2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:17
BBQ, viande au four, concombres marinés… Quoi de plus savoureux que ces délices culinaires ? C'est notamment le cas lors des pique-niques, lorsque vous souhaitez chouchouter et surprendre l'imagination de vos amis ou de vos proches. Pour la préparation de tels plats, qui se distinguent par un goût et une odeur exquis, une pré-marination est nécessaire.
Qu'est-ce qu'un marinator et quelles sont les règles d'utilisation
Tout gourmet sait que le secret d'un plat délicieux est avant tout sa bonne transformation. Cependant, un tel processus, qui peut prendre à partir de 4 heures, nécessite beaucoup de temps libre et des coûts de main-d'œuvre importants pour l'hôtesse. Naturellement, tout le monde ne peut pas consacrer ne serait-ce que quelques heures à ce processus responsable.
Pour résoudre cette tâche difficile, afin de gagner du temps, des appareils de cuisine utiles et efficaces - les marins ont été développés. Les avis sur ces appareils sont positifs. Grâce à sa taille compacte, le marinator peut être utilisé aussi bien à la maison qu'à son chalet d'été. Il gagne constamment en popularité auprès des gourmets, en particulier au début du pays.une période impossible à imaginer sans un barbecue parfumé ou de la viande au four.
Conception des mariniers
L'appareil est une structure constituée d'un conteneur cylindrique situé horizontalement. Il est attaché à un stand spécial. Les appareils standard ont une capacité de quatre à six litres. Le récipient est fermé par un couvercle scellé.
Pour le fonctionnement, le marinator est équipé d'une pompe, qui peut être à vide ou à action mécanique. Les modèles plus modernes ont un contrôle de température. De plus, chaque appareil est livré avec une plaque ou une grille spéciale pour la préparation de la viande.
Comment fonctionne l'appareil
Le principe même de fonctionnement du marinateur est réalisé sur la base du vide créé dans le récipient de travail. Grâce à cette technologie, la marinade pénètre dans toutes les fibres du produit traité. Pendant le processus, le moteur tourne constamment le récipient pour répartir uniformément les composants et faire pénétrer la marinade dans les fibres. De ce fait, tout va beaucoup plus vite qu'avec le décapage traditionnel. Cela prendra de 9 à 30 minutes de fonctionnement du marinateur. Une fois terminé, le récipient peut être facilement transféré au réfrigérateur pour un stockage ultérieur.
Tailles des marinators
Les marins par volume doivent être divisés en deux groupes les plus courants. Il existe un appareil d'un volume de 4 litres, conçu pour traiter 2,3 kg de viande pour9-20 minutes. Un marinateur d'un volume de 6 litres fait mariner environ 3 kg de viande pendant une demi-heure. Les contenants de 2 litres conçus pour mariner une petite quantité de nourriture sont moins courants.
Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'un marinator
Lors du choix de marinateurs de haute qualité et productifs, les avis doivent être consultés en premier. Ensuite, vous devez vérifier le fonctionnement de l'aspirateur, il doit être en bon état. Si cela ne fonctionne pas, alors la technique est inutile. Certains modèles sont équipés d'un adaptateur de voiture, ce qui est très pratique en voyage.
Les personnes qui ont acheté un tel appareil, qui n'est pas considéré comme indispensable, notent unanimement la grande vitesse de cuisson et la facilité d'utilisation. Il traitera facilement, en plus de la viande, également du poisson, des champignons, des légumes et vous ravira par le goût exquis des plats cuisinés.
Marinateur sous vide
Le type le plus courant de ce type d'appareil est un marinateur sous vide, dont les critiques sont dans la plupart des cas positives. Il est représenté sur le marché par de nombreux modèles, peut traiter le produit sélectionné en un temps record et vous permettra de consacrer le temps gagné à vos amis ou proches.
Parmi la variété de ces appareils, il convient de distinguer le marinator Marta MT 2091, dont les critiques sont rédigées exclusivement de manière positive. Une caractéristique de ce modèle est un temps de cuisson record pour les produits marinés - 9 minutes. Tout cela a été rendu possible par la présencepompe à vide, ce qui permet à la marinade de pénétrer rapidement dans le produit et de le rendre beaucoup plus savoureux et plus doux. L'appareil est conçu pour traiter tous les types de composants. Il peut être utilisé pour mariner la viande et les champignons, la laitue et les concombres.
Avis sur le marinateur sous vide et son fonctionnement
Chaque utilisateur qui n'a épargné aucune dépense et a acheté un marinator pour son usage quotidien en a été satisfait. Les produits qui y sont cuits sont doux, juteux et avec un goût de marinade brillant et riche, qui, dans des conditions normales, est obtenu grâce à des efforts acharnés et à des coûts de temps énormes.
Les aliments transformés dans un marinateur cuisent plus rapidement, avec un goût plus saturé. Séparément, je voudrais noter les concombres marinés, passés au marinateur. Les critiques à leur sujet sont avant tout des éloges. Ils s'avèrent incroyables. Tout ce dont vous avez besoin est croustillant, épicé avec une saveur incroyable. Il faut dire que lors du choix d'un appareil, il est impératif de se pencher sur de nombreuses recommandations et conseils d'utilisateurs expérimentés.
Pour obtenir une viande incroyable, chargez-la simplement dans le marinateur "9 minutes". Les critiques ne peuvent tout simplement pas être négatives, car l'appareil est vraiment utile. Il tire son nom de la vitesse de traitement des produits - en seulement 9 minutes.
Le marinateur pratique et simple "Marta", dont les critiques sont agréables à regarder, deviendra votre assistant indispensable. L'utilisation de l'appareil est d'une simplicité indécente. Mettez la viande ou les légumes dans un récipient, ajoutez les épices et les sauces au goût, fermez le couvercle. Ensuite, allumez le marinator et sortez le tube d'aspiration d'air. Insérez-le dans le trou du couvercle, fixez-le et attendez que tout l'air soit évacué et que le couvercle se fixe solidement au récipient.
Presque terminé. Il reste à placer soigneusement le récipient avec les produits sur les roues du marinator et à sélectionner le mode. En rotation lente, la viande ou tout autre produit est saturé de marinade. Lorsque le processus est terminé, l'appareil émet un signe caractéristique, ce qui signifie que les composants sont prêts pour une cuisson ultérieure.
Avantages et inconvénients
En analysant tous les marinators examinés, dont les critiques sont résumées ci-dessus, il convient de souligner les avantages et de formuler les inconvénients de ces appareils.
Les avantages de l'utilisation d'un marinateur incluent une petite zone occupée par l'appareil. Grâce à cela, l'appareil s'intégrera parfaitement dans n'importe quelle cuisine sans restreindre les autres appareils de cuisine. Un avantage important est la possibilité de stocker le reste des produits, car le vide leur permettra de rester frais pendant longtemps. Également satisfait de la rapidité de préparation de la marinade, qui est obtenue grâce à la technologie sous vide. Le coût du marinator est assez démocratique. Par conséquent, ce paramètre s'applique également aux avantages de l'utilisation de cet appareil.
En analysant les marinators, dont les critiques sont extrêmement positives, il convient également d'identifier les inconvénients d'un tel appareil. L'appareil consomme de l'électricité, bien que peu, occupe un certain espace, puisil a besoin d'espace pour cela, et n'est pas une technique couramment utilisée, bien qu'elle soit individuelle.
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