2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:13
La cuisine japonaise devient de plus en plus populaire au fil du temps, beaucoup la considèrent non seulement très savoureuse, mais aussi saine. La particularité de cette cuisine est que les produits ne subissent pas de traitement spécial, ils sont préparés frais. Très souvent, différents additifs sont utilisés, par exemple le gingembre, le wasabi ou la sauce soja. Les femmes en position ont parfois particulièrement envie de manger tel ou tel produit. Aujourd'hui, nous allons déterminer si la sauce soja est possible pour les femmes enceintes. Ce produit est récemment entré dans notre alimentation. Voyons s'il est vraiment utile et s'il peut être ajouté aux femmes enceintes.
Production de produits
Pendant la période où vous portez un enfant, vous voulez quelque chose d'inhabituel en termes de nourriture. Est-il possible pour les femmes enceintes d'avoir des petits pains et de la sauce soja ?Avant de répondre à cette question, parlons de la façon dont la sauce soja est généralement préparée. Le produit est apparu pour la première fois il y a environ 2000 ans en Chine. Il a été inventé par un chef local qui n'utilisait que du soja, de l'eau, du sel et du blé pour cuisiner.
La vraie sauce prend beaucoup de temps à faire. Les grains de blé sont légèrement frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont mélangés avec du soja pur. Tout cela est versé dans de l'eau salée. La masse résultante est placée dans une cuve et laissée à fermenter. Le processus prend beaucoup de temps - jusqu'à 3 ans. Plus la masse fermente longtemps, plus le goût sera riche et brillant. Dès que le temps est écoulé, la masse est filtrée. Il s'avère que la vraie sauce de soja.
Propriétés utiles
Les femmes enceintes peuvent-elles avoir de la sauce soja ? Pour répondre à cette question, il faut tenir compte des caractéristiques individuelles du corps, ainsi que des aspects négatifs et positifs de son utilisation.
Regardons les avantages et les inconvénients de la sauce soja pour les femmes enceintes. Commençons par les points positifs. Il s'est avéré qu'il y en a plusieurs.
- Tout le monde sait que le sucre et le sel sont deux produits très importants pour le fonctionnement normal de notre corps. Dans le même temps, une grande quantité de sel entraîne le développement de l'hypertension. La sauce soja contient environ 7% de sel, et elle le remplace facilement. C'est-à-dire que le sel dans les aliments peut être remplacé par de la sauce, dans laquelle il n'y en a pas tellement, c'est très utile.
- La sauce de soja contient un grand nombre d'oligo-éléments importants, qui sont particulièrement nécessaires lors de la planification et de la naissance d'un enfant. Ceux-ci inclusacide folique, magnésium, potassium, fer, phosphore et biotine. Le produit contient également beaucoup de vitamines B et E.
- La sauce de soja regorge d'antioxydants qui maintiennent la peau tonique et préviennent le vieillissement prématuré. Contient plus de 20 acides aminés.
- La sauce soja contient des bactéries vivantes qui améliorent la digestion et aident l'organisme à éliminer les produits métaboliques qui empoisonnent l'organisme.
La sauce soja est-elle nocive ?
Avant de passer à la question principale: "Les femmes enceintes peuvent-elles avoir de la sauce soja ?", il est nécessaire de noter les aspects négatifs du produit.
Plus tôt, ce n'est pas en vain que nous avons brièvement décrit le processus de fabrication de la sauce soja. Toutes les propriétés utiles mentionnées ci-dessus ne s'appliquent qu'au produit fabriqué correctement et dans des conditions naturelles. Nous sommes bien conscients que les fabricants du marché actuel accélèrent et réduisent progressivement les coûts de production. Afin de ne pas attendre 3 ans de fermentation, des acides hydrolysés sont ajoutés. Ils sont parfois capables d'accélérer ce processus.
C'est pourquoi vous devez choisir votre produit avec soin, car la plupart de ce qui est proposé en magasin ne répond pas aux exigences.
Les femmes enceintes peuvent-elles avoir de la sauce soja ?
Passons au sujet principal de notre article. Un produit naturel sera très utile pour une future maman. Vous ne pouvez pas le boire en bouteille par jour, mais vous pouvez, et même devez l'utiliser de temps en temps comme additif à un plat. 2 à 3 fois par semaine en petite quantité, la sauce soja sera même utile à une future maman. Chaque personne a le siencontre-indications, par conséquent, afin d'éviter des conséquences négatives, il est préférable de consulter un médecin. C'est lui qui vous aidera dans le choix des produits qui vous seront utiles.
Dans ce cas, vous devez faire attention aux contrefaçons. Si les marchandises sont de mauvaise qualité, toute quantité de celles-ci est strictement interdite. Un faux est préparé à l'aide d'acides sulfurique ou chlorhydrique. Les haricots y sont immergés, tout cela est bouilli, puis trempé avec de l'alcali. La deuxième façon consiste à mélanger la pâte de haricots avec de l'eau, en ajoutant une grande quantité d'arômes et de colorants. Non seulement ces produits ne seront pas utiles, mais ils peuvent causer de graves dommages à n'importe qui.
Comment identifier un vrai produit ?
Il existe plusieurs paramètres, grâce auxquels vous pouvez déterminer avec certitude si la sauce soja convient aux femmes enceintes, ou est-ce un faux, dangereux pour une femme et un enfant:
- Une vraie sauce ne peut pas coûter 100, 200 ou même 300 roubles, elle sera plus chère.
- La bouteille ne doit pas être en plastique, elle doit être en verre.
- La couleur du produit, selon la variété de grains, peut être claire ou foncée, mais dans tous les cas, elle est brune. Il ne devrait pas y avoir d'autres nuances.
- Le produit doit être transparent. Les sédiments, la turbidité, les flocons et tout le reste suggèrent un faux.
- L'étiquette doit porter la mention "naturellement fermenté".
- La composition ne doit contenir aucun conservateur ni colorant. Auparavant, nous disions de quoi le produit est fait, à part cela, il ne devrait rien y avoir d'autre.
- Teneur en protéines danscomposition d'au moins 7 %.
L'effet de la sauce soja sur le corps
Il doit y avoir beaucoup de protéines dans l'alimentation d'une femme enceinte. La sauce de soja en contient suffisamment, de sorte que les besoins du corps en protéines, acides aminés et autres oligo-éléments sont satisfaits.
Les protéines contenues dans le soja sont digérées plus rapidement et plus facilement que les autres, ce qui est très important pour une femme enceinte. Les produits contenant du soja chargent moins la digestion, ce qui signifie qu'une charge supplémentaire est supprimée des intestins.
Le soja est exempt de cholestérol et de graisses saturées. Ceci est important pour le cœur et les vaisseaux sanguins non seulement de la mère, mais aussi de l'enfant à naître. Si les vaisseaux sont propres, le fœtus est saturé d'oligo-éléments utiles et ne ressent pas de carence en vitamines.
La teneur en lécithine aide le foie et assure l'excrétion de la bile du corps. Pendant la grossesse, le foie subit une double charge, la consommation de soja est donc très utile.
Manger de la sauce soja fait baisser la glycémie, ce qui est une bonne prévention du diabète.
L'impact négatif de la sauce soja
En plus des aspects positifs, il y en a aussi des négatifs:
- La sauce de soja contient des soi-disant phytohormones, qui réduisent la production d'hormones thyroïdiennes.
- La tension artérielle diminue.
- Peut provoquer une réaction allergique.
Toutes ces lacunes concernent les cas où une femme enceinte consomme beaucoup de produit. Cela fait référence à environ 150 ml par jour. Une telle portionpeut réellement nuire à la femme et à son enfant. Rappelez-vous que tout est bon avec modération, et rappelez-vous également que tous les avantages proviennent d'un produit purement naturel, et non d'une sauce soja OGM.
Maintenant, la question est: "Est-ce possible ou non de la sauce soja pour les femmes enceintes ?" n'est pas difficile pour vous. Une petite quantité d'un produit de qualité ne profitera qu'à la fois à maman et à son bébé. Dans le même temps, une quantité illimitée ou un produit OGM ne peut que nuire.
Qu'en est-il du wasabi, du gingembre et des petits pains ?
La cuisine japonaise implique la présence dans l'alimentation de wasabi épicé, de gingembre, de petits pains. Une question populaire est: « Les femmes enceintes peuvent-elles manger du wasabi et de la sauce soja ? Si nous avons compris le deuxième produit, alors rien n'a été dit sur le premier. Le wasabi, comme tout autre assaisonnement épicé, provoque une réaction violente dans l'estomac et les intestins, qui se traduit par des brûlures d'estomac, des nausées et la formation de gaz. En règle générale, l'ajout de wasabi à la nourriture pendant la grossesse n'est pas souhaitable. Si vous le voulez vraiment, il est préférable de demander à votre médecin. Quant au gingembre, c'est pendant la période d'accouchement qu'il peut provoquer une allergie, il est donc également fortement déconseillé aux futures mamans de l'utiliser.
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