2025 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 18:00
Opinel est l'un des plus anciens fabricants de couteaux en Europe. Les couteaux de cette usine sont uniques à leur manière. Leur concept s'est conservé presque inchangé pendant près de cent ans, et en même temps, la demande de produits français ne baisse pas. L'histoire de l'entreprise commence en 1890, lorsque Joseph Opinel assemble son premier couteau pliant à la manufacture familiale. Il s'est avéré que le fondateur de l'entreprise, âgé de dix-huit ans, avait un talent remarquable d'armurier et ses produits ont commencé à connaître un succès sans précédent. Déjà en 1897, une collection est apparue, composée de douze couteaux, qui ne différaient les uns des autres que par leur taille et étaient respectivement marqués de un à douze. En 1909, Joseph dépose la marque "Opinel". Les couteaux de cette marque étaient désormais décorés d'un emblème sous la forme d'une main bénissante couronnée.
1955 a marqué un changement significatif dans les couteaux pliants de l'entreprise. Une bague de verrouillage de protection a été installée sur les pales. Cette nouveauté s'appelait "Virobloc". Bien sûr, appeler l'installation d'une pièce de blocage un changement significatif dans la plupart des cas est quelque peu étrange. Mais quand il s'agit d'une entreprise conservatrice comme Opinel,dont les couteaux sont exécutés selon les canons classiques, une telle tournure de phrase est tout à fait justifiée.
La ligne traditionnelle de couteaux est toujours fabriquée par l'entreprise, aujourd'hui elle ne compte que 10 couteaux. Bien sûr, à part elle, les Français produisent beaucoup d'autres lames, par exemple, les couteaux de cuisine "Opinel" jouissent d'une autorité bien méritée dans le monde entier. Mais la plus populaire était et reste la ligne traditionnelle, appelée "Ligne originale" ou "Ligne traditionnelle".
Revue des lames "Opinel". Couteaux de la ligne traditionnelle
Regardons de plus près les produits de l'entreprise en regardant l'un de ses couteaux légendaires. Le héros de notre revue d'aujourd'hui est le "Porte-clés Opinel Original N°02". Bien que ce couteau soit marqué d'un deux, il est en fait le plus petit de la gamme traditionnelle depuis déjà 80 ans.
La conception de la lame est tout à fait simple: un manche en bois confortable, dans lequel une fente pour la lame est usinée, la lame elle-même, l'axe et un insert métallique qui protège les éléments mobiles du desserrage. Ce design a été inventé bien avant Joseph Opinel, mais c'est lui qui a perfectionné ce concept.
La lame de type cimeterre est fabriquée en acier inoxydable suédois amélioré. Cet alliage se caractérise par une faible teneur en carbone et une forte teneur en chrome. Le tranchant de la lame est à peine perceptible, l'angle d'affûtage est de 20 degrés. Avec de telles caractéristiques, le couteau doit être tranchant comme un rasoir, mais pas - l'affûtage de stock n'utilise pas tout son potentiel, c'est un euphémismedevenir. Mais les critiques des gars bricoleurs sont impressionnantes. Par exemple, un participant à un forum russe sur les couteaux s'est vanté d'être capable d'aiguiser des couteaux pliants "Opinel" pour qu'ils coupent un journal à la volée.
Le manche du couteau est exclusivement en bois de hêtre. C'est une option classique pour les couteaux, car le hêtre est dur et léger, et beau en plus. Mais il y a un mais. Le bois de cette race est très sensible à l'humidité - il n'aime pas seulement l'eau pure, mais aussi une humidité élevée.
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