Formules de lait fermenté pour enfants : noms, liste, classement des meilleurs, fabricants, composition, objectif, mode d'emploi, dosage et recommandations des médecins

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:16

Les préparations pour nourrissons au lait aigre appartiennent à la catégorie médicale, qui sont utilisées pour corriger les problèmes de santé chez les nourrissons afin de restaurer et de normaliser le processus digestif. Leur utilisation, leur fréquence et leur posologie ne sont prescrites qu'avec l'autorisation du pédiatre.

Aliments santé

Il existe plusieurs types de préparations pour nourrissons conçues pour le traitement:

• pour la nutrition des bébés prématurés, enrichie d'un complexe de vitamines, de protéines et de protéines à teneur calorique accrue pour une prise de poids rapide;
• pour les bébés souffrant d'anémie ferriprive (faible taux d'hémoglobine);
• formules sans lactose et à base de soja - adaptées aux bébés intolérants aux protéines de lait de vache;
• anti-reflux - pour les bébés souffrant de régurgitations;
• hypoallergénique contenant des protéines hydrolysées;
• lait fermenté, qui est prescrit aux bébés pour résoudre les problèmes digestifs.

Les formules de lait fermenté onteffet probiotique et normaliser le processus digestif chez les nouveau-nés et les nourrissons, en raison de la teneur en substances utiles et en micro-organismes, qui ont un effet bénéfique sur le tube digestif, formant une microflore dans les intestins et l'estomac.

Les principaux composants de ces mélanges sont les protéines laitières coagulées fermentées sous l'action de bifidus ou de lactobacilles, de streptocoques thermophiles, etc. Dans leur composition, ils se rapprochent le plus possible du lait maternel féminin et sont destinés aux enfants de 0 à 1 an. Les emballages contenant de tels mélanges sont toujours marqués de l'inscription KM (lait fermenté).

Variétés et composition

Les mélanges de lait caillé pour enfants sont classés par consistance en:

• préparations sèches de lait fermenté pour aliments pour bébés ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka", etc.);
• liquide ("Agusha", "Bifilin").

Classification des mélanges selon le degré d'adaptation, c'est-à-dire proximité de composition avec le lait maternel:

• adapté, c'est-à-dire aussi proche que possible de l'allaitement - marqué "1" et utilisé pour les enfants de la naissance à 6 mois, certains jusqu'à 12 mois;
• partiellement adaptés - marqués du chiffre "2", ils sont donnés aux enfants à partir de six mois;
• inadaptés, qui comprennent les produits laitiers fermentés (levain, yaourt, kéfir), qui peuvent être utilisés pour les enfants à partir de 8 mois.

Le processus de préparation du mélange et de fermentation du lait comprend plusieurs étapes:

• les protéines de lait sont décomposées en protéines facilement digestiblesfragments (peptides, peptones, acides aminés libres), ce qui réduit sa capacité à provoquer une réaction allergique;
• la graisse du lait se décompose et les acides libres s'accumulent, qui peuvent être absorbés pour une faible activité des enzymes de dégradation;
• Le lactose du lait, sous l'action des micro-organismes, se transforme en acide lactique, formant des substances biologiques importantes: bactéricides (nicosine, nisine), vitamines et enzymes.

La composition des mélanges adaptés comprend également des composants supplémentaires: huiles végétales, minéraux et vitamines, ce qui les rapproche dans leur composition du lait maternel.

Vertus et action positive

Les préparations pour nourrissons au lait caillé présentent de nombreux avantages en raison de leur effet bénéfique sur l'organisme de l'enfant:

• facile à recycler la protéine est caillée, ce qui facilite la digestion des bébés ayant des problèmes d'enzymes;
• ne provoque pas de réactions allergiques;
• contiennent un ferment de bactéries vivantes qui inhibent le développement de micro-organismes pathogènes et toxiques dans les intestins du bébé;
• normaliser le processus de digestion et aider l'apport de substances contenant du fer dans le corps.

L'un des indicateurs importants des composants du mélange est l'osmolarité, c'est-à-dire le nombre de particules osmotiquement actives dans 1 litre de solution, qui déterminent la concentration de protéines et de sels. Lors de l'élaboration de la composition du mélange, cet indicateur est calculé de manière à assurer la charge sur les reins de l'enfant dans les paramètres acceptables pour son corps. L'osmolarité du lait maternel féminin est comprise entre 240 et 280 mOsm / l. Par conséquent, les mélanges sont faits de manière à ce que ce paramètre ne dépasse pas ces valeurs.

Prescrire des préparations pour enfants pour des raisons médicales:

• troubles des selles régulières (constipation ou diarrhée);
• appétit réduit;
• risque accru de contracter des infections dans des conditions défavorables;
• coliques intestinales;
• dyspepsie gastrique (mauvaise digestion);
• phénomènes de dysbactériose;
• pour les prématurés souffrant d'insuffisance pondérale et de prise de poids lente;
• anémie, rachitisme;
• faibles niveaux d'enzymes digestives dans le corps.

De plus, les laits fermentés sont recommandés par les pédiatres pour les bébés qui ont besoin d'un cours de rééducation après la prise de médicaments ou d'antibiotiques, pour la prévention et l'alimentation des enfants à immunité réduite.

Ci-dessous le classement des meilleurs mélanges (selon les mamans et les pédiatres).

1ère place - Mix "NAN"

Le lait fermenté pour enfants "NAN" est produit par la société suisse "Nestlé" selon les catégories d'âge des enfants:

• "1" - de 0 à six mois;
• "2" - à partir de 6 mois. jusqu'à 1 an;
• "3" - après 10 mois.

"NAN" a une composition équilibrée, un goût délicat de lait caillé, une texture visqueuse due à l'ajout de m altodextrine, qui aide à saturer rapidement l'enfant et à normaliser les selles en cas de tendance à la diarrhée.

Ses principaux composants: lactosérum déminéralisé,huiles, lactose, lait écrémé, cultures de bifidobactéries, citrate de potassium, chlorure de magnésium, vitamines, etc.

Aliment bébé "Nan" lait fermenté attribué aux enfants pour stabiliser les fonctions de digestion:

• améliore la microflore intestinale;
• restaure le corps après des troubles intestinaux;
• augmente l'immunité;
• protège contre les infections;
• augmente l'absorption des protéines, du calcium, du fer et du lactose;
• niveau d'acidité pH 4,75-4,9, qui n'affecte pas négativement la digestion.

Les avantages des formules de lait fermenté "NAN" comprennent son utilisation adaptée à l'âge, sa faible osmolarité et sa teneur en protéines facilement digestibles, ce qui en fait l'aliment principal idéal pour un enfant, dès la naissance, hypoallergénique. La teneur en calories pour 100 g du produit est de 519 kcal.

L'inconvénient est la présence d'huiles végétales, dont les informations du fabricant sont incomplètes.

2ème place - Mélange "Nutrilon"

Le lait fermenté "Nutrilon" pour enfants est disponible en 2 types: "1" pour les bébés de 0 à 6 mois. et "2" - de six mois à 12 mois. Par son acidité, il se rapproche le plus possible du lait maternel (pH=6,4), c'est-à-dire est le plus "non acide". "Nutrilon" est prescrit pour les bébés présentant une hypersensibilité pendant la digestion avec un lait maternel insuffisant ou inexistant chez la mère.

Contient: huiles végétales,lactosérum déminéralisé, m altodextrine, concentré de protéines de lactosérum sec, lait écrémé, complexe de vitamines et de minéraux, lécithine de soja, huile de poisson, taurine, starter de streptocoques thermophiles et de bifidobactéries, etc.

Ses principaux avantages sont la présence d'enzymes naturelles, qui affectent positivement la digestion des nouveau-nés et des enfants jusqu'à 12 mois. Inclus dans la composition de l'acide palmitique (position "bêta") permet une meilleure absorption des graisses et du calcium. Peut être utilisé pour une alimentation continue.

Les inconvénients du mélange Nutrilon incluent le manque de nucléotides et le mauvais ratio de caséine et de protéines de lactosérum 50:50, alors que dans le lait maternel, il est de 60:40.

3ème place - "Nutrilak"

La formule de lait aigre sec pour aliments pour bébés "Nutrilak" diffère de la norme par son goût amélioré, l'absence d'huiles de palme et de colza. Recommandé chez les enfants présentant des troubles fonctionnels de la digestion (constipation, coliques), pour restaurer la composition de la microflore intestinale après une maladie ou des infections passées, après une antibiothérapie. Le mélange a une composition en graisse améliorée, contient des cultures starter de bactéries lactiques et de bifidobactéries, de la tuarine, de l'inositol, des minéraux et des vitamines, de la L-carnitine, de la lutéine. Souvent prescrit 1 à 2 fois par jour en combinaison avec d'autres aliments pour améliorer la digestion chez les bébés.

Le lait maternisé adapté « Nutrilak » comprend également des substances utiles: les oméga-3 et la lutéine, quisont importants pour le développement du cerveau et améliorent l'acuité visuelle, les nucléotides (utiles pour soutenir le système immunitaire) et les probiotiques.

Les inconvénients de sa composition incluent: une osmolarité et une teneur en protéines élevées, pas de gradation selon l'âge, il n'y a pas de zinc parmi les composants.

"Agusha" à la 4ème place

Le lait fermenté pour bébé "Agusha" est vendu sous forme liquide dans de petits emballages aseptiques de 204 ml avec une courte durée de conservation (10 jours lorsqu'il est conservé au réfrigérateur à +2-6 °C). Disponible pour 2 tranches d'âge: "1" pour les bébés (0-6 mois) et "2" pour les bébés de six mois à un an.

La marque "Agusha" a été enregistrée en 2001, est devenue la première parmi les aliments pour bébés produits en Russie. Toutes les préparations pour nourrissons et les produits laitiers fermentés sont développés au centre scientifique spécialisé de l'Institut de recherche sur la nutrition de l'Académie russe des sciences médicales et subissent des tests cliniques dans des établissements médicaux russes.

La composition de la préparation pour nourrissons comprend: lactose, huiles végétales, m altodextrine, crème, protéine de lactosérum concentrée, un complexe de minéraux et de vitamines, starter bifidoacétophile, nucléotides et eau, teneur en matières grasses 3,5 %. Il n'y a pas de conservateurs. Agusha pour les enfants à partir de 6 mois. contient en outre de l'huile de maïs et du fructose.

Le principal avantage est sa consistance liquide, qui semble pratique, car le mélange n'a pas besoin d'être préparé, il est impossible de se tromper lors du dosage, il suffit de secouer et de chauffer. Lorsqu'elles sont stockées sous forme liquide, les molécules de protéines conservent mieux leurs propriétés bénéfiques.qualité.

Les inconvénients incluent: le manque d'informations sur l'osmolarité et la teneur en matières grasses végétales, une teneur élevée en protéines et une petite liste d'éléments utiles.

Bifilin est un autre mélange liquide récemment entré sur le marché russe. Il a une composition unique, parce que. comprend des bifidobactéries vivantes capables de se reproduire. Il est recommandé par les médecins non seulement aux enfants, mais également aux adultes pour améliorer et restaurer la microflore de l'estomac et des intestins. Cependant, les pédiatres ne le recommandent pas pour les nouveau-nés en raison de l'incohérence du niveau de pH, il n'est pas adaptable.

5ème place - "Bellakt"

Les aliments pour bébés au lait caillé sous la marque "Bellakt" sont disponibles en 3 formules: "1" de 0 à 6 mois; "2" pour les bébés de 6 à 12 mois. et "3" - une boisson lactée adaptée pour les enfants à partir de 10 mois. Produit en Biélorussie, utilisé pour l'alimentation mixte ou artificielle des enfants ayant tendance au dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal et des intestins (pour la constipation), ainsi que pour les maladies allergiques.

En termes de qualités et de composition, le mélange est aussi proche que possible en termes de rapport entre les protéines de lactosérum et de caséine 60 x 40 et le lait maternel, il peut donc être utilisé pour la nutrition de base.

Bellakt comprend:

• rapport optimal de protéines facilement digestibles après fermentation;
• les protéines de lactosérum représentent 60 %;
• le rapport des acides linoléique et alpha-linoléique est optimal, donc leur activité est plus élevée;
• polyinsaturésles acides gras, qui sont un bon matériau de construction pour les cellules cérébrales du bébé, ont un effet positif sur la rétine et augmentent l'immunité;
• nucléotides qui améliorent la régénération de l'épithélium intestinal et stimulent la maturation du système immunitaire;
• souche probiotique de vifidobacteria BB12 pour améliorer la composition de la flore intestinale, ce qui réduit considérablement le risque de développer des infections aiguës, stimule la synthèse d'immunoglobuline protectrice;
• complexe de vitamines et de minéraux nécessaires au développement optimal de l'organisme de l'enfant.

Une telle formule de lait fermenté, selon les mères, ne se dissout pas bien dans l'eau, mais aucune autre lacune n'a été remarquée. En termes de coût, il appartient aux produits bon marché.

6 place - Lait fermenté "Baby"

Le lait fermenté adapté pour bébé convient bien à l'alimentation des enfants de la naissance à 6 mois. (classe "1") et jusqu'à un an ("2"). Producteur - la société "Nutricia" (Pays-Bas). Son avantage est la proximité de l'acidité avec le lait maternel.

Tous les ingrédients du lait fermenté "Malyutka" pour bébé contribuent à une digestion confortable, sont une source de nutrition équilibrée pour le bébé de la naissance à six mois. Le composant principal est la protéine fermentée et le lactose, ainsi que le concentré de protéines de lactosérum, le lait écrémé, les huiles végétales, les complexes de minéraux et de vitamines, l'acide lactique et le starter de bifidobactéries, la choline, l'inositol.

Son effet bénéfique sur le corpsde l'enfant est de normaliser et de créer une digestion confortable, de favoriser des selles régulières et de réduire les coliques.

Cependant, il y a plusieurs inconvénients: ne convient pas aux enfants sujets à la diarrhée, a une osmolarité élevée (300 mOsm/kg), pas le rapport optimal de caséine et de protéines 50:50.

Comment choisir une formule de lait fermenté dès la naissance

Pour les nouveau-nés ayant des problèmes digestifs, seuls les mélanges adaptés dont la composition est proche du lait maternel humain conviennent. Ils sont marqués "1" ou "KM".

Pour l'alimentation principale du bébé, les mélanges sont parfaitement adaptés: "Nutrilon", "Bellakt" et "NAN", avec lesquels vous pouvez nourrir le bébé avant l'introduction d'aliments complémentaires. Cependant, il est préférable de choisir, en se concentrant sur la réaction de l'enfant et de son corps, après avoir consulté le médecin.

Les préparations pour nourrissons sont vendues dans de nombreux magasins, pharmacies et peuvent également être achetées en ligne. Par exemple, une large gamme de produits et de jouets pour enfants dans la boutique en ligne "Children's World" est très populaire. Des mélanges de lait fermenté, hypoallergéniques, pour bébés d'âges différents et de différents fabricants peuvent être sélectionnés aux meilleurs prix.

Règles pour l'introduction du mélange de lait fermenté dans l'alimentation

Recommandations des pédiatres sur l'introduction de mélanges de lait fermenté dans l'alimentation:

• le bébé ne peut pas être immédiatement transféré vers une alimentation au lait caillé;
• doit être introduit progressivement,essayant de remplacer l'alimentation au lait maternisé par des parties thérapeutiques;
• il est strictement interdit de mélanger différents mélanges dans une même bouteille;
• d'abord ils donnent de la nourriture régulière, puis ils donnent une petite quantité de lait fermenté: en raison du goût inhabituel, certains enfants peuvent refuser de le manger, donc la première fois, vous devez donner une petite portion de 20 ml;
• puis remplacer par une nutrition médicale plusieurs fois par jour, alors seulement vous pouvez passer complètement à l'alimentation avec un tel mélange;
• les aliments avec un tel mélange sont généralement prescrits par un médecin à des fins médicinales pendant une courte période, et après la normalisation des selles et du processus de digestion, vous pouvez revenir au mélange habituel.

Selon les évaluations des spécialistes et les critiques des mères, les mélanges de "NAN", "Nutrilak" et "Nutrilon" sont considérés comme les meilleurs. Cependant, lors du choix, il faut souvent tenir compte des préférences gustatives personnelles de l'enfant: il peut aimer un produit, il peut ne pas aimer l'autre.

Tous les mélanges ci-dessus agissent sur le corps des bébés de la même manière, donc lors du choix de la nutrition optimale, vous devez parfois essayer plusieurs marques de mélanges à la suite.

Lors de l'introduction d'un mélange de lait fermenté, vous devez surveiller attentivement la réaction du bébé et de son corps, car. manifestations possibles et négatives:

• réactions allergiques (éruption cutanée, rougeur de la peau);
• diarrhée ou vomissements, augmentation des régurgitations;
• l'enfant devient léthargique et faible, prend peu de poids;
• troubles du sommeil.

Dans de tels cas, il est clair pour les parents que cette formule de lait fermenté n'est pasapproprié, il est donc recommandé de demander l'avis d'un pédiatre et d'en essayer un autre.

Recettes mixtes pour enfants

De nombreuses mères, dont les enfants ont grandi, et il reste encore des boîtes contenant des mélanges, préparent des plats très savoureux. Tout mélange (poudre et liquide) leur convient.

Plusieurs recettes et exemples de quoi cuisiner avec du lait maternisé:

1. Les plus populaires sont les crêpes et les crêpes, qui sont préparées de la manière habituelle, seul un mélange dilué est ajouté à la place du lait;
2. Fromage cottage doux et délicat pour enfants - préparé de manière standard à partir de n'importe quel mélange: chauffer le liquide dans une casserole, ajouter du kéfir ou de la crème sure et laisser reposer toute la nuit, chauffer jusqu'à +40 ° C le matin, réserver pour 15 minutes, puis passer à travers une gaze.
3. Mannik d'Agushi: 2 sachets de mélange, 2 œufs, ½ c. farine, 1 c. semoule, ½ c. sucre, sel, soda ou levure chimique. Mélanger la semoule et "Agusha", laisser reposer 2 heures, pour que les céréales gonflent. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, pétrissez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure, vous pouvez mettre des fruits secs. La tarte est cuite dans un moule graissé avec de l'huile pendant 30 à 40 minutes. au four à + 180 °C. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
4. Une vieille recette de l'époque de l'URSS - des bonbons à base de préparations sèches pour nourrissons, préparés avec l'ajout de crème glacée et de beurre fondu. Former ensuite des boules et rouler dans les flocons de cacao et de noix de coco, mettre au réfrigérateur.

Les laits fermentés secs et liquides sont très populairesles mères qui les utilisent pour aider à normaliser la digestion et le fonctionnement de leur petit ventre.