Types de cuillères, description et leur but

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:16

Que sait-on des cuillères, à part que c'est un couvert qui ressemble à une petite spatule, qui prélève la nourriture dans une assiette ? Très probablement, nous savons: "La route est une cuillère pour le dîner" et d'autres sagesses folkloriques à son sujet. Nous savons que les premiers plats se mangent avec une cuillère à soupe, que le sucre est mélangé dans le thé avec une cuillère à café et qu'une cuillère à dessert est nécessaire lorsque nous dégustons une gelée délicate et d'autres mets délicieux.

Quelles sont les cuillères les plus courantes dans notre vie de tous les jours ? De quels couverts à cet effet vous n'avez peut-être jamais entendu parler ? En ce moment, nous allons apprendre et nous souvenir des types de cuillères et de leur fonction dans notre cuisine. Les appareils modernes sont conçus pour faciliter les repas ou la cuisine. Ces appareils sont divisés en principaux et auxiliaires (auxiliaires).

Principales espèces

Les principaux sont créés pour une utilisation directe à des fins directes. A savoir: elles appartiennent au type de cuillères le plus courant - pour manger. Cette catégorie d'appareils comprend:

1. Salle à manger. Sans cela, votre vie deviendra terne et plus compliquée. Cette cuillère est parfaitement adaptée pour manger confortablement des plats liquides. Une soupe riche et parfumée ne serait pas aussi savoureuse s'il n'y avait pas les couverts les plus banals, à première vue. La capacité de ce type de cuillère est de 18 millilitres.
2. Dessert - la sœur cadette de la salle à manger. Son volume est presque la moitié. Il est pratique de prendre de la confiture, des douceurs crémeuses avec un tel appareil. Ils sont souvent servis dans des bols et des bols. Il est également pratique de manger un gâteau avec une cuillère à dessert (faite de gâteaux moelleux, pas de sable). La crème glacée est également censée être mangée avec cette petite cuillère à dessert.
3. Cuillère à thé. Sa fonction principale est d'aider à dissoudre le sucre dans les boissons. La boisson chaude la plus couramment utilisée est le thé - d'où son nom simple. Cependant, une cuillère à café peut remplacer triomphalement sa sœur aînée - une cuillère à dessert. Pour une raison quelconque, cette cuillère est de plus en plus préférée pour ramasser des confitures et autres sucreries similaires. La crème glacée et le gâteau avec un tel appareil sont également très pratiques à manger. Le volume n'est que de 5 millilitres, et à quel point ce bébé est-il utile ! Et bien plus pratique qu'une grande cuillère à dessert.
4. Café. Ces très petits couverts ne contiennent que 3 millilitres. Latte en mousse et cuillère à café sont inséparables.

Cuillères auxiliaires

Ces travailleurs sont toujours prêts à aider à cuisiner dans la cuisine. Cependant, leurs possibilités ne se limitent pas à une seule cuisine. Mais quels sont ces aides.

Embouteillage. Une louche, une cuillère, une louche - tout tourne autour d'elle, d'une cuillère à verser. Le volume de cet appareil indispensable commence à partir de valeurs de 100 millilitres ou plus. Chaque cuisine devrait avoir plusieurs louches. La pelle sert à prélever les premiers plats (liquides) et les sauces. Les compotes, la gelée et le punch sont également versés à l'aide de ce type de cuillère

• Cuillère à sauce. Bien sûr, vous pouvez étaler les sauces à la louche, mais l'utilisation d'une cuillère à sauce spéciale avec un bec facilite grandement la tâche.
• Cuillère-pelle à caviar. Il est de coutume de mettre du caviar avec une telle spatule sur un cracker ou un sandwich lors d'un festin.
• Pour la salade. Avec l'aide de ces couverts spéciaux, la salade du saladier commun se déplacera en toute sécurité dans votre assiette individuelle.
• Cuillères à épices. Ces bébés, comme leur nom l'indique, sont conçus pour ajouter diverses épices (sel, poivre) à un plat portionné.
• Cuillère pour les œufs à la coque. Oui, une telle cuillère a sa place dans la collection de couverts. Sa taille est légèrement inférieure à celle du café. En principe, il est possible d'utiliser une cuillère à café. L'essentiel est que ce ne soit pas une cuillère en argent. Le métal noble devient noir lorsqu'il entre en contact avec le contenu de l'œuf.

À propos des matériaux de cuillère

Les plus courants sont les couverts en métaux et leurs alliages. Prendre soin d'eux ne nécessite pas de conditions et de connaissances particulières. Chacun de ces matériaux pour la production de couverts a son propreavantages qui le rendent populaire auprès des gens:

• L'acier inoxydable est l'un des matériaux les plus économiques pour la production de cuillères et autres appareils de cuisine.
• Un alliage de chrome et de nickel sont également de bonnes cuillères, ils ont l'air tout à fait décents et ne perdent pas leur éclat. Robuste et mignon.
• Aluminium. Pendant les années de l'Union, des cuillères faites de ce métal se trouvaient dans toutes les cuisines. Ils n'étaient pas chers et, en principe, avaient l'air bien. Cependant, au fil du temps, il a été supplanté par des matériaux métalliques plus brillants en production.

Arbre durable

En Russie, les cuillères en bois pour la nourriture étaient plus communément reconnues et appréciées. Le propriétaire pouvait "personnaliser" de tels appareils autant qu'il le souhaitait, pour sa famille nombreuse. Manger avec une cuillère aussi écologique était même pratique: une cuillère en bois ne vous brûlait pas la bouche avec des aliments chauds. Au fil du temps, un tel appareil a commencé à être utilisé non seulement pour l'usage auquel il était destiné, il a commencé à être décoré de peintures et verni. Ainsi, la cuillère en bois est progressivement devenue l'un des souvenirs russes. Vous ne mangerez pas cette cuillère vernie, mais l'utiliser dans un décor de cuisine est une autre idée.

Pour une utilisation en cuisine, il est préférable d'avoir des cuillères en bois à usage spécial. Maintenant, ils ressemblent davantage à une omoplate arrondie et plate avec un évidement. L'utilisation d'une telle spatule augmente considérablement la durée de vie des ustensiles de cuisson antiadhésifs. Bien sûr, sur une telle cuillère en bois, il ne devrait y avoir aucune décoration utilisant des peintures et autres revêtements. Mais sculpté, décoratiféléments donneront du charme à un outil aussi utile à notre époque.

Cuillère en argent

L'utilisation de cuillères faites de ce métal noble est devenue plus visible sous le règne de Pierre le Grand. Mais ils sont apparus bien avant la naissance de Pierre lui-même. Il est de coutume de donner une petite cuillère en argent "par la dent" à un enfant. Et comme cadeau de baptême, une telle cuillère pour enfants est devenue une tradition. Apparemment, le fait que l'argent soit un matériau antiseptique a joué un rôle dans une telle tradition. L'argenterie héritage était autrefois considérée comme un signe de l'aristocratie, mais maintenant beaucoup peuvent se permettre des ensembles de couverts en argent. Avec l'utilisation de cuillères en ce métal, beaucoup fabriquent encore de "l'eau d'argent". Une cuillère en argent propre est placée dans un verre d'eau et, après quelques heures, l'eau est enrichie en ions d'argent.

Lors de l'utilisation de ce type d'appareils, vous devez tenir compte du fait que leur entretien sera plus minutieux que pour les appareils ordinaires - à partir de cupronickel ou de nickel. Le nettoyage de l'argent terni aidera à lui redonner son éclat. Les moyens les plus simples de nettoyer: bicarbonate de soude, poudre dentifrice. Poudre (ou soude) appliquée sur une éponge ou un chiffon pré-humidifié, il faut frotter les produits et les rincer à l'eau froide courante. Ne laissez pas les ustensiles en argent mouillés. Séchez toujours soigneusement les cuillères en argent et séchez-les. Sinon, ils se couvrent de vilaines taches.

Cuillère en plastique

Leurs variétés suffisent. Il y a des cuillères en plastique incluses dans le panier de pique-nique. Il y a très bon marchéarticles jetables à utiliser dans certains points de restauration rapide.

Une variante tout aussi connue d'une telle cuillère est destinée aux enfants. Cette cuillère est conçue pour une alimentation pratique et sûre du bébé. Avec elle, le bébé commence à apprendre à manger tout seul. Le plastique, dans ce cas, sera moins traumatisant que les versions métalliques du produit.

Sécurité et commodité

Cet appareil n'est pas si facile d'endommager les gencives délicates de bébé lors de la tétée. En l'agitant (comme le font souvent les enfants) en mangeant, l'enfant ne se frappera pas avec les conséquences qui pourraient survenir s'il utilisait une cuillère ordinaire ou même en argent à ce moment-là.

Les manches des cuillères pour enfants sont souvent plus épais, ce qui facilite l'utilisation de l'appareil par le bébé.

Inconvénients du plastique

Tout n'est pas aussi parfait que nous le souhaiterions. Un enfant, ayant appris à manger avec une cuillère légère et brillante avec un manche épais, peut difficilement s'adapter à des cuillères plus "adultes", qui apparaîtront certainement dans sa vie très bientôt. Cependant, chaque parent a le droit de décider de donner ou non un appareil aussi spécial à son bébé.

Une cuillère peut être une véritable œuvre d'art. Ce fait confirme la création du musée de la cuillère dans la ville de Vladimir et la ville de Nytva.