Gaufrier pour tubules : mode d'emploi, meilleures recettes et avis

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:22

Les tubules dans un gaufrier (croustillant, sucré, fondant) ne laisseront personne indifférent: ni les adultes ni les enfants. Afin de préparer ce chef-d'œuvre, vous devez avoir un assistant de cuisson spécial, ainsi que choisir la meilleure recette. Vous pouvez expérimenter à l'avance et vous arrêter à l'option la plus délicieuse.

Types d'appareils pour la cuisson des gaufres

Les gaufriers électriques modernes sont très différents des moules en fonte que nos mères et grands-mères chauffaient sur des cuisinières à gaz. Tous les appareils peuvent être divisés en deux catégories:

• pour les gaufrettes fines et croustillantes;
• pour la cuisson de desserts épais et moelleux.

Selon les dimensions, les gaufriers sont divisés en compacts et grands, avec lesquels vous pouvez cuisiner plusieurs types de produits en même temps.

Dispositif pour la cuisson des tubules. Mode d'emploi

Avant de commencer le travail, vous devez étudier attentivement les instructions du gaufrier, en prêtant attention à toutes les nuances de ce modèle:

• si vous utilisezappareil à l'ancienne, alors dans ce cas les gaufres sont cuites sur la cuisinière. Il est important de surveiller le processus lui-même, car les tubules du gaufrier modèle soviétique sont minces et peuvent brûler. Contrairement aux appareils modernes, il est impossible de sélectionner le niveau de température ici, aucun capteur spécial n'est installé dans l'appareil lui-même. Le processus de cuisson consiste à verser la pâte en une fine couche à l'intérieur, à fermer le gaufrier et à cuire le produit pendant plusieurs minutes sur une cuisinière à gaz;
• si vous avez besoin d'une pâte volumineuse et molle, des appareils spéciaux ont été inventés pour cela, dans lesquels vous pouvez faire cuire des gaufres viennoises;
• les modèles modernes ont certains capteurs qui aident à définir le mode de cuisson souhaité, des indicateurs indiquant le degré de préparation. Il peut y avoir une variété de formes de cuisson en plus;
• chaque gaufrier à paille dispose d'un système d'indicateur simple prêt à l'emploi - le voyant rouge s'allume d'abord pendant que l'appareil chauffe. Lorsque la température désirée est atteinte, le voyant vert s'allume. À ce stade, vous pouvez verser la pâte dans le moule;
• assurez-vous de suivre les conseils de sécurité.

Recette de tubules pour un gaufrier soviétique

Pour que les tubes soient tendres, croustillants et savoureux, il est nécessaire de bien pétrir la pâte. Les principaux composants, selon la recette standard de cuisson dans un gaufrier modèle soviétique, sont:

• 500 grammes de farine;
• 3 œufs;
• un verre de sucre, un sachet de sucre vanillé;
• 150 grammes de margarine;
• cantineune cuillerée de crème sure (teneur en matières grasses - 30%);
• une cuillère à café de soda.

Le processus de fabrication des rouleaux de gaufrettes ressemble à ceci:

1. Bien battre les œufs avec le sucre et la vanille.
2. Ajouter du soda à la crème sure et mélanger.
3. Mélanger les œufs avec la crème sure, ajouter la margarine à température ambiante.
4. Ajouter lentement la farine. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse.
5. Préchauffer le gaufrier lui-même. Lubrifiez-le avec de l'huile. Placer une cuillerée du mélange au centre du moule et étaler uniformément, mais pas jusqu'au bord.
6. Fermer le couvercle et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Tordre la plaquette dans un tube pendant qu'elle est chaude. Comme charges, vous pouvez utiliser du lait concentré bouilli, de la crème protéinée, de la confiture.

La recette des tubes pour un gaufrier soviétique peut être utilisée dans les gaufriers électriques modernes, améliorée avec un revêtement antiadhésif de haute qualité, un système de maintien de la température intégré et une protection anti-épuisement.

Rouleaux gaufrés. Recette en gaufrier type électrique

Dans les conditions modernes, le dessert peut être préparé même sans œufs, crème sure et margarine. Et pourtant il sera savoureux, parfumé et tendre. Pour préparer la pâte à pailles, nous avons besoin de:

• 100 grammes d'huile de tournesol raffinée;
• 250 grammes de sucre, sucre vanillé;
• 500 grammes de farine de blé;
• 300 grammes d'eau;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dilué avec du vinaigre ou du juscitron;
• sel (une pincée).

Cuisson:

1. Mélanger tous les ingrédients secs sauf le bicarbonate de soude. Ajouter de l'eau, remuer.
2. Ajoutez de la soude trempée au mélange obtenu. Bien fouetter.
3. Faites chauffer un gaufrier électrique et graissez-le avec de l'huile. Versez la pâte au centre du moule et faites cuire une demi-minute.
4. Enroulez la gaufre pendant qu'elle est chaude.
5. Remplir avec n'importe quelle crème.

Vous pouvez servir nos gaufrettes croustillantes ! La recette dans un gaufrier électrique est très simple. Même les ménagères inexpérimentées le maîtriseront.

Forme et remplissage pour gaufrettes

Lorsqu'il est chaud, le dessert doit être roulé dans un tube, qui peut être oblong (il suffit de le rouler uniformément) ou en forme de cône. Lorsque tous les tubes sont prêts, ils peuvent être farcis.

Les charges les plus populaires sont la crème protéinée et le lait concentré bouilli. Vous pouvez également ajouter des noix, des abricots secs. Les desserts aux gaufres remplissent également:

• crème;
• crème au chocolat;
• garniture aux fruits;
• jam.

Avis sur les meilleurs modèles de gaufriers

Alors, vous avez décidé de vous offrir, à vous et à votre famille, un délicieux plat. Et maintenant, vous avez juste besoin d'un gaufrier pour les tubules. Comment choisir exactement l'option qui sera la plus optimale ? Nous avons préparé pour vous un classement des appareils les plus performants pour fabriquer des pailles selon les avis des personnes qui aiment cuisiner celadessert.

Pour la cuisson de gaufrettes volumineuses, les produits des marques Clatronic, Maxwell, qui ont un revêtement antiadhésif, une poignée calorifugée et sont en acier inoxydable ou en plastique résistant à la chaleur, sont les mieux adaptés. Ils ont une fonction de protection contre la surchauffe, un indicateur de disponibilité. Le gaufrier original et lumineux pour pailles de Vitek, selon les critiques, n'a qu'un seul inconvénient - une petite taille.

Pour préparer des gaufres fines, selon les ménagères, il est préférable de faire attention au modèle Orion. Le gaufrier à paille dispose ici de cinq modes de chauffe. Selon les avis des clients, il convient très bien à la confection de gâteaux gaufrés. Le modèle Ves Electric est également intéressant. Le dispositif de cuisson de cette version est équipé d'un cône spécialement conçu pour les tubules, ce qui est très pratique.

À l'heure actuelle, il existe un grand nombre d'appareils pour la cuisson des gaufrettes. Par conséquent, trouver un assistant multifonctionnel de haute qualité et pratique ne sera pas difficile. Et puis, vous pourrez non seulement profiter du processus de l'art culinaire, mais aussi faire plaisir à votre famille et à vos amis avec de délicieux desserts.