Tapis antiadhésif en téflon - caractéristiques d'application, avantages

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:16

Chaque hôtesse au moins une fois dans sa vie a été confrontée à une situation où, par exemple, lors de la cuisson, par exemple, d'une tarte aux pommes, il y avait des problèmes pour retirer le plat fini du moule. Maintenant, ce problème est assez facile à résoudre. Et un tapis antiadhésif fabriqué à l'aide d'une technologie spéciale avec l'ajout de téflon viendra à la rescousse.

Avantages du produit

Les avantages du tapis antiadhésif Teflon sont les suivants:

• Le matériau qui fournit l'effet antiadhésif est biologiquement inerte. Il n'entre pas dans une réaction chimique avec les produits.
• Les cartes peuvent être utilisées à des températures de -70 à +260 degrés.
• La pâte ne colle pas à la surface d'un tel produit et ne brûle pas.
• N'utilisez pas d'huile de tournesol ou de beurre lors de la cuisson.
• La cuisson sur un tapis en téflon cuit uniformément et bien.
• Les produits sont durables, ne frangent pas sur les bords.
• Le tapis peut être utilisé pour congeler des aliments.
• Laver le tapistrès simple, aucun outil spécial requis.

De plus, vous pouvez étaler la pâte sur le produit décrit.

Caractéristiques du tapis et son fonctionnement

Le tapis, qui est en téflon, est similaire dans ses propriétés à celui dans la production duquel le silicone est utilisé. Sur un tel tapis antiadhésif, les ménagères étalent la pâte, cuisent des produits de confiserie et de boulangerie, et congèlent également des produits semi-finis faits maison. Comme les substrats en silicone, les substrats en téflon ne nécessitent pas de lubrification à l'huile.

Mais le tapis antiadhésif en téflon diffère du silicone en ce qu'il peut être utilisé lors de la cuisson d'aliments sur des grilles de barbecue, un barbecue ou un gril. L'essentiel est que le produit ne soit pas exposé à une flamme nue.

Vous pouvez facilement cuire un steak de viande, des légumes, du poisson ou du poulet sur un tapis en téflon. Autrement dit, il est plus polyvalent que le silicone. Il est très important de ne pas utiliser de fourchette, de couteau ou d'autres ustensiles tranchants lors de la cuisson pour éviter de rayer la surface du substrat.

Spécifications des produits en téflon

Les tapis antiadhésifs pour poêle et plaque à pâtisserie sont disponibles en différentes épaisseurs:

• 75-80 microns. Ces produits sont mieux utilisés lors de la cuisson sur une plaque à pâtisserie sans convention forte. Ils sont à moitié transparents, ce qui est très pratique pour ceux qui appliquent de la masse sur une cible en papier. Les tapis de cette épaisseur ne sont pas durables, mais ils sont les moins chers et sont idéaux pour faire des guimauves.
• 120-130 microns. Tapis polyvalent. Un tel produit n'a pas peur d'une convention forte, il est également légèrement transparent et a une surface brillante (ou semi-brillante). Le rapport qualité-prix est ici le plus optimal. Vous pouvez également utiliser des cibles spéciales pour une application de masse plus confortable.
• 200-320 microns. Les produits les plus durables Souvent utilisé par les professionnels. Opaque, et il est donc impossible d'utiliser des cibles avec eux.

Quant à la couleur, les tapis de cuisson peuvent être noirs, blancs, beiges et marron. Il est important de comprendre ici que la graisse de la viande pénètre progressivement dans la structure du tapis et que, par conséquent, si vous préférez faire frire des produits à base de viande, il est préférable de choisir des tapis noirs. La même chose devrait être faite si vous travaillez souvent avec de la pâte grasse.

Comment utiliser un tapis antiadhésif ?

Il n'y a rien de compliqué en fonctionnement. Il suffit de mettre le produit dans n'importe quelle vieille poêle à frire, sur une plaque à pâtisserie ou d'autres ustensiles. De plus, aujourd'hui, dans les rayons des magasins, vous pouvez acheter des tapis de différents diamètres. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile ou d'ajouter simplement quelques gouttes. Le diamètre du tapis doit être le même que le diamètre du fond du plat. Pour le four, vous pouvez acheter des produits carrés ou rectangulaires.

Après avoir terminé le processus de cuisson, vous devez laver le substrat antiadhésif. Les débarbouillettes et les grattoirs en métal ne doivent pas être utilisés.

Comment prolonger la durée de vie du tapis ?

Lavez votre produit achetédroit. Habituellement, il n'est pas nécessaire d'utiliser des détergents - il suffit de rincer le tapis à l'eau tiède ou de l'essuyer avec une éponge. Si vous avez des pâtisseries cuites à partir de pâte grasse ou de viande cuite, il est acceptable d'utiliser un détergent à vaisselle liquide. S'il arrive que la garniture de la pâte ait coulé et brûlé (cela se produit dans les fours qui surchauffent trop), il est nécessaire de tremper le substrat dans l'eau et il sera facilement nettoyé après quelques minutes.

N'oubliez pas non plus qu'il est inacceptable de placer le tapis sur un feu ouvert ou au four sans plat. Cela entraînera la détérioration du revêtement en téflon.

Pour conserver l'aspect du tapis le plus longtemps possible, il ne doit pas être plié en deux. Après tout, à la place du pli, il y aura des traces qui ne pourront pas être nivelées à l'avenir. Il est recommandé de stocker le produit enroulé, par exemple dans un tube, ou déplié, en le posant sur le fond d'une plaque à pâtisserie.

Grâce aux conseils ci-dessus, votre achat vous durera longtemps et vous oublierez les pâtisseries brûlées, et vous pouvez également transformer une vieille poêle ordinaire en poêle antiadhésive.