Comment enrouler un bocal avec une sertisseuse ? Comment utiliser une machine à sertir: conseils, photos

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:24

Une vraie maîtresse de la période été-automne est engagée dans les préparatifs pour l'hiver. La mise en conserve maison est toujours tenue en haute estime. Sans aucun doute, la conservation qui en résultera dépend de nombreux éléments: la recette, la qualité du produit, ainsi que l'expérience et les compétences de l'hôtesse. La principale exigence pour les bocaux scellés est l'étanchéité. S'il y a un petit espace sous le couvercle, de l'air et des germes peuvent pénétrer dans le bocal. Par conséquent, chaque femme au foyer doit savoir comment enrouler un pot avec une machine à sertir. La dernière place dans la mise en conserve n'est pas donnée au dispositif de sertissage. Pour que les boîtes fermées n'explosent pas, l'appareil doit être de haute qualité.

Types de toupies

Il existe les types de machines à sertir suivants:

1. Machine. La machine est assez facile à utiliser et ne nécessite pas de compétences particulières. Nous mettons un couvercle dessus, puis, en appuyant dessus, tournons les leviers en cercle plusieurs fois. Le couvercle est pressé contre le col du bocal par des ressorts, qui sont situés à l'intérieur de la clé. Toute la procédure de rotation avec une clé automatique ne prendra pas plus d'une demi-minute.

2. Semi-automatique Une telle clé est toujours la plus demandée, car elle est pratique à utiliser. A rouler avec un couvercle en fer blancla poignée de la clé est tournée plusieurs fois dans une direction, tout en appuyant fortement sur le couvercle. Travailler avec une telle clé est une joie.

3. La clé - "escargot" prend un peu plus de temps lors de la rotation par rapport aux précédentes. Sur une telle machine, il y a des rainures avec lesquelles la sonde de clé se déplace, se déplaçant vers l'axe central.

4. Clé à molette double. Lors du bouchage des canettes de cette manière, la boîte avec le dispositif de serrage est placée sur la table, puis la canette y est amenée, fixée en tournant la vis trois fois. Ensuite, la cartouche est placée sur le dessus du pot. Des mouvements continus fréquents sont effectués, puis le bord du couvercle s'adapte parfaitement autour du goulot de la boîte dans un cercle.

Processus préparatoire

Pour que les flans soient conservés jusqu'à la nouvelle récolte, il est nécessaire de préparer les bocaux juste avant le sertissage. Tout le monde ne sait peut-être pas comment enrouler correctement un bocal, mais c'est assez simple à faire.

La façon la plus simple de se préparer est la suivante: un bocal bien lavé est versé dessus avec de l'eau bouillante, puis placé le cou vers le bas sur une bouilloire dans laquelle l'eau bout et stérilisé pendant environ 15 minutes.

Il existe un autre moyen, pour certains cela semblera encore plus facile. Chaque bocal est versé deux fois avec de l'eau bouillante, puis de l'eau chaude est versée dans le bocal pendant quelques minutes, et à ce moment-là, les couvercles bouillent.

Vous pouvez également stériliser les bocaux au four. Lavez les bocaux, mettez-les au four pendant qu'il est froid, puis chauffez le four à 150°C et laissez reposer 10-15 minutes.

Aujourd'hui beaucoupstérilisez les bocaux avant de les sertir au micro-ondes.

Quand il s'agit de sertir, on pose le couvercle sur le goulot du bocal, puis on pose la machine dessus et on s'assure que le couvercle est bien appuyé contre le bocal au maximum. Les instructions pour la clé indiquent toujours comment enrouler le pot avec une sertisseuse. Une fois le processus terminé, nous vérifions si le bocal est bien enroulé, pour cela nous rabattons son couvercle.

Clé de couture alternative

Tout le monde sait comment enrouler des canettes pour l'hiver, mais tout le monde ne sait pas qu'au lieu d'une clé de sertissage, vous pouvez utiliser une pompe à vide avec des couvercles spéciaux. En même temps, nous fermons seulement le pot, pompons l'air - et l'étanchéité vous est fournie.

Au fait, les couvercles sont également différents. Il y a quelques petits secrets pour bien les choisir. Par exemple, les couvercles en étain verni jaune sont de meilleure qualité, mais les couvercles blancs non laqués sont sensibles à l'oxydation, ils ne conviennent donc pas à la filature avec des marinades ou à la conservation de produits à base de baies acides, mais ils sont excellents pour rouler la confiture sucrée. Les couvercles en polyéthylène peuvent fondre à des températures élevées et peuvent donc obstruer les bocaux qui n'ont pas besoin d'être stérilisés. Housses particulières en matériau fragile - les lunettes nécessitent des pinces spéciales, cependant, si elles sont utilisées correctement, elles dureront plus d'un an.

Machine d'essorage semi-automatique

Pour bien fermer vos bocaux, les torsions durent tout l'hiver,vous aurez besoin d'une soudeuse semi-automatique. Lors de son utilisation, vous devez suivre certaines règles:

• remplis de produits chauds, couvrir les bocaux avec des couvercles fraîchement stérilisés;
• installer un dispositif semi-automatique sur le couvercle;
• tourner le bouton clé dans le sens des aiguilles d'une montre;
• faire quelques cercles (7-8);
• l'arrêt du semi-automatique signifie que tous les cercles de torsion ont été complétés;
• déroulez la poignée de la machine et retirez la sertisseuse;
• vérifier le serrage des coutures.

Voilà toutes les nuances de l'utilisation correcte de la sertisseuse semi-automatique. Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas difficile du tout.

Si vous avez suivi toutes les règles sur la façon d'enrouler un bocal avec une sertisseuse, mais qu'il se trouve que la sertisseuse s'est accidentellement envolée du couvercle, déroulez-la et remettez-la dans sa position d'origine. Après le laminage, recommencez le processus de laminage. D'ailleurs, si vous utilisez des conserveuses semi-automatiques à la maison, vous pouvez être sûr que vos stocks pour l'hiver seront conservés sains et saufs.

Étanchéité des canettes

Un autre petit secret lors de l'utilisation d'une clé à molette est d'inspecter la boîte. Lorsqu'il est correctement fermé, le bord du couvercle a une surface lisse sans bosses ni renflements. Le degré de bouchage du couvercle peut être vérifié de cette façon: nous prenons le pot tordu par son fond d'une main (avec précaution pour ne pas brûlermains !), et de l'autre, nous essayons de tourner le couvercle lui-même. S'il ne bouge pas, alors tout se passe bien.

Stockage des tours

Après une vérification aussi particulière, nous retournons les boîtes de conserve, en les enveloppant d'abord dans un journal en papier, puis dans une couverture chaude. Sous cette forme, les banques restent debout jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Vous pouvez stocker ce type de flans à température ambiante ou dans des garde-manger.

Devient clair: si vous savez sceller correctement et de manière fiable un bocal avec une sertisseuse, vous pouvez éviter divers problèmes qui endommagent les préparations maison.