À partir de quel âge peut-on donner de l'orge aux enfants, à partir de quel âge ?

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:13

Le porridge est l'un des meilleurs types d'aliments pour adultes et enfants. L'une des variétés est l'orge perlé. Il est fabriqué à partir d'orge et est introduit dans l'alimentation de l'enfant après d'autres types de céréales, notamment le maïs, le riz et les flocons d'avoine. De nombreux plats différents peuvent être préparés à partir d'orge perlé, comme la soupe, le pilaf et autres. Beaucoup de mères demandent à quel âge l'orge peut être donnée aux enfants. L'article discutera des caractéristiques de l'introduction de la bouillie dans le régime alimentaire de l'enfant, de ses avantages et de ses inconvénients.

Composition et calories de l'orge

La perle contient des nutriments tels que des protéines, des glucides, des lipides, de l'eau et des fibres alimentaires.

Les mamans sont intéressées par le nombre de mois pendant lesquels vous pouvez donner de l'orge aux enfants. Malgré sa composition utile, son inclusion dans l'alimentation doit être reportée.

La bouillie contient des glucides complexes.

L'orge contient des vitamines E, PP et du groupe B. Elle est également riche en minéraux, parmi lesquels le sodium, le potassium, le phosphore, le magnésium, le fer et autres. La valeur énergétique de l'orge perlé (100 g) est de 315 kcal.

Bénéfices de l'orge

La bouillie a un effet positif sur le corps des enfants, qui est associé à sa composition:

1. Les céréales peuvent être qualifiées de sources d'énergie en raison de leurs glucides complexes et de la présence d'acides aminés. La lysine synthétise des anticorps dirigés contre les agents pathogènes des infections virales, ce qui prévient le SRAS et les exacerbations de l'herpès.
2. Les acides aminés sont impliqués dans la production de collagène, qui renforce les ligaments et contribue à la solidité du squelette.
3. Augmente la force des dents grâce au phosphore et au calcium.
4. Les vitamines B sont nécessaires pour maintenir l'état normal du cerveau.
5. Grâce aux fibres alimentaires, la bouillie améliore la digestion et prévient la constipation chez un enfant. Aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Il aide à prévenir les allergies, à améliorer les fonctions rénales et hépatiques.
6. Les minéraux régulent l'équilibre acide-base et eau-sel.
7. Les vitamines PP et du groupe B participent aux processus métaboliques.

Combien pouvez-vous donner d'orge à un enfant, demandent de nombreuses mères. Il a beaucoup d'avantages, mais il peut aussi nuire au corps du bébé.

Inconvénients de l'orge perlé

Le principal inconvénient de l'orge est la présence de gluten dans sa composition. Cette spécialeprotéines végétales de céréales, qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes. L'absence d'une enzyme pour décomposer le gluten dans le corps est une pathologie héréditaire. Le plus souvent, le diagnostic est posé chez un nourrisson, mais parfois la maladie est diagnostiquée à un âge plus avancé.

Les mamans demandent quand il est sécuritaire de donner de l'orge aux enfants. Elle a quelques lacunes, il n'est donc pas recommandé de se précipiter. Les bébés intolérants au gluten ne doivent pas manger de plats à base d'orge. Les autres inconvénients sont les suivants:

• Les gruaux de perles prennent beaucoup de temps à cuire. Et le traitement thermique entraîne une perte partielle de nutriments.
• La bouillie est difficile à digérer, il y a donc des restrictions sur la consommation de plats à base d'orge.
• C'est un produit hypercalorique et il est contre-indiqué pour les enfants en surpoids.
• Donnez avec précaution de la bouillie d'orge aux enfants sujets aux flatulences et à la diarrhée.

De telles manifestations peuvent être causées par de grandes portions de bouillie, c'est pourquoi l'orge ne doit pas être administrée aux enfants souffrant de maladies gastro-intestinales.

Quand donner de l'orge à un enfant

Porridge désigne des plats indigestes. Par conséquent, il existe des fonctionnalités pour l'inclure dans l'alimentation des bébés.

Les mamans sont intéressées quand il est possible de donner de l'orge à un enfant. Les experts recommandent de commencer à l'introduire dans l'alimentation de l'enfant lorsqu'il atteint l'âge de 3 ans. Au fil du temps, le système digestif sera plus formé, s'améliorerafournissant au tube digestif des enzymes.

À quel âge peut-on donner de l'orge à un enfant, demande maman. Habituellement, cela peut être fait au plus tôt 3 ans. Comme tout nouveau produit, les céréales du premier jour ne donnent pas plus d'une cuillerée le matin. Pendant la journée, les parents observent l'enfant pour exclure une réaction allergique. En l'absence de symptômes indésirables, la portion de bouillie peut être augmentée jusqu'à 100 g par jour.

Quelle orge prendre pour les enfants

Il existe différentes manières de traiter l'orge. L'orge perlé habituelle est obtenue après élimination des coques extérieures des grains. Il nécessite un long traitement thermique. Certains nutriments sont perdus pendant la cuisson.

Un nettoyage en profondeur des grains avec l'élimination de l'arête rend les grains de forme sphérique, appelés "néerlandais". La valeur nutritionnelle de cette bouillie est légèrement inférieure, mais elle bout plus rapidement. Le plat se révèle avec une texture délicate.

Les mamans se demandent à quel âge elles peuvent donner de l'orge aux enfants. Pour obtenir une bouillie saine, vous devez choisir le bon produit. Lors de l'achat, la qualité des céréales est évaluée par son aspect et son odeur:

• l'orge perlé ne doit pas contenir de débris ni de cailloux;
• les grains secs peuvent être blancs, jaunes et un peu verdâtres;
• les gruaux ne doivent pas avoir d'odeur désagréable.

Lors de l'achat, faites attention au temps de production. Bien qu'il ait plus de 2 ans, il est conseillé d'utiliser des céréales pour les enfantsavant de. L'orge est stockée dans un récipient fermé.

Comment faire cuire l'orge

Avant d'utiliser les céréales, vous devez les trier. Pour ce faire, retirez les débris et rincez-le soigneusement à l'eau courante. Pour obtenir une bouillie friable, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes:

1. La première façon. Pré-tremper les céréales dans l'eau pendant 10 à 12 heures, ce qui réduit le temps de cuisson et réduit la perte de nutriments. Pour le trempage, un verre de céréales est versé avec un litre d'eau. Le matin, l'orge est égouttée et placée dans un récipient de cuisson. Le volume de céréales augmente plusieurs fois, ce qui doit être pris en compte lors du choix d'un récipient pour la cuisson du porridge.
2. Une autre option. Les grains sont versés avec un litre d'eau et bouillis pendant une heure et demie. Retirer ensuite du feu et laisser reposer 30 minutes. Si vous versez de l'eau chaude sur les céréales pendant une heure, le temps de cuisson est réduit à une heure. La préparation de la bouillie est vérifiée par la consistance et le type de grain, elle doit être gonflée et molle. Ajouter du beurre au goût. Il peut être mis dans une bouillie prête à l'emploi. L'orge est mieux consommée chaude, car elle a meilleur goût.
3. Troisième voie. Le porridge peut être cuit au four. Versez de l'eau bouillante sur les céréales pendant 1 heure. Après avoir égoutté l'eau, celle-ci est placée dans un plat résistant à la chaleur. Pour un verre de céréales - 600 ml d'eau. Mettez ensuite dans un four préchauffé pendant environ 40-45 minutes. Et après avoir éteint - pendant encore 30 minutes.
4. La bouillie avec du lait ou de l'eau est parfaitement cuite dans une mijoteuse. Cela vous fera gagner beaucoup de temps. Il faut faire tremper les céréales dans de l'eau froide pendant une nuit, les égoutter et les placer dans le bol du multicuiseur. Pour 200 g de céréales, ajouter 400 ml d'eau, saler et ajouter le beurre. Le mode "Bouillie de lait" est sélectionné, qu'il soit cuit dans du lait ou de l'eau. Après avoir terminé le travail, du beurre ou du sucre est ajouté à la bouillie si désiré.

Les mères demandent à quel âge on peut donner de l'orge aux enfants. Les bébés après 3 ans peuvent cuisiner des premiers plats avec des céréales. L'orge est utilisée à la place du riz dans la préparation des rouleaux de chou.

Conclusion

L'article a été dit à quel âge vous pouvez donner de l'orge aux enfants. Les gruaux ont une composition riche, ils contiennent des minéraux et des vitamines. Mais il est mal digéré, il est donc préférable de l'introduire dans l'alimentation des enfants après 3 ans. Cela est dû au fait que le système digestif de l'enfant devient plus mature et qu'il se déplace vers une table commune. De plus, l'orge perlé contient du gluten. Par conséquent, il ne doit pas être administré aux enfants s'ils y sont intolérants (maladie cœliaque).