2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:17
Il est difficile d'imaginer un paysage typique d'un village ukrainien ou russe du XIXe siècle sans pots et cruches en argile suspendus pour sécher sur des piquets de clôture. Dans les villages russes, les bols, les bols, les tasses en terre cuite utilisés pour le lait étaient le plus souvent appelés avec un seul mot "couvercle". Qu'est-ce que c'est et quelle était la technologie pour la production de tels plats? Nous parlerons de tout cela et de la portée des couvercles dans notre article.
Krynka - qu'est-ce que c'est ?
En Russie, la faïence a longtemps été considérée comme un symbole de la vie villageoise. Les plats étaient principalement cuits au four et les pots en argile étaient les meilleurs pour cela. Les mêmes plats ont également été utilisés pour stocker le lait, la crème sure et d'autres produits naturels. Ces pots et cruches en argile étaient appelés très simplement - un couvercle.
Qu'est-ce que c'est, aujourd'hui, peu de gens comprendront, après avoir entendu ce nom dépassé. En fait, un couvercle est un récipient en terre cuite avec un bord large, un col plus étroit et une forme sphérique au fond. Le krynka a été conçu de telle manière qu'il pouvait être facilement saisi par la main dans la partie étroite. Extérieurement, ces plats ressemblent plus à une cruche ordinaire, mais sans poignée et sans couvercle. Hauteur du flaconest d'environ 20 cm, le diamètre à la partie la plus large ne dépasse pas 13 cm. Le volume de la vaisselle est de 1 à 2 litres.
Technologie de production
Il y a deux cents ans, la poterie était fabriquée sur le tour du potier. Pour aligner les parois du récipient fini, un couteau en bois et un chiffon humide ont été utilisés. Les plats ont été séchés pendant une journée à température ambiante, puis séchés pendant 3 à 4 jours supplémentaires dans un four pour obtenir la teinte souhaitée des plats. C'est ainsi que le couvercle a été fabriqué.
Ce que c'est peut être compris par le design caractéristique des plats. Bien qu'à cette époque il y avait plusieurs de ses formes. Certains couvercles ressemblaient davantage à des pots avec une forme légèrement incurvée et un large rebord ouvert. D'autres gourdes ressemblaient davantage à des cruches, qui servaient à stocker le lait et à produire de la crème.
Pot en argile: application
Le but principal du couvercle était de conserver le lait: frais et froid. Du fait que la structure de la faïence est poreuse, les produits semblent la « respirer » et grâce à cela, ils restent frais plus longtemps. La cruche a été placée sur la table et utilisée pour faire du lait cuit au four.
La conception spéciale du pichet a contribué à la sédimentation de la crème dans la partie étroite du pichet. Ici, ils pourraient être facilement collectés pour la préparation ultérieure de crème sure et de beurre. Le bocal a été fabriqué sans couvercle, car il était d'usage de ne fermer les plats qu'avec de la gaze ou un chiffon en coton.
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