Plats de cuisson en céramique : description, spécifications, avis

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:13

À notre époque, il y a peu de gens qui ne feraient pas cuire des aliments dans des fours ou des micro-ondes. Afin de faire plaisir à la famille avec un plat non seulement savoureux, mais aussi sain, vous devez penser à acheter des ustensiles de cuisine écologiques. De plus, chaque hôtesse doit choisir un récipient pratique qui conviendra à l'intérieur de la cuisine et ne sera pas difficile à nettoyer. Dans cette situation, les plats de cuisson en céramique viendront à la rescousse. Bien sûr, le principe de fonctionnement des ustensiles pour la cuisson ou la préparation de la volaille est le même, mais il existe tout de même quelques différences auxquelles vous devez faire attention lors de l'achat de moules.

Les produits en argile sont utilisés depuis longtemps par l'homme pour la cuisine. Les moules en céramique sont une représentation moderne de la faïence. En fait, l'argile est le tout premier matériau utilisé pour fabriquer des récipients pour la cuisson et la conservation des aliments. L'avantage de tels plats est la porosité des parois, qui permet aux produits de languir, atteignant l'état requis. Dans le même temps, la quantité maximale de substances utiles et de vitamines est conservée dans les plats.

Pâtisserie

Plus souventjuste dans les cuisines, il y a un plat de cuisson rectangulaire (carré) ou rond. Céramique, avec ou sans couvercle, avec des poignées de différentes configurations ou sans elles - c'est le choix individuel de chaque hôtesse. L'uniformité des formes s'explique simplement: de tels plats sont plus faciles à laver, n'importe quel plat peut y être placé et il est plus facile de le mettre au four.

Pâtisserie

Les formes de cuisson sont très diverses, ici vous pouvez trouver des figures complexes en forme d'animaux, et des plats avec des motifs pour créer un motif original, et avec des bords ondulés, etc. Il existe aussi de très petits moules dans lesquels sont cuits les cupcakes, et des grands pour les gâteaux d'anniversaire. Les plats de cuisson sont disponibles dans une variété de couleurs, de sorte qu'ils peuvent même être servis sur la table sans gâcher la table de fête.

Pain

Malgré la grande variété de pains dans les magasins, de plus en plus de femmes au foyer préfèrent le faire cuire à la maison. La forme en céramique pour le pain a un aspect "pain" standard. Cependant, récemment, de nouveaux types de formes ont commencé à apparaître - triangulaires, ronds, baguette. Les ustensiles de cuisson du pain standard peuvent avoir des côtés nervurés ou lisses.

Choix

Il est difficile de répondre sans équivoque à la question de savoir quels plats de cuisson en céramique acheter. Pour la préparation de divers types de pâtisseries, ragoûts et autres plats, il est difficile de se contenter de deux ou trois formes. Par exemple, pour cuire des soufflés, des biscuits ou des gâteaux qui nécessitent une température élevée, vous avez besoin d'une forme ronde avec une température élevée.côtés. Les gâteaux de sable et les tartes à la levure nécessitent une forme ronde avec des parois épaisses et des côtés bas. Les rectangulaires conviennent aux lasagnes et autres ragoûts. Pour les cupcakes, les muffins ou les paniers, de petits moules en céramique sont nécessaires. Pour rôtir la volaille au four, vous devez utiliser des plats spéciaux.

Lors de l'achat, vous devez faire attention au fabricant de plats - une marque bien connue garantit l'absence de plomb et de cadmium dans la composition de l'émail qui recouvre la céramique. Seule une telle composition est conforme aux normes sanitaires internationales. Lorsque vous achetez des plats auprès d'entreprises bien connues, vous pouvez être sûr que seuls des colorants sûrs ont été utilisés dans leur fabrication, ce qui ne peut pas être dit avec certitude lors de l'achat de formes auprès de fabricants inconnus.

Acquisition

À notre ère technologique, vous pouvez acheter n'importe quel produit que vous aimez non seulement dans de nombreux magasins, mais aussi le commander sur Internet. Bien sûr, chacun achète là où cela lui convient le mieux. Cependant, avant d'ajouter la forme que vous aimez au panier sur le site, vous devriez en trouver une dans le magasin afin d'évaluer vraiment non seulement son apparence, mais aussi le poids, la commodité des poignées ou leur absence. Il convient de garder à l'esprit que les plats en céramique sont assez lourds, ce qui est difficile à imaginer à partir de la photo sur le site. Et en choisissant un canard pratique au premier coup d'œil, vous pouvez éprouver de l'inconfort en découvrant à la réception qu'il est trop lourd pour vous.

Demande

Contrairement aux anciens moules et plateaux, qui n'étaient utilisés que lorsquecuisine, la vaisselle moderne en céramique est également conçue pour servir les plats à table. Une telle portion est particulièrement populaire lors de la mise en place de la table dans le style national ou lors de soirées à thème. De plus, étant donné l'apparence des moules à portions pour cupcakes ou aspic, non seulement des plats en céramique courants sont servis sur la table, mais aussi des plats individuels.

En plus des moules à four, vous pouvez mettre des saladiers en céramique, des bols à soupe, des assiettes plates, des bols à sauce sur la table - en un mot, il peut être complètement servi avec des plats en céramique, ce qui ne fera que souligner le parti pris national de la fête.

Pour et contre

Les plats de cuisson en céramique présentent de nombreux avantages:

- Fonctionnalité et attrait. Les plats en céramique peuvent être différents en volume, couleur, forme. Vous pouvez acheter des plats rectangulaires pratiques, mais vous pouvez aussi vous faire plaisir avec des formes insolites. Par exemple, un oiseau cuit sous forme de poulet ne laissera aucun invité indifférent. En même temps, ces plats peuvent être servis sur la table.

- Utilité. Les produits cuits sous forme de céramique conserveront beaucoup plus d'oligo-éléments et de vitamines que dans n'importe quel autre plat - ainsi, la nourriture est non seulement savoureuse, mais aussi saine.

- Praticité. Les plats de cuisson en céramique conviennent à toutes les températures, les produits qu'ils contiennent sont non seulement cuits, mais également parfaitement conservés au réfrigérateur ou au congélateur. De plus, ces moules sont faciles à nettoyer et presque impossibles à rayer, ce qui vous permet de couperplats directement dedans. Vous pouvez laver la vaisselle avec différents détergents, à la main et au lave-vaisselle.

- Chauffage uniforme. La faïence est différente en ce sens qu'elle se réchauffe lentement et uniformément, de sorte que les plats qu'elle contient sont cuits correctement.

- Polyvalence. Dans les plats en céramique, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats, pâtisseries, ragoûts, soufflés, plats de viande ou de poisson - le choix n'est limité que par votre imagination.

- Humidité. Une caractéristique unique des ustensiles de cuisine en céramique est leur capacité à absorber et à transférer l'humidité. Pour la cuisson de certains plats, il est recommandé de le placer dans l'eau, en le laissant se mouiller pendant 15 à 20 minutes. De tels plats donneront de l'humidité au plat pendant la cuisson, le rendant plus juteux, tandis que la composition écologique de la forme n'affecte pas le goût des aliments.

Malgré le fait que les plats en céramique ne craignent pas les rayures, ils sont assez fragiles et peuvent se casser s'ils sont utilisés avec négligence. De plus, la faïence ne doit pas être soumise à de fortes variations de température, vous ne pouvez donc pas mettre des plats qui viennent d'être sortis du réfrigérateur dans un four préchauffé. Dans ce cas, cela vaut la peine de réchauffer le plat avec le four.

Avis

De plus en plus de femmes au foyer essaient d'acquérir des plats de cuisson en céramique. Les critiques à leur sujet parlent sans équivoque - c'est un plat idéal pour préparer une grande variété de plats et dans diverses conditions. Curieusement, les casseroles ordinaires peuvent être utilisées non seulement dans les fours, mais également sur un feu ouvert, ce qui n' altère en rien la qualité du plat cuisiné.

Les maisons apprécient particulièrement la commodité de prendre soin des plats en céramique et leur respect de l'environnement, car de plus en plus de personnes apprécient désormais la possibilité de cuisiner des repas sains pour leur famille. De plus, un avantage évident pour les consommateurs est le fait que lors de l'utilisation de plats de cuisson en céramique, il n'est pratiquement pas nécessaire d'ajouter de l'huile, ce qui affecte également le goût des aliments et ses propriétés utiles.