2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15
Il est même difficile d'imaginer qu'il y a encore vingt-cinq ans, dans les épiceries ou les petites épiceries, il n'y avait pas de supermarchés, ils n'entendaient même pas parler de film d'emballage alimentaire. Imaginez, l'emballage des produits alimentaires en vrac est un sac en papier que le commis de l'épicerie tord habilement devant vous. Fromage cottage dans le département des produits laitiers - dans un sac similaire. Kéfir et ryazhenka uniquement dans des bouteilles en verre, du lait et de la crème sure également, ou même pour la mise en bouteille dans votre pot ou votre canette. Il y avait des points de collecte pour les récipients en verre. Une intrigue tirée d'un film de science-fiction ou, avec enthousiasme, de science-fiction ! À la recherche des commodités de la vie trépidante des mégapoles, nous avons commencé à oublier le goût des produits naturels, pas aussi attrayants et séduisants que dans les emballages publicitaires lumineux, mais si savoureux et surtout sains. Par conséquent, essayons de comprendre toute la variété des matériaux d'emballage alimentaire et leur conformité aux normes d'hygiène et d'assainissement, car. dans le monde d'aujourd'hui, ils sont indispensables.
Exigences de base pouremballage
Aujourd'hui tout est emballé partout. Mais peu importe à quel point vous êtes distrayant ou attirant, n'oubliez pas que les emballages alimentaires doivent avant tout les protéger des bactéries, microbes et autres effets nocifs, et l'environnement de la pollution, et préserver la quantité du produit. Lors de l'achat, en particulier de produits périssables, vous devez vérifier attentivement l'intégrité de l'emballage, sa qualité, sa production et ses délais d'emballage. Les emballages en plastique synthétique pour denrées alimentaires doivent disposer d'un certificat sanitaire de conformité à toutes les exigences d'hygiène lors de leur production. Lui seul confirme l'innocuité physiologique et biologique de ce matériau pour la santé humaine. Différents produits ont des normes et des exigences différentes en matière de conditions de stockage et de transport, mais elles sont très strictes. Les commerçants et les fabricants doivent les respecter strictement.
Classification des emballages alimentaires
Il existe plusieurs façons de classer les emballages. Le plus courant - selon le matériau à partir duquel il est fabriqué. Les plus anciens de cette classification sont les emballages en bois, en verre et en textile. Ce sont des barils, des boîtes, des canettes, des bouteilles, des sacs et plus encore. Vers le XVIIe siècle, le papier d'emballage a été inventé en Allemagne. A partir du milieu du XIXe siècle, il devient parchemin. Parallèlement, les boîtes en carton et en papier font leur apparition dans les pâtisseries. Ce sont eux qui sont devenus les premiers porteurs de publicité. Les boîtes de conserve ont commencé à être utilisées dans la conservation d'une grande variété de produits à la fin du XVIIIe siècle, c'est le début de l'utilisation du métal comme emballage. Vingtièmesiècle a inauguré l'ère de l'emballage moderne, lorsque les emballages en polymère pour denrées alimentaires sont apparus. Sa classification en rigide, semi-rigide et souple dépend des propriétés du matériau.
Quelle que soit la composition de l'emballage, il peut être industriel, lorsque les produits sont emballés par le fabricant, ou commercial, qui est réalisé dans des entreprises commerciales. Selon le cycle d'utilisation, il existe des contenants jetables et réutilisables. Par la quantité de produit dans l'emballage - pièce, multiple et portionné. Et sur rendez-vous il est classé en essai, pour un produit nouveau, ordinaire et festif; grande capacité ou petites portions. En plus des emballages standards, ils développent des emballages originaux ou individuels pour un produit spécifique ou un consommateur spécifique.
Fonctionnalité d'emballage à base naturelle
Les emballages en verre sont prioritaires en termes de sécurité.
Il sert d'emballage pour tous les produits liquides et est produit sous forme de bouteilles, canettes, cylindres de différentes capacités. Le verre est un matériau résistant aux produits chimiques qui n'endommage pas les aliments, n' altère pas leur goût et vous permet de voir le contenu. Il protège de manière fiable contre les bactéries, toute pollution, l'humidité. Facilement hygiénique. Ainsi, les aliments pour bébés sous forme de purées et de jus sont conditionnés principalement dans des bocaux en verre. Lors de l'emballage des préparations sèches destinées aux nourrissons, on utilise principalement des boîtes en carton, ainsi que des matériaux d'emballage sûrs.
Le seul inconvénient du verre est sa fragilité, le carton est la possibilité de déformation et une faible résistance à l'humidité s'il n'est pas correctement transporté ou stocké. À partir d'un polymère naturel - cellulose obtenue à partir de coton, des matériaux d'emballage respectueux de l'environnement et inoffensifs sont produits - parchemin translucide, sous-parchemin croustillant, papier parchemin traité en plus avec de la glycérine, cellophane. Ils sont utilisés seuls, et souvent combinés avec d'autres matériaux, lors de l'emballage de produits contenant des matières grasses, d'épices, de thé et d'autres produits d'épicerie.
Emballage métallique
Les conteneurs métalliques en fer-blanc, en acier de couverture galvanisé et en alliages d'aluminium se caractérisent par une résistance mécanique et une sécurité alimentaire élevées. Pour protéger contre la corrosion, sa partie intérieure est recouverte d'émaux de qualité alimentaire inoffensifs qui ne modifient pas le goût des produits en conserve. La feuille d'aluminium a été largement utilisée, en particulier en combinaison avec un revêtement en papier. Il est imperméable aux micro-organismes, à l'oxygène, à la lumière du soleil, aux odeurs.
Le film laminé est idéal pour l'emballage des produits laitiers.
Polymères synthétiques et denrées alimentaires
Le marché de l'emballage alimentaire a commencé à se développer très rapidement grâce à l'utilisation de divers matériaux synthétiques. Les emballages alimentaires polymères à base synthétique sont très divers, légers, ne pourrissent pas. Tout d'abord, ce sont des polyoléfines. Polyéthylène, PE, densité différente sont largement utilisés dans le stockagedésormais populaires aliments surgelés avec possibilité de réchauffage en raison de leur haute résistance au gel, de leur perméabilité aux gaz, de leur inertie à l'eau et des environnements agressifs.
Le polypropylène n'est pas aussi résistant au froid. L'avantage du PP est sa résistance à une exposition prolongée à des températures élevées, c'est pourquoi il est utilisé dans la fabrication d'emballages pour produits stérilisés.
Le polyéthylène téréphtalate est mécaniquement stable à différentes températures. Le PET est utilisé dans la production de films, de bouteilles en plastique et d'emballages sous vide. Ces produits sont considérés comme sûrs s'ils sont étiquetés en conséquence. Par exemple, des symboles RET clairs sur le fond d'une bouteille en PET indiquent sa résistance à tous les liquides. Et le PVC n'est un signe de résistance qu'à l'eau, après ouverture et contact avec l'oxygène, ils deviennent inutilisables et même dangereux pour la santé. Les barquettes pour l'emballage des fromages, des produits laitiers, des charcuteries, des boîtes de confiserie et autres contenants sont en polymères et copolymères styréniques. Les produits en polycarbonate sont résistants à l'usure et conservent leurs propriétés pendant longtemps. Les emballages PC sont réutilisables.
Le polyamide est durable, transparent, résistant à l'eau, aux graisses, à la chaleur et au gel, n'émet pas de substances nocives dans les aliments. Le PA est assez cher, il est donc généralement utilisé en combinaison avec d'autres polymères. Le polyuréthane a des propriétés similaires au PA, mais il est très toxique. L'étiquetage PU sur les emballages alimentaires est inacceptable. Appréciez la santé, utilisez tout récipient synthétique uniquement aux fins pour lesquelles il a été conçu.
Conseillé:
Bébé tète longtemps : âge du bébé, régime alimentaire et conseils des pédiatres
De nombreuses femmes s'efforcent de nourrir leur enfant le plus longtemps possible. Mais loin d'être toujours, une mère peut donner vie à ses intentions en raison de difficultés récurrentes. Par exemple, ils incluent le fait que l'enfant tète le sein très longtemps pendant la tétée. Ce mode épuise rapidement la mère et, à la recherche de la raison de ce qui se passe, une femme vient souvent transférer le bébé dans le mélange. Nous parlerons de la raison pour laquelle un enfant tète longtemps dans notre article
Emballage cadeau original et beau : idées et recommandations intéressantes
Concevoir des cadeaux de vos propres mains est un processus intéressant et créatif qui peut faire plaisir non seulement à ceux à qui il est destiné, mais aussi à ceux qui y sont directement impliqués. Lors de l'emballage d'un cadeau d'une manière inhabituelle, le donateur met un peu de son âme dans le cadeau lui-même et dans son emballage
Sacs d'emballage pour produits alimentaires : variétés, caractéristiques, fonction publicitaire
Les sacs d'emballage alimentaire ont été inventés il y a plus d'un demi-siècle. De plus, le processus de création de ces produits se poursuit, les caractéristiques de qualité de ce matériau d'emballage sont encore améliorées. Considérez les types de sacs d'emballage et les caractéristiques de chaque type, les méthodes d'application des informations publicitaires
Papier kraft. Matériaux d'emballage du présent et du futur
Les critères importants lors du choix d'un matériau d'emballage sont la résistance, la commodité, l'aspect esthétique et le respect de l'environnement. Le papier d'emballage Kraft extrêmement résistant utilisé à des fins d'emballage et de fabrication de divers produits en papier satisfait au maximum aux exigences ci-dessus
Film étirable pour emballage manuel : types, propriétés et objectif
L'emballage des marchandises est une étape très importante de toute la production. C'est pourquoi il convient d'accorder une attention particulière à ce processus et aux matériaux d'emballage eux-mêmes. À cet égard, le film étirable est un moyen universel pour emballer divers produits, des aliments aux matériaux de construction
