Plateau de four moderne

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:16

La cuisine moderne n'est pas seulement un nouvel appareil électroménager. Les ustensiles dans lesquels les aliments sont préparés ont également subi des changements importants au cours de la dernière décennie. Les récipients en fonte et en argile pour la cuisson et la pâtisserie cèdent la place à des types plus avancés. Lors du choix d'un plateau de four, vous devez tenir compte du type d'appareil électroménager, des propriétés fonctionnelles et hygiéniques des ustensiles de cuisine.

Pour générer de la chaleur dans les fours, on utilise l'énergie d'un feu ouvert d'un brûleur à gaz, le rayonnement des ondes électromagnétiques, l'air sec et chaud de convection, la chaleur des spirales électriques et des éléments chauffants. Dans chaque cas, il est souhaitable d'avoir un plateau de four approprié. La combinaison optimale des plats et du type d'énergie consommée donne un excellent résultat sous la forme de plats sains, savoureux et beaux.

Les principaux paramètres de sélection des ustensiles de cuisine sont la taille et le matériau à partir desquels ils sont fabriqués. Il est facile de déterminer les dimensions, il suffit de connaître les paramètres du four et le nombre de membres de la famille. Les plus courantes et les plus fonctionnelles sont les plaques à pâtisserie en métal avecrevêtement antiadhésif, en céramique ou en émail.

Le chauffage et la distribution uniformes de la chaleur assureront une casserole à fond épais. Mieux s'il est en aluminium anodisé. La hauteur des côtés peut varier dans une large mesure, dans les formes profondes, il est possible de rôtir de gros morceaux de viande et des feuilles plates sont utilisées pour les petites pâtisseries. Une répartition optimale de la chaleur sur toute la surface est obtenue si la plaque du four présente un espace de 3 à 5 centimètres le long des parois de l'armoire.

Il a fière allure dans la cuisine et nettoie la vaisselle en acier inoxydable. Après avoir décidé d'acheter un plateau de four en ce matériau, il convient de rappeler que les parois minces du produit dans ce cas peuvent entraîner une déformation rapide. Cela ne se produira pas si vous choisissez une plaque à pâtisserie comportant une couche d'aluminium pressée entre deux couches d'acier inoxydable.

Le fond multicouche offre la meilleure conductivité thermique de la vaisselle. La plaque de cuisson en acier inoxydable est idéale pour cuire des ragoûts de légumes et de fromage blanc, faire mijoter des plats de viande et de champignons.

Les technologies de fabrication de plats résistants à la chaleur vous permettent d'avoir une plaque de cuisson en verre dans votre arsenal de cuisine. Le verre résistant à la chaleur n'est pas seulement utilisé dans les fours à micro-ondes, il peut résister à des températures allant jusqu'à 220 degrés et durer jusqu'à 10 ans. C'est du moins ce que donnent les constructeurs. Après cuisson des lasagnes dans une poêle en verre, elles peuvent être servies à table dans le même plat.

Tous les types de plateaux peuvent avoir des options supplémentaires. Ceux-ci incluent un fond ondulé, qui vous permet de cuire de la viande et des légumes en mode gril. Protéger du surséchage des produits d'une couverture. La variété des formes des plats proposés permet également d'optimiser le processus de cuisson. Les casseroles rectangulaires contiennent plus de nourriture, tandis que les casseroles rondes et ovales chauffent plus uniformément.

Les plaques de cuisson peuvent servir pendant de nombreuses années sans perdre leurs propriétés. Par conséquent, vous ne devriez pas économiser sur l'achat en choisissant une option bon marché. Des plaques à pâtisserie de haute qualité contribuent à rendre le processus de cuisson agréable et les plats qui en résultent sont sains.