, décorées de broderies, de galons, de dentelles et fixées avec des accessoires spéciaux en forme de figures ou de fleurs. Ils sont utilisés pour protéger contre les débris, tenus sur vos genoux. Les mains et la bouche sont essuyées avec des serviettes en papier, qui sont placées sur la table dans des verres, des supports ou des supports.

La façon la plus simple de plier est une poche où sont placés les couverts. Des méthodes plus complexes impliquent une décoration sous la forme d'un sapin de Noël, d'une fleur, d'une figure complexe.

Mais la principale chose à considérer est que les serviettes en tissu doivent être amidonnées, afin qu'elles conservent mieux leur forme et lavent la saleté.

Préparation de la table pour le petit-déjeuner

Les règles de dressage de table à la maison pour divers repas qui ne prévoient pas une atmosphère solennelle dictent des conditions plus simples.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez disposer une table comme suit:

• disposer les assiettes à grignoter;
• placez les verres et les tasses à distance;
• mettez une cuillère à café sur une petite soucoupe;
• mettez une assiette creuse pour le porridge sur l'assiette du snack;
• puis placez un support pour les œufs dessus, et à côté - une cuillère spéciale pour les manger;
• au milieu de la table il y a une bouilloire ou une cafetière avec une boisson et des sandwichs sur un plat plat;
• si du miel ou de la confiture est servi, une soucoupe leur est préparée.

Mise en place de la table pour le déjeuner et le dîner

Les règles de dressage de la table pour le dîner prévoient plusieurs façons, selon le nombre de plats servis.

En général, le tableau est organisé comme ceci:

• couvrir la nappe;
• la petite assiette passe en premier;
• top - profond, destiné au premier cours;
• au précédent - une assiette de collations pour les salades;
• une fourchette est placée à gauche des assiettes et un couteau est placé à droite - plus près des assiettes, une cuillère à soupe est à côté;
• une serviette est placée sur les assiettes;
• en disponibilité ils mettent des récipients avec des assaisonnements - sel, poivre, épices;
• gauche et droite, respectivement, ont un verre à eau et un verre à vin;
• la table peut être complétée par des fleurs fraîches;
• spécialcapacité;
• une entrée chaude est servie dans une soupière couverte.

La mise en place de la table du dîner n'est pas différente de la préparation du dîner, la seule différence étant qu'ils ne mettent pas d'assiette creuse sur la table et ne mettent pas de cuillère pour les premiers plats.

Décoration de table pour enfants

La décoration de table pour une fête d'enfants a ses propres caractéristiques: l'atmosphère doit être intéressante, amusante et attrayante. Et surtout, en toute sécurité.

Par conséquent, certaines règles doivent être suivies:

• vous ne pouvez pas utiliser de vaisselle fragile ou cassante, il est préférable d'utiliser des accessoires spéciaux pour enfants;
• les couverts ne doivent pas être tranchants;
• tous les repas doivent être servis dans des contenants séparés;
• le menu doit être calculé pour que les aliments n'aient pas besoin d'être coupés;
• les plats doivent être colorés et attrayants;
• la nappe est choisie brillante et pas très longue pour qu'elle ne puisse pas être retirée de la table, ou elle est fixe;
• une couverture unique serait idéale;
• les serviettes en papier sont adaptées, pliées en personnages amusants;
• bonbons, fruits, ballons peuvent être utilisés pour décorer la table.

Mise en place de table pour un banquet

Dans la vie des gens, des événements solennels se produisent de temps en temps - mariages, anniversaires, nominations à des postes de responsabilité. Dans ces situations, les banquets ou les réceptions ont lieu dans des salles spécialement désignées. Le dressage de la table pour les fêtes, les serviettes et autres accessoires sont préparés par les préposés, et les plats sont servis par les serveurs.

Les attributs du banquet festif sont:

• décorations sous forme de compositions de boules ou de fleurs, nœuds et draperies textiles originales);
• éléments de divertissement pour les invités (performances d'artistes, musique live - moderne ou classique, hôte de la fête);
• une table richement meublée et de grandes chaises.

Les principales exigences pour la configuration de la table sont:

• tables longues ou autoportantes recouvertes de nappes amidonnées d'un blanc immaculé et de grandes serviettes assorties;
• placez d'abord les petites assiettes à une distance de soixante centimètres les unes des autres en fonction du nombre de convives, mettez les snacks dessus, les galettes à gauche;
• à droite des assiettes, il y a des couteaux de table, à poisson et à collation et une cuillère à soupe, et à gauche - des fourchettes: une cantine, du poisson et deux snack-bars;
• des ustensiles à dessert - un couteau, une cuillère et une fourchette - sont placés sur le dessus de l'assiette;
• à droite - verres, verres à vin et verres;
• serviettes joliment pliées sur les assiettes;
• le long de la table au milieu - des vases avec des fleurs et des fruits, des récipients avec des épices.

Mise en table pour le thé

Boire du thé est une cérémonie spéciale qui devrait avoir lieu dans le confort de la maison. Les exigences de base pour le service sont les mêmes que ci-dessus, mais quelques recommandations contribueront à rendre l'atmosphère plus confortable.

Ce sont:

• le style et la couleur du service à thé doivent correspondre à la teinte et à la texture de la nappe;
• sur la tablede préférence la présence d'un petit bouquet de fleurs fraîches;
• pour le thé traditionnel, un samovar est placé sur une table séparée;
• dans le pot à lait, mettre du lait ou de la crème sur la table dans une petite assiette;
• un gâteau ou une tarte coupé en portions est servi sur un plat, des bonbons et des fruits sont servis dans des bols à bonbons, des baies sont servies dans des bols;
• une tasse à thé est placée sur une soucoupe, une cuillère à café y est également placée;
• un sucrier avec une pince spéciale est placé au milieu de la table.

Réglage de la table du buffet

Buffet est un événement officiel organisé lors de réceptions, présentations, réunions. En règle générale, il y a beaucoup de monde dessus et ils ne s'assoient pas aux tables. L'événement ne dure pas plus de deux heures et prévoit une communication active des personnes présentes. La configuration de la table pour les vacances avec une table de buffet a ses propres caractéristiques.

Ce sont:

• les tables sont disposées de manière à ne pas gêner la libre circulation des personnes, et sont recouvertes de nappes blanches;
• le menu comprend des collations légères, des salades, des sandwichs et des sandwichs;
• boissons alcoolisées - vins et champagnes;
• les ensembles de vaisselle et de couverts sont placés sur des supports spéciaux;
• les verres et les verres à vin sont placés au bout de la table, les serviettes dans les supports - uniformément sur toute la longueur;
• les tables sont décorées de fruits, la salle est décorée de fleurs;
• les bouteilles d'alcool sont débouchées et posées sur la table, et les jus et l'eau sont versés dans des verres ou des gobelets.

Utiliser des chandeliers

Les bougies peuvent devenir une décoration de la table pour les vacances à la maison - ellesla combustion créera une atmosphère de chaleur, de confort et de romantisme. Il faut se rappeler que l'éclairage principal de la table doit également être présent.

Les bougies blanches sont traditionnellement choisies pour être installées dans des chandeliers, mais s'il est décidé de prendre des bougies colorées, leur teinte doit correspondre au design de la table. Les chandeliers peuvent être décorés de fleurs, de boutonnières ou de rubans, et au Nouvel An ou à Noël - avec des branches d'épinette. Le matériau de leur fabrication - métal, céramique, porcelaine ou verre - doit également correspondre au style général et aux ustensiles.

On pense que si vous conservez des bougies au réfrigérateur plusieurs heures avant les vacances, elles brûleront plus longtemps.

De belles idées de décoration de table

Une table décorée de façon festive rendra tout événement agréable. Mais quelques petites choses peuvent être ajoutées au service traditionnel - elles peuvent apporter un charme particulier et une originalité à l'atmosphère.

Les concepteurs proposent les idées suivantes:

• Le dessus de table peut être décoré en posant une autre bande de tissu plus petite ou de couleur contrastante sur la nappe;
• des fleurs ou des herbes fraîches peuvent servir de décoration de table et de serviettes;
• au printemps, vous pouvez attacher des décorations en forme de coccinelles, de libellules ou d'autres insectes aux ustensiles;
• si la table est préparée pour un dîner romantique, de petites bougies sont placées dans des récipients avec une petite quantité d'eau, l'espace autour est décoré de pétales de rose et de gros strass.

La théorie et la pratique de la mise en table prévoient la correspondance du design avec l'occasion ou le thème de la célébration.

Dans des cas particuliers sur chaqueplacez une carte avec les initiales de l'invité, décorée d'une boutonnière.

Lors des fêtes de Noël ou du Nouvel An, les serviettes peuvent être décorées de flocons de neige, de cônes et sur la table, il y a des figures de bonhommes de neige ou du Père Noël, des brindilles d'épinette et des jouets de Noël. L'arôme des aiguilles de pin aidera à fournir des pulvérisations spéciales.

Abordant habilement la préparation de la célébration, vous pouvez non seulement nourrir les invités avec des plats délicieusement préparés, mais aussi rendre les vacances incroyables et mémorables.