Comment utiliser une cafetière : caroube, capsule et geyser

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:17

Comme c'est agréable de se réveiller tôt le matin et de se faire une tasse de café fort et aromatique ! Tout le monde n'a pas les moyens de se payer un café. Pour certaines personnes, pour des raisons de santé, c'est inacceptable, d'autres sont simplement indifférents à cette boisson. Cet article vous expliquera comment utiliser une cafetière pour cette partie de l'humanité qui ne peut imaginer sa vie sans café.

Variétés de cafetières

La variété de cafetières disponibles dans les magasins est très large. Des Turcs les plus simples aux machines automatisées complexes. Parmi elles, les catégories suivantes méritent d'être soulignées:

• Turka. Récipient ordinaire à col rétréci vers le haut. Matériaux turcs: acier inoxydable, cuivre, céramique.
• Turc de type geyser.
• Cafetière électrique.
• Machine à café.

Considérer comment utiliser une cafetière de type turque n'en vaut probablement pas la peine. Il s'agit d'un objet assez simple, et son mécanisme est clair pour tout amateur de café.

Geysernayacafetière, appareil et principe de fonctionnement

Le type suivant est une cafetière geyser. Comment utiliser cet appareil ? L'appareil se compose de trois parties.

La partie inférieure est un réservoir d'eau. Il est rempli en fonction de la boisson préparée. La partie suivante est le récipient à café moulu. Il est réalisé sous la forme d'une passoire avec une couche tubulaire. La poudre de café est collectée ici à raison de 6 à 8 grammes par tasse. Et enfin, la troisième partie supérieure est un récipient pour le produit fini. Cet élément est enroulé à travers un joint résistant à la chaleur sur l'élément inférieur. Toute cette structure est installée sur une source de chaleur (brûleur à gaz ou cuisinière électrique).

Le principe de fonctionnement est simple. Lorsque l'eau bout, sous pression (le liquide se dilate dans un récipient fermé), elle monte à travers le tube jusqu'à la passoire. En passant à travers une couche de poudre de café, il est saturé de sa composition et versé par le trou supérieur dans la partie supérieure des Turcs. De là, il est versé dans une tasse. Le café est prêt.

Il convient de noter qu'il y a une valve de protection en bas. En cas de blocage du flux de café prêt, il s'ouvrira et relâchera la pression dans l'atmosphère pour éviter que l'appareil n'explose à cause d'une pression excessive. C'est ainsi que fonctionne une cafetière geyser. L'utilisation de cet appareil est claire. Passons au type suivant de représentants d'appareils conçus pour faire du café.

Cafetière électrique

Voyons rapidement comment utiliser une cafetière électrique. Cela vaut la peine de commencer par le type le plus simple. Presque toutes les cafetières électriques sont entièrement fabriquées en plastique. Il y a un élément chauffant à l'intérieur. Le principe de fonctionnement est très similaire à un geyser. L'eau est versée dans un réservoir. Dans l'autre, du café moulu est déposé, mais, contrairement au geyser, l'utilisation de filtres est requise ici. En ébullition, l'eau monte, pénètre dans le récipient avec le café, le traverse, se déverse immédiatement dans la tasse substituée. L'utilisation d'un filtre est nécessaire pour que le liquide qui coule dans la tasse ne transporte pas de café moulu. Le porte-gobelet de nombreux modèles utilise le chauffage. Une boisson placée sur un tel support sera maintenue au chaud.

Cafetière à capsules

Est une solution intéressante pour préparer une boisson au café de qualité. Ces modèles sont très populaires et en demande. Il convient d'examiner plus en détail comment utiliser une cafetière à capsules et ce qu'elle est. En termes simples, il s'agit d'une machine électrique destinée à faire du café à l'aide de capsules. Dans le peuple, ils sont connus sous le nom de "pods". En fait, il s'agit du même café moulu, mais enfermé dans un emballage spécial et mouillé. Un exemple est les sachets de thé. Ce type d'emballage soulage les utilisateurs des désagréments liés au retrait du café usagé de la machine. Sortez simplement l'emballage et jetez-le à la poubelle.

Le principe de fonctionnement de cet appareil est facile à comprendre. L'eau est versée dans un récipient prévu à cet effet dans la machine. Différents appareils utilisent différents volumes d'eau. GénéralementCette quantité de liquide est suffisante pour plusieurs portions de café. Une capsule (pod) est placée dans un récipient spécial et insérée dans l'appareil. Après l'avoir branché au réseau, vous devez attendre un certain temps pour se réchauffer. La fin du chauffage et la préparation de la machine à préparer une boisson seront «informées» par un signal lumineux. Après la mise en marche, de l'eau bouillante à haute pression traverse la dosette et se déverse dans la tasse. Le café est parfumé, riche en couleur et en mousse. L'inconvénient de nombreux utilisateurs est le coût du café en dosettes, qui est beaucoup plus élevé que le coût du café moulu ou en grains.

Cafetière caroube

Le prochain appareil dont je veux parler est une cafetière de type caroube. Cette machine, comme le modèle précédent, possède un réservoir d'eau, une corne pour le remplissage avec du café moulu. Sur le panneau avant se trouvent les poignées et les boutons de gestion de l'appareil. Faisant une petite digression, il convient de noter que Saeco et Delonghi sont considérés comme les principaux fabricants de ces cafetières. Leurs principales gammes de produits sont les cafetières et les machines à café. Lors du choix d'un modèle approprié, vous devez faire attention à la consommation électrique de l'appareil et à la pression créée par le compresseur intégré. Les meilleurs paramètres peuvent être appelés 700 W ou plus en termes de puissance et de pression de 13 atmosphères. Une puissance élevée vous permet de réchauffer rapidement la machine avec le contenu, et une pression élevée contribue à une meilleure qualité de la boisson préparée. Voyons de plus près comment utiliser la cafetière caroube.

Le klaxon peut être à la fois avec uncanal, et avec deux. Dans le premier cas, il est permis de préparer une seule portion de la boisson. Dans le second, vous pouvez préparer deux tasses en même temps. Alors, apprenez à utiliser une cafetière.

Pour préparer une portion d'espresso de haute qualité dans une cafetière, selon les normes généralement acceptées, vous avez besoin de 30 millilitres d'eau et de 7 à 8 grammes de café moulu. Cette quantité peut être mesurée avec la cuillère doseuse fournie avec le kit, ou avec une cuillère à café. Deux de ces cuillères remplies d'une grande montagne, ou trois sans glissière correspondront à 8 grammes.

Après avoir placé la poudre dans la corne, assurez-vous de la tasser à l'aide d'un pilon - un disque plat avec une poignée. Il peut être en plastique ou en métal. Veuillez noter que vous devez enfoncer avec une force de 20 kg. Pour ressentir cet effort, vous pouvez utiliser une balance avec une balance électronique. En cliquant dessus, observez les lectures des échelles. Arrêtez d'appuyer lorsque la balance affiche 20 kilogrammes.

Les experts en café disent que si vous n'utilisez pas de pilon, l'eau passera rapidement à travers la couche lâche de café et la boisson ne sera pas riche. S'il est percuté avec beaucoup plus de force, le liquide peut avoir du mal à passer à travers la poudre ou pas du tout. Le café en cornet après tassage se présente sous la forme d'une pastille plate et ne se renverse pas lorsqu'on le retourne. Maintenant, le klaxon doit être installé dans le nid de la cafetière et pressé fermement. Après avoir allumé l'appareil dans le réseau, attendez qu'il se réchauffe, puis, à l'aide des appareils appropriés, démarrezcompresseur. Pratique dans ce dispositif peut être considéré comme l'absence d'un distributeur. Cela signifie que chaque utilisateur fait passer une quantité d'eau à travers le café qui correspond à sa force. Moins d'eau équivaut à un café plus fort et vice versa. Bien que les baristas affirment qu'un volume strict de liquide, égal à 30-35 milligrammes, est pris pour préparer correctement la boisson.

Utiliser le cappuccinatore

De nombreux modèles d'appareils carob sont équipés d'un cappuccinatore. Il s'agit d'un appareil conçu pour faire mousser et chauffer le lait pour le cappuccino. Cette boisson est appréciée des adultes et adorée des enfants. Comment utiliser une cafetière à cappuccino, considérez ci-dessous. Le cappuccinatore se présente sous la forme d'un tube retiré de la cafetière. Le lait est versé dans un pichet (ou une cruche) - un récipient en métal avec un bec verseur pour verser facilement du lait moussé dans le café. Après avoir allumé et réchauffé le cappuccinatore, vous devez libérer le condensat sous forme d'eau dans un réservoir séparé. Ce sera un peu, littéralement au fond du verre. Ensuite, placez le pichet avec du lait sur le tube du cappuccinatore et ouvrez l'arrivée de vapeur. Le pot doit être tenu à un angle de 45°C. Au fur et à mesure que le lait se réchauffe et mousse, abaissez le récipient plus bas afin que le tube du cappuccinateur pénètre dans le liquide de 10 mm pour l'apparition d'une mousse de haute qualité. Le contrôle de la température du lait s'effectue avec un doigt fixé au fond du pichet. Après le réchauffage, l'alimentation en vapeur s'arrête et le lait est versé dans le café infusé. Un barista expérimenté utilise de la mousse pour créer des motifs complexes sur la surface du cappuccino, ce qui donne à la boisson un aspect spécial.

Machine à caféautomatique

Et pour conclure, quelques mots sur l'option la plus avancée - la machine à café. Il s'agit d'une installation entièrement automatisée. Il combine la présence d'un moulin à café, d'une corne et d'un cappuccinatore. Il existe de nombreuses options fixes connectées aux systèmes d'approvisionnement en eau et d'assainissement. Des grains de café torréfiés sont versés dans un tel appareil. En appuyant sur un seul bouton, tout le processus de cuisson démarre. Du broyage des grains à la préparation du café. Il ne reste plus qu'à prendre un verre de boisson prête à l'emploi. Fondamentalement, de telles machines sont installées dans des lieux publics, dans des bureaux et des institutions. Le coût de ces appareils est assez élevé.