2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:24
Certaines choses nous permettent de replonger en enfance. Dessins animés soviétiques préférés, sundae crémeux, ours en peluche et sucette. Avec quel ravissement chaque enfant savoure cette friandise sans prétention, mais si appréciée. Dans notre enfance, la sucette se présentait le plus souvent sous la forme d'un coq ou d'une étoile. Pour beaucoup, ces douceurs sont des souvenirs d'enfance.
Actuellement, les sucettes connaissent leur deuxième naissance. Le style rétro est à la mode en ce moment. De plus, ces bonbons peuvent être facilement préparés à la maison de vos propres mains. Cela peut être amusant pour toute la famille. De plus, la composition des délices faits maison vous sera parfaitement connue, ce qui ne peut être dit des sucettes de fabrication industrielle. Vous pouvez faire des bonbons à partir de caramel classique, ou vous pouvez ajouter des charges, des colorants alimentaires ou des arômes. La forme des sucettes peut être complètement différente, selon votre goût. Pour donner au bonbon la forme souhaitée, vous aurez besoin de formes spéciales pour les sucettes. C'est en eux que le caramel liquide sera versé, à partir duquel, une fois solidifié, la délicatesse souhaitée se révélera.
Variété de moules à sucettes
Dans notre enfance, les formes pour les sucettes étaient du même type - en métal. Ils étaient en alliage lourd. Trouver ces formes mêmes maintenant est un grand succès. De telles choses ne sont vendues que sur les marchés aux puces, ou vous devriez rechercher un tel attribut culinaire rétro auprès des collectionneurs d'antiquités. Cependant, ne désespérez pas si un moule en métal pour faire des sucettes n'est pas trouvé. Il existe une excellente alternative sur le marché actuel.
Les moules de nouvelle génération sont fabriqués à partir de silicone spécial. Le silicone est un produit des nouvelles technologies. En raison de sa structure inhabituelle, une variété d'objets de toutes formes et couleurs en sont obtenus. La formule spéciale du silicone lui confère des propriétés uniques. Les moules en silicone résistent à des températures de -35˚С à +230˚С sans perte de résistance. Ils sont très pratiques, légers et très esthétiques. Le silicone de qualité alimentaire est absolument sans danger pour la santé. Sous de telles formes, vous pouvez faire non seulement des sucettes, mais aussi des pâtisseries, du chocolat et d'autres bonbons, du savon et des bombes de bain, et congeler de la glace. De plus, lors de la cuisson, le contenu du moule n'y adhère pas et ne brûle pas, même si vous ne le prélubrifiez pas avec de l'huile.
Recommandations pour l'utilisation des moules en silicone
Pour que les moules à sucettes en silicone durent plus longtemps, quelques recommandations doivent être suivies:
- Avant la première utilisation, ne pas laver la forme avec un abrasif. Il suffit de le nettoyer avec une éponge imbibée d'eau savonneuse pour dissoudre la graisse d'usine. Après séchage, la forme est prête à l'emploi.
- Ne placez pas le moule sur un feu ouvert, car cela provoquerait un incendie.
- Vous ne pouvez pas couper la confection finie directement dans la forme, vous pouvez la gâcher. Le formulaire avec des coupures ou des rayures est inutilisable.
- Avant utilisation, le moule doit être lubrifié avec de l'huile.
- Après avoir retiré le produit fini du moule, il doit être lavé avec un nettoyant doux, en évitant les dommages mécaniques.
Si vous suivez toutes ces recommandations simples, les moules en silicone pour la fabrication de sucettes serviront fidèlement pendant longtemps et apporteront du plaisir à utiliser un appareil de cuisine moderne.
Quelle forme est préférable ?
Quant à la forme des bonbons, ils peuvent être très variés. Il y a de la place pour l'imagination ici. Les formes pour les sucettes "Coq" sont désormais plutôt rétro. Les technologies modernes vous permettent de donner à la sucette la forme d'animaux, de jouets, de fragments floraux, de personnages de dessins animés préférés et bien d'autres.
Certaines femmes au foyer se passent de toutes sortes d'appareils spéciaux et utilisent des lunettes ordinaires comme forme. Il existe même des formes pour faire de la glace, qui complètent les réfrigérateurs. Toutes ces choses vont bien, bien que les sucettes soient assez uniformes.
Recette pour faire des sucettes à la maison
La composition pour faire des sucettes à la maison est très simple. Vous devez prendre 9 parties d'eau, 9 parties de sucre et une partie et demievinaigre de table (9%). Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez le sucre en un mince filet et faites cuire jusqu'à dissolution complète à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ensuite, vous devez ajouter du vinaigre et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne doré. Vous pouvez ajouter des colorants alimentaires et des arômes à la composition, ou vous pouvez vous en passer. Versez ensuite la masse chaude obtenue dans les moules préparés.
N'oubliez pas: les moules à sucettes doivent être préalablement propres, secs et huilés. Sans attendre la solidification complète, vous devrez coller les bâtons. Les sucettes congelées sont retirées du moule et dégustent des bonbons faits à la main. Bon appétit !
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