2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:17
Chaque femme au foyer dans son royaume de cuisine devrait avoir un "four miracle" tel qu'un brasero en fonte. De tels plats peuvent même être hérités et ne pas perdre leurs merveilleuses qualités. Parmi tous les ustensiles de cuisine, les ustensiles en fonte sont reconnus comme indispensables dans la préparation des plats de viande, de poisson, ainsi que toutes sortes de ragoûts. Par exemple, un plat aussi célèbre que le pilaf ne peut vraiment être cuit que dans un chaudron en fonte. Pourquoi les plats cuisinés dans de tels plats sont-ils particulièrement savoureux ?
Brasier en fonte - caractéristiques et propriétés
Une caractéristique distinctive de cette batterie de cuisine unique est qu'elle est faite d'un alliage métallique spécial, a des parois épaisses qui vous permettent de répartir uniformément la chaleur sur toute la surface pendant une longue cuisson et de la conserver longtemps. Les ustensiles de cuisine en fonte sont particulièrement durables, assez lourds et dureront de nombreuses années. Au fil du temps, lors de leur utilisation, ces équipements se recouvrent d'une fine couche de suie, qui joue le rôle d'un revêtement anti-adhésif. Le brasier en fonte avec revêtement anti-corrosion est très populaire. En plus de l'aspect esthétique, qui lui confère une couche d'émail de différentescouleurs, il a une résistance élevée et une résistance à l'usure. Et le respect de l'environnement des matériaux utilisés ne nuit pas à la santé humaine.
Commodité et fiabilité
Les casseroles et chaudrons en fonte sont fabriqués en différentes tailles, avec et sans couvercle. Leurs poignées sont généralement petites et, pour plus de commodité, elles peuvent également avoir des supports amovibles, ce qui leur permet d'être installées au four ou simplement cuites sur la cuisinière. En raison du matériau à partir duquel la batterie de cuisine est fabriquée, ses parois et son fond sont épais - cela la protège de la déformation lors d'un chauffage fort et d'une cuisson prolongée.
Conseils d'entretien
Un brasero en fonte durera longtemps non seulement en raison de ses propriétés particulières, mais aussi en raison d'une manipulation soigneuse lors de son utilisation. La première et indispensable condition est de laver avec un détergent avant utilisation, enflammer quelques minutes à feu vif puis essuyer la surface intérieure avec un chiffon huilé. Ne laissez pas les aliments cuits trop longtemps dans la casserole - le métal a tendance à s'oxyder.
Le brasero en fonte est un ustensile de cuisine qui ne peut pas être lavé au lave-vaisselle, sauf si cela est spécifié dans les instructions qui l'accompagnent. Si de la corrosion s'est formée sur la surface, cela peut être le résultat d'un mauvais entretien de ces plats. C'est facile à réparer. Enlevez la rouille avec une éponge ou un matériau plus dur, rincez bien et répétez la procédure de calcination.
Ne laissez pas la vaisselle surchauffer sans eau ni nourriture. Si cela se produit, il est préférable de le laisser refroidir naturellement. Pour un entretien ultérieur de la vaisselle, n'utilisez pas de détergents contenant des composés chimiques agressifs. La fonte est un métal, mais très cassant. Ce sont les recommandations les plus nécessaires pour l'utilisation et l'entretien de vos plats préférés qui raviront leurs propriétaires pendant de nombreuses années.
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