2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:23
On ne sait pas qui et quand a inventé le brasero, et est-ce vraiment si important. L'essentiel est que vous puissiez vous réunir autour de cette chose merveilleuse dans une compagnie amicale et faire frire une viande parfumée, juteuse et savoureuse sur la braise selon toutes les règles de l'art du barbecue.
Kebab n'est pas seulement de la nourriture, c'est, bien que bref, mais un moment de retour à la nature. N'est-ce pas parce que tout le monde aime tellement ce plat que l'amour de la viande frite sur charbon de bois est ancré dans notre mémoire génétique ? C'est peut-être la véritable philosophie du barbecue.
Mais aujourd'hui, nous ne parlons pas de cela, mais de barbecues - un appareil universel utile pour ceux qui aiment les loisirs de plein air. Comme vous le savez, ils peuvent être fixes ou portables. Les premiers d'entre eux peuvent être considérés comme des édifices capitaux, des structures plutôt complexes et coûteuses, mais pour la plupart, ils ont l'air très décoratifs et offrent un maximum de commodités. Dimensions du barbecue endans le cas d'une option stationnaire, ils dépendent uniquement de la taille du site et de l'idée de conception. Les principes de base sur lesquels repose la conception sont la simplicité, la facilité d'utilisation et la sécurité, la fonctionnalité et la beauté. Le brasier peut être équipé en plus de divers dispositifs qui rendent l'utilisation de la structure plus confortable.
Les barbecues portables peuvent être utilisés non seulement dans le jardin, mais aussi dans d'autres endroits: dans la forêt, sur la rivière, etc. Habituellement, tous les composants d'un tel appareil mobile sont rendus amovibles afin qu'il puisse être facilement plié dans une sorte de valise. Les dimensions du brasero doivent être optimales pour qu'une fois plié il rentre facilement dans le coffre d'une voiture. Structurellement, il s'agit d'une boîte rectangulaire en métal sur pieds, avec des poignées sur les côtés. Des encoches pour les brochettes sont faites dans la partie supérieure des parois latérales et des trous de ventilation sont prévus dans le bas.
Les mangals de la production industrielle ont souvent une courte durée de vie, et ceux qui sont de bonne qualité sont généralement chers. En attendant, armé de quelques connaissances, vous pouvez le fabriquer vous-même.
L'une des questions importantes à résoudre: "Quelle taille doit avoir le brasier ?" Dans ce cas, vous devez prendre en compte non seulement votre idée de ses proportions, mais également certaines conditions préalables objectives.
Ainsi, la longueur du barbecue dépend du nombre de brochettes qu'on peut y placer en même temps. Boîtefaites un brasero aussi longtemps que vous le souhaitez, mais l'expérience vous dit qu'il ne faut pas se flatter - il est difficile de garder une trace de plus de dix brochettes. Par conséquent, en se concentrant précisément sur ce nombre maximum de brochettes, la longueur du brasier ne dépasse pas 1 mètre.
La taille idéale du brasier en largeur est déterminée simplement, généralement ce chiffre est le même pour tous les braseros et également déterminé empiriquement - 30 cm. Il suffit d'enfiler 6 à 8 morceaux de viande marinée sur une brochette, et en même temps, ils seront des côtés chauds.
Les dimensions du brasier incluent un autre paramètre - la profondeur. Il y a peu d'options ici, la plupart des utilisateurs considèrent que le chiffre correct est de 20 cm, et ce choix est justifié par la distance optimale entre la viande et les braises.
Pour la plupart, la taille du brasier est déterminée individuellement, mais il est utile de prendre en compte les recommandations éprouvées par l'expérience. La chose la plus importante est la commodité et la fonctionnalité pendant le fonctionnement.
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