2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:16
Récemment, il existe de nombreuses alternatives aux brochettes conventionnelles, qui sont traditionnellement utilisées pour le barbecue. Pour cela, un barbecue, un grill, un fumoir, un barbecue sont souvent utilisés. Essayons de comprendre l'essence de ces appareils, considérons les caractéristiques de leur fonctionnement.
Quelle est la différence entre barbecue, grill et barbecue ?
Les outils de cuisson au charbon de bois courants sont les suivants:
- Barbecue - une boîte rectangulaire en métal sans grille. Contient des évidements spéciaux pour placer des brochettes.
- Grill - une unité de forme ronde avec une grille intégrée. La plupart des modèles sont équipés d'un couvercle dont la présence réduit le temps de cuisson.
- BBQ - un brasier rectangulaire avec une grille. Ne contient généralement pas de couvercle et est utilisé pour cuire des plats de viande sur une flamme nue.
Types de base
Les barbecues, les grils et les barbecues peuvent être à la fois portables et fixes. Les appareils de ce dernier type sont le plus souvent distinguésdimensions impressionnantes et sont intégrés dans la conception des poêles extérieurs, qui sont situés sur des parcelles domestiques.
Comme pour les installations portables, ces appareils ont de petites dimensions, une conception simplifiée. Le plus souvent, les produits de cette catégorie sont fabriqués sous la forme d'un brasier en métal avec un compartiment à cendres. Les options portables peuvent être à la fois sur pieds et sur un chariot à roulettes.
Carburant
Vous pouvez choisir un barbecue, un gril, un barbecue en fonction du combustible utilisé. Le bois, le charbon ou le gaz peuvent être utilisés comme combustible ici. Sous les latitudes nationales, les appareils à charbon sont en demande. En revanche, les Occidentaux sont plus susceptibles d'opter pour des modèles à essence.
Barbecue, gril et barbecue au gaz offre moins de tracas. Pour allumer une flamme dans ce cas, il suffit d'appuyer sur un bouton. Dans le même temps, le niveau de chauffage nécessaire pour une friture de viande de haute qualité est atteint en quelques minutes seulement. Dans le même temps, les installations à gaz ne donnent pas aux produits une odeur de fumée particulière. Oui, et ces appareils sont beaucoup plus chers que ceux au charbon.
Une catégorie distincte comprend le barbecue électrique, le gril et le barbecue. Vous ne pouvez pas emporter de tels modèles dans la nature, car ces derniers doivent être alimentés par une alimentation standard. Cependant, ils se manifestent comme des appareils extrêmement fonctionnels et pratiques lorsqu'ils sont utilisés dans des conditions domestiques. Le principal avantage de telles installations est la possibilité d'un réglage fin de la température de cuisson. Entre autres choses électriquesbrasero, gril, barbecue ne donnent pas de suie et de suie. Par conséquent, l'entretien de ces appareils est extrêmement simple.
Conseils utiles
Lors du choix d'un barbecue, d'un gril, d'un barbecue, vous devez être guidé par certains principes. Lors du choix des modèles électriques, la préférence doit être donnée aux installations de forte puissance. Cela permet de faire face rapidement à la préparation de gros volumes de viande, mieux faire frire de gros morceaux.
Réduit le temps de cuisson en achetant également un gril avec couvercle. Dans ce cas, la formation de vapeur permet de rendre les plats de viande plus juteux.
Il est préférable de choisir un barbecue en fonte. Les grilles faites de ce matériau ne sont pas susceptibles de se déformer, elles chauffent uniformément, ce qui contribue à une répartition optimale de la température sur toute la surface.
En fin de compte, vous devez vous concentrer sur les dimensions autorisées, la forme, le poids, les caractéristiques de conception et la stabilité d'un appareil particulier. La commodité d'utilisation du produit dans certaines conditions dépendra directement de ces paramètres.
En conclusion
Résumons donc quelques résultats. La meilleure option pour une cuisson rapide de plats de viande simples dans la nature est un gril portable. L'achat d'un tel appareil sera peu coûteux. De plus, les conceptions pliables sont extrêmement pratiques. Par conséquent, il est très pratique de les utiliser en dehors de la ville.
Si vous devez faire attention à la qualité de la cuisson, arrêtez-vous aux grillades et barbecues. De telles installations offrenttorréfaction délicate et homogène des produits. Cependant, dans ce cas, vous devez passer plus de temps à cuisiner. Quant aux rôtissoires avec couvercle, ces options sont recommandées dans les cas où vous devez bien faire frire la viande, la rendant aussi juteuse et aromatique que possible.
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