2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:14
Les appareils de cuisine doivent être multifonctionnels. Cela permet de gagner de la place dans la cuisine. Un hachoir à viande avec un grand nombre d'accessoires différents peut remplacer un robot culinaire et réduire le temps passé à préparer le dîner. Certains fabricants, en plus de l'ensemble standard, proposent également d'acheter séparément les accessoires nécessaires pour le hachoir à viande. Avant de choisir un hachoir à viande, vous devez décider des buses qui doivent être présentes dans le modèle sélectionné ou peuvent être achetées séparément.
Variété de buses
Tous les accessoires de hachoir à viande sont classés en fonction des produits qu'ils traitent:
- transformation de la viande et du poisson;
- couper des fruits et légumes;
- formation de produits de pâte;
- former des disques.
Généralement des broyeursplus puissants que les robots culinaires afin qu'ils puissent traiter plus de nourriture. Des buses spéciales pour le hachoir à viande vous permettent de diversifier considérablement le menu familial. Pendant les vacances, un hachoir à viande vous aidera à gagner du temps sur la cuisson de nombreux plats, car il accélère le processus de transformation des aliments.
Tous les modèles de hachoirs à viande ne se distinguent pas par une variété de disques. Seuls quelques fabricants améliorent constamment leur équipement et sortent de nouveaux modèles ou modifient ceux déjà sortis. Par exemple, les accessoires de hachoir à viande Zelmer impressionnent par leur variété et sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité qui dureront longtemps.
Transformation du poisson et de la viande
Pour la préparation de viande hachée ou de poisson dans des hachoirs à viande, des couteaux et des grilles avec des trous de différents diamètres sont fournis. Les grilles perforées vous permettent d'obtenir le produit fini du degré de traitement souhaité: des petits morceaux à l'état de purée.
De nombreux hachoirs à viande modernes sont équipés d'un accessoire kebbe, qui vous permet de cuire des saucisses de viande creuses. Les produits qui en résultent sont farcis de toutes les garnitures et frits.
La buse pour faire des saucisses maison est un tube sur lequel est posé un moule à saucisses. L'hôtesse n'a qu'à surveiller le remplissage uniforme du formulaire avec de la viande hachée.
Buses pour légumes et fruits
Ce type d'accessoire comprend une râpe à légumes. C'est un cylindre creux, qui a des trous de tous les côtés, vous permettant de frotterdivers légumes: carottes, betteraves, etc. Les hachoirs à viande sont généralement équipés de râpes fines et grossières.
La buse spéciale utilisée dans la préparation des galettes de pommes de terre s'applique également aux râpes à légumes. Il a de nombreux petits trous sur toute la surface. Le broyeur vous permet de hacher rapidement le chou et d'autres légumes pour les salades, les soupes, les tartes, etc. Tout comme une râpe, il peut être grand et petit.
L'accessoire pour un hachoir à viande avec des cubes se trouve uniquement dans les nouveaux modèles. Permet de couper rapidement des produits pour les salades et autres plats. Lors du choix d'un hachoir à viande avec une telle buse, vous devez faire attention à la taille des cubes résultants.
L'accessoire pour le hachoir à viande vous permet de faire du jus à partir de baies, de légumes mous et de fruits. Il existe deux types d'extracteurs de jus: un presse-agrumes, un presse-fruits et des tomates. Habituellement, il n'y a qu'un seul type de presse-agrumes dans le kit, mais dans certains modèles, les deux sont fournis ou il est possible de les acheter séparément.
Conseils de pâte
Ce type d'accessoire est utilisé lors de la fabrication de pâtes. Ils vous permettent de façonner la pâte pour des nouilles, spaghettis, raviolis et autres pâtes maison. Ils peuvent être en plastique ou en acier. Lors du choix d'un modèle avec des disques en plastique, vous devez faire attention à la qualité du matériau. Les buses fines et flexibles peuvent changer de forme avec le temps sous la pression d'une pâte trop dense.
La plus grande sélection de ces disques est présentée dans les modèles de la marque Kenwood, qui a longtempss'est imposé comme un fabricant d'appareils de cuisine de haute qualité et fonctionnels. Sa gamme de modèles comprend des hachoirs à viande idéaux pour les professionnels et permettant de préparer une variété de produits à base de pâte: des simples pâtes maison aux pâtes frisées.
Formation des pièces jointes pour hachoir à viande
Ce type de buse est utilisé dans le processus de formation de produits finis à partir de viande hachée et de pâte. Par exemple, il peut être utilisé pour former de belles galettes de viande ou de poisson de même taille et densité.
Les formeurs de pâte sont un disque ou une plaque (selon le modèle de hachoir à viande) qui a un ou plusieurs trous façonnés. Convient uniquement aux pâtes fortement pétries, sinon le produit n'aura pas la forme prévue.
La mise en forme du produit fini prend aussi beaucoup de temps en cuisine. Un hachoir à viande avec des accessoires de moulage accélérera plusieurs fois le processus de cuisson des boulettes de viande, des biscuits, etc.
Comment choisir les pièces jointes ?
Chaque hachoir à viande moderne est équipé d'accessoires de base (disques perforés) et en possède plusieurs spéciaux.
Le choix des buses doit être basé sur les préférences gastronomiques de la famille. Les hachoirs à viande avec accessoires pour légumes dans le kit sont choisis par ceux qui passent beaucoup de temps à couper des légumes. Pour les amateurs de jus frais, les modèles avec presse-agrumes ou presse-fruits conviendront.
Un hachoir à viande avec un grand nombre d'accessoires différents et coûtera cher. Il vaut doncfaites attention aux modèles avec les buses qui sont vraiment nécessaires. Un détail important est la possibilité d'équiper le hachoir à viande des buses nécessaires à l'avenir. Par exemple, de nombreux accessoires de broyeur Zelmer peuvent être achetés séparément.
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