Tapis de cuisson en silicone : avis, types, avantages

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:13

En ce qui concerne l'utilisation de tapis en silicone résistant à la chaleur dans le four, de nombreuses femmes au foyer ont encore des doutes. Mais c'est une chose utile dans la cuisine. La pâte crue et les produits préparés ne collent pas au matériau, il n'a pas besoin d'être lubrifié avec de l'huile. Selon les critiques, les tapis de cuisson en silicone sont faciles à nettoyer et à ranger. Les types et les avantages des produits sont décrits dans l'article.

Caractéristiques

Les tapis de four en silicone sont fabriqués à partir de silicone résistant à la chaleur. Les produits sont capables de résister à des températures de -40 à +260 degrés. Selon les commentaires des hôtesses, les tapis peuvent être placés dans le four, mais il est important de contrôler la température.

L'objectif principal de l'accessoire est de fournir une surface antiadhésive et de protéger la vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Laver une feuille mince est beaucoup plus facile qu'une plaque à pâtisserie ou une casserole volumineuse. Le silicone n'est pas capable d'absorber les odeurs et les graisses,un article peut donc être utilisé pour différents plats.

Les tapis sont divisés en deux côtés et un côté. En simple face, la seconde face n'est pas lisse, ce qui est nécessaire pour neutraliser le glissement de la table. Sur les produits lisses, il est pratique de cuire à la fois les gros morceaux et les petits produits par lots. Ils sont utilisés pour cuire des pizzas, des biscuits, des petits pains, des tartes.

Pour que la plaque à pâtisserie en silicone serve longtemps, vous ne devez pas travailler dessus avec un couteau bien aiguisé, nettoyez-la avec des débarbouillettes et des brosses en métal. Passe au lave-vaisselle mais pas nécessaire car la surface doit être rincée à l'eau tiède.

Avantages

Selon les critiques, les tapis de cuisson en silicone présentent les avantages suivants:

1. Protège les produits de boulangerie du collage, facile à retirer de la surface sans endommager l'apparence.
2. En plus de la cuisson, des préparations peuvent également être faites sur les produits, par exemple, rouler la pâte.
3. Les chargeurs n'ont pas besoin d'être huilés.
4. La cuisson est cuite uniformément.
5. Le silicone n'émet pas de substances nocives pendant le chauffage, il est donc sans danger pour la santé.
6. Le produit est facile à ranger et ne prend pas beaucoup de place.
7. Vous pouvez cuisiner avec des centaines de fois.
8. Produit adapté à divers tests.
9. Cet accessoire peut également être utilisé au congélateur.
10. Nettoyage facile.

Selon les critiques, les tapis de cuisson en silicone sont confortables à utiliser. Choisirproduit approprié, vous devez vous familiariser avec l'assortiment.

Taille et forme

Cet ustensile de cuisine est rond, carré, rectangulaire. Les premiers sont pratiques pour une utilisation dans une casserole et les rectangulaires sont pour les plaques à pâtisserie. Les dimensions doivent être choisies en fonction des dimensions de la vaisselle et du four. Même si la feuille est plus grande que nécessaire, elle peut être coupée.

Vous devez également tenir compte de l'épaisseur. Les feuilles minces sont capables de transmettre plus de chaleur du métal et sont moins chères, mais il est conseillé de ne pas lésiner et de choisir une option épaisse. Dans ce cas, le risque de brûlure est réduit. Les surfaces professionnelles sont créées en rouleaux, elles doivent être coupées par vous-même.

Marquage

Le tapis en silicone avec repères pour la pâte vous permet de la "découper" dans la forme et la taille souhaitées. Par exemple, la pizza parfaite s'obtient facilement sur une feuille carrée avec des marques circulaires. La règle est pratique non seulement pour dérouler, mais aussi pour appliquer le côté marqué sur la pâte ou d'autres produits lors de la cuisson.

Habituellement, le balisage est fonctionnel - plusieurs cercles de diamètres différents, des règles en cm et mm de différents côtés. Les petits cercles sont utilisés pour jigger les meringues et les éclairs.

Jantes

Les tapis de cuisson en silicone avec rebords sont parfaits pour ceux qui aiment les biscuits roulés. Dans ce cas, les fuites ne sont pas autorisées et la forme correcte est créée. La couche n'a pas besoin d'être retirée du moule, elle est immédiatement enduite de confiture ou de crème et roulée en rouleau.

Bien sûr, vous pouvez cuisiner etautres produits. L'option est idéale pour faire des guimauves en feuille ou de la marmelade de plast maison. Selon les critiques, couper ce modèle pour réduire la taille ne fonctionnera pas.

Perforations

Grâce à la micro-perforation, le tapis peut laisser passer l'air chaud. La chaleur pénètre par les trous, de sorte que les produits sont mieux cuits. Ces litières ne sont pas utilisées pour la pâte, la meringue, la marmelade.

Les biscuits sablés, le pain de campagne, les petits pains, les craquelins, les tartes et les pizzas peuvent être cuits sur ces surfaces. Il est permis de cuisiner tout ce qui n'émet pas de graisse. Sinon, il fuira et tachera la casserole. Pour le protéger, il est souhaitable de le recouvrir d'un papier spécial.

Encoches

Selon les critiques, les produits antiadhésifs sont en demande. Ils ne sont pas aussi multifonctionnels que les lisses, mais sont pratiques pour résoudre des tâches étroites. Dans cette ligne, il existe des modèles pour créer les produits suivants:

• éclairs lisses et beaux;
• biscuits bouclés;
• Macarons;
• crêpes aux biscuits;
• meringues soignées.

L'avantage de la marchandise est la commodité de disposer le test. Pas besoin de penser à la distance entre les produits.

Surface texturée

Vous ne pouvez pas vous précipiter pour acheter un tapis texturé. Vous devez vous assurer qu'il est créé pour la cuisson et non pour donner un motif, un relief à la pâte crue. Si la température permet la cuisson au four, vous pouvez l'acheter.

La surface en relief est excellentepour pâte brisée et pâte à biscuits. En raison de la surface antiadhésive et de la flexibilité du silicone, la pâte obtenue quitte librement le moule et le motif sera clair et beau. Selon les critiques, les tapis de cuisson en silicone sont des outils pratiques pour ceux qui cuisinent fréquemment.

Résoudre des problèmes sérieux

Les tapis denses résistants à la chaleur sont utilisés pour rôtir la viande, la volaille et le poisson. Selon les critiques, les surfaces avec des cellules fréquentes sont les plus demandées. La graisse dans ce cas est moins en contact avec les aliments, donc les plats ne sont pas si nocifs et gras.

Avec des reliefs prononcés, un échange d'air supplémentaire est fourni, de sorte que le plat est cuit uniformément. Ces modèles ne sont pas utilisés pour la pâte, mais pour la cuisson du pain.

Conditions d'utilisation

Pour apprécier tous les avantages de l'appareil, apprenez à utiliser un tapis de cuisson en silicone. Les règles d'application sont les suivantes:

1. Le produit est utilisé pour la cuisson uniquement sur une surface dure et lisse.
2. Dans un four à gaz, placez le silicone sur la poêle ou la plaque à pâtisserie, ne placez pas la feuille sur la grille au-dessus de la flamme.
3. La surface est considérée comme antiadhésive et ne doit pas être huilée ou graissée. Mais certaines recettes nécessitent une lubrification.
4. Les appareils peuvent être placés dans un four froid et chaud.
5. Les produits vont au micro-ondes.
6. Mieux vaut ne pas couper sur du silicone car il y a un risque d'abîmer la surface. Mais des types durables sont également vendus.
7. Il est préférable de stocker une feuille en rouleau,en le fixant avec un élastique. Ne le pliez pas plusieurs fois, car le produit se détériore à cause des plis.
8. Ce plat ne convient pas aux grillades. Ne l'utilisez pas non plus dans un poêle à bois.
9. Il est interdit de cuisiner à feu nu et sur un brûleur.
10. Pour le lavage, il est nécessaire de choisir des détergents sans alcali.

Si vous ne faites pas confiance au silicone, vous devez faire attention à la pierre de cuisson. Il est utilisé pour le pain et la pizza sans crainte de brûler et de coller.