Alimentation complémentaire avec des légumes : séquence, âge de l'enfant et aliments autorisés

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:17

À environ 4-5 mois, le bébé commence à manquer de vitamines et de minéraux qui pénètrent dans son corps avec le lait maternel ou le lait maternisé. C'est donc alors que vient le temps de l'introduction d'aliments complémentaires avec des légumes, dont la séquence sera discutée plus loin dans l'article.

Le moment venu

Pour un bébé qui grandit, il est important que les nutriments pénètrent dans son corps. Jusqu'à un certain temps, le lait maternel le rassasie en vitamines, minéraux, protéines, lipides et glucides. Peu à peu, sa quantité diminue, et la question se pose devant la mère: est-il temps d'introduire des aliments complémentaires. Quels légumes et la séquence de leur inclusion dans le régime sont optimaux ?

Les pédiatres de la vieille école recommandent des aliments complémentaires pour les bébés dès l'âge de trois mois. Cependant, la vision moderne de cela est différente. Jusqu'à 6 mois, le bébé n'a besoin d'aucun autre aliment que le lait maternel. Cependant, n'oubliez pas que chaque bébé a des caractéristiques individuelles, par conséquent, il se développe à son rythme et selon ses propres règles. Moment optimal pourl'introduction de nouveaux aliments peut être déterminée par le pédiatre qui observe le bébé.

Comment nourrir les légumes ? Le plus souvent, ce sont les enfants eux-mêmes qui déclarent être prêts à ce processus. Cela pourrait être:

• bébé est assis en toute confiance sans aide supplémentaire;
• les mouvements de la tête sont sous contrôle;
• le bébé a doublé de poids, et pour les bébés prématurés, le ratio est de 2,5;
• enfant intéressé par la nourriture que mangent les adultes;
• le bébé est en parfaite santé, actif et de bonne humeur.

Vous pouvez voir d'après son apparence que l'enfant est prêt pour l'introduction d'aliments complémentaires avec des légumes. Il y a certaines nuances et règles pour cela.

Quels sont les avantages des aliments complémentaires à base de légumes

Il existe de nombreuses recommandations et conseils sur les aliments avec lesquels commencer les aliments complémentaires. Cependant, plusieurs avantages de la purée de légumes comme introduction à l'alimentation pour adultes sont connus:

1. Quand on compare les légumes avec les fruits et les céréales sans gluten, les premiers sont beaucoup moins susceptibles de provoquer des allergies.
2. Ils contiennent des fibres, qui assurent le développement d'une microflore bénéfique dans les intestins, et aident également à faire passer les aliments dans le tube digestif.
3. Les légumes ont un effet bénéfique sur les selles de l'enfant, en prévenant la constipation.
4. Les substances pectines libèrent le corps des enfants des toxines.
5. Les légumes ont un effet positif sur l'équilibre acido-basique de l'organisme, ce qui assure le bon fonctionnement de tous les systèmes.

Avant qu'un enfant ne commence à se familiariser avec la nourriture des adultes, il est important d'établir l'ordre des légumes pour les aliments complémentaires. Beaucoup d'entre eux ont un effet positif sur le processus de digestion. Ceci est particulièrement important pour les enfants qui ont beaucoup souffert de coliques.

Quels légumes pour commencer

Traditionnellement, l'introduction à l'alimentation des adultes commence par le choix des légumes pour les aliments complémentaires, la séquence de leur inclusion joue également un rôle important.

Lorsque les avis des parents et du pédiatre se sont accordés, il faut commencer à habituer l'enfant à de nouveaux types de produits. Dans quel ordre faut-il ajouter les légumes aux aliments complémentaires ?

Le principal critère de sélection est l'hypoallergénicité totale du produit. Ces légumes comprennent:

1. Courgettes. On l'appelle à juste titre un légume hypoallergénique, c'est pourquoi la première purée pour bébé en est préparée. La courgette a également une composition utile: potassium, carotène, cuivre, vitamine C. Cela garantit son effet tonique, anti-allergique et cholérétique.
2. Chou-fleur ou brocoli. Les principaux avantages des légumes sont leur riche composition en vitamines et minéraux. Cela signifie que le chou est bon pour la forte immunité du bébé et pour tous les systèmes de l'organisme.

Habituellement, les mères de bébés préfèrent la purée de courgettes et introduisent un légume pour la première tétée.

Comment continuer le processus

Dans quel ordre faut-il introduire les légumes dans les aliments complémentaires ? De plus, le régime alimentaire du bébé comprend:

1. Carottes. Elle suscite des doutes chez les mères à cause de sa couleur vive. Cependant, cela est complètement vain. La carotte est le deuxième légume aprèscourgette, brocoli ou chou-fleur. Il contient du carotène, des fibres, de la vitamine A, des phytoncides et d'autres substances utiles.
2. Pommes de terre. Le légume contient beaucoup de vitamine C, d'amidon, de carotène et de vitamines B. Les plus utiles pour le bébé sont les tubercules jaunes, roses ou violets.
3. Citrouille. La teneur en nutriments n'est pas inférieure à celle des autres légumes. La citrouille contient 5 fois plus de carotène utile que les carottes.
4. Tomates et petits pois. Après avoir digéré les légumes ci-dessus, il est temps pour ces types d'aliments.

La bonne séquence d'introduction des légumes dans les aliments complémentaires pour un enfant peut avoir un effet positif sur sa santé et prévenir le développement d'allergies.

Recommandations de l'OMS

WHO a développé des recommandations professionnelles pour la bonne séquence d'aliments complémentaires avec des légumes. Comme le montre la pratique, cela aide les mères à mieux naviguer dans ce processus.

Beaucoup de parents ont peur de l'auto-activité et préfèrent agir selon certains schémas corrects au cours de la première année de la vie d'un bébé.

Ce tableau vous facilitera la vie. Selon les mamans, cela se produit régulièrement.

Tableau d'alimentation des légumes

Séquence en jours	Plat	Quantité en grammes	Quantité en cuillères à café
1 jour	purée de légumes	3	1/2
2 jours	purée de légumes	8	1
3jour	purée de légumes	20	3
4 jours	purée de légumes	40	7
5 jours	purée de légumes	70	12
6 jours	purée de légumes avec 1 cuillère à café d'huile végétale	120	20
7 jours	purée de légumes avec 1 cuillère à café d'huile végétale	166	27

De nombreux experts conseillent aux mères de bébés de tenir un journal alimentaire. Ce n'est pas obligatoire, mais il est beaucoup plus facile pour votre bébé de passer à la nourriture pour adultes.

Vous devriez noter dans un cahier quand la mère a introduit un nouveau légume, comment l'enfant y a réagi. Cela aidera le pédiatre, si nécessaire, à comprendre à quels aliments le bébé a eu des réactions négatives.

Comment introduire des aliments complémentaires avec des légumes ? Habituellement, la connaissance de la nourriture pour adultes commence par les courgettes. Les mamans doivent dans un premier temps préparer des purées de légumes à un composant. Après qu'il ait appris une variété de goûts, vous pouvez lui donner une variété culinaire.

Règles de base

Les parents doivent non seulement respecter l'ordre dans lequel les légumes sont ajoutés aux aliments complémentaires, mais aussi les cuisiner conformément à toutes les règles. Après tout, c'est le premier aliment pour le bébé.

Bien qu'il n'y ait rien de compliqué à cuisiner de la purée de légumes. Les principaux secrets incluent:

1. Les légumes doivent être pelés juste avant la cuisson.
2. La meilleure méthode de cuisson est un bain-marie. Il conserve tous les nutriments et le goûtlégumes.
3. Si une casserole est utilisée pour la cuisson, elle doit être émaillée avec un couvercle opaque.
4. Le sel, le sucre et les autres épices ne doivent pas être ajoutés à la purée de légumes pour bébés.
5. Faites tremper les aliments avant la cuisson. Pommes de terre - pendant la journée, et le reste des légumes - pendant plusieurs heures.
6. Pendant la période de trempage, l'eau doit être changée périodiquement. Cela éliminera les nitrates.
7. le broyage et le hachage des légumes ne doivent être que chauds.
8. Pour faire de la purée de pommes de terre pour un bébé, tous les produits doivent être frais.
9. Pour que le nouvel aliment ne choque pas le bébé, on y ajoute quelques gouttes de lait maternel.

Avec ces astuces, la cuisson de la purée de légumes ne semblera pas être un processus très difficile pour maman.

Pur en bocaux

Les recommandations sur la manière d'introduire correctement les aliments complémentaires végétaux n'indiquent pas ce que l'enfant aimera le plus. Il peut s'agir d'une purée de pommes de terre préparée par maman ou achetée au magasin. L'essentiel est un produit de qualité. Il ne doit pas contenir d'autres additifs que de l'eau et de la purée.

Après avoir ouvert le pot, vous devez prendre de la purée de pommes de terre pour une portion et mettre le reste au réfrigérateur jusqu'au prochain repas. Il est déconseillé de le conserver au réfrigérateur plus d'une journée.

Le contenu du pot est chauffé au bain-marie avant utilisation par le bébé.

Recettes

Pour les parents, il est important non seulement de suivre l'ordre d'introduction des légumes lors de l'alimentation, mais également de leurs bonnes recettes.

La purée de courgettes est très facile à préparer. Le légume est lavé, nettoyé et le milieu avec les graines est enlevé. Les courgettes non coupées sont placées dans de l'eau bouillante et bouillies pendant 7 à 10 minutes. Le légume fini est passé à travers un tamis ou un mélangeur pour rendre la purée aérée et tendre. Du lait maternel ou du lait maternisé est ajouté au plat.

La prochaine recette d'aliments complémentaires est la purée de citrouille. Lavez et épluchez les légumes, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Mettez 200 g de citrouille sur une plaque à pâtisserie et ajoutez de l'eau. Le légume est envoyé au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés. La citrouille finie est fouettée dans un mélangeur. Vous pouvez ajouter du lait maternel ou de l'huile végétale au plat.

Pour préparer une purée à plusieurs composants, les pommes de terre, plusieurs inflorescences de brocoli et de chou-fleur sont bouillies séparément. Les derniers légumes sont bouillis dans de l'eau légèrement salée pendant 2-3 minutes. Les pommes de terre devraient être moins que le reste des composants. Les légumes bouillis sont battus dans un mélangeur, mélangés. Du lait maternel ou de l'huile végétale est ajouté.

Vous pouvez faire de la soupe à la citrouille pour le bébé. Pour ce faire, 100 g de carottes et 250 g de potiron sont coupés en cubes. Ils sont jetés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 20 minutes. Les légumes prêts sont hachés avec un mélangeur ou un tamis. Vous pouvez ajouter des herbes à la soupe de purée. Versez 125 ml de lait dans le mélange de légumes et faites bouillir pendant 5 minutes. Une telle soupe est autorisée à être donnée aux bébés dans les aliments complémentaires desquels de tels produits ont déjà été introduits.et à condition qu'ils ne soient pas allergiques aux protéines de vache.

Si le bébé ne mange pas de nourriture végétale

La séquence des introductions alimentaires peut être interrompue si le bébé refuse les légumes. Il n'aime peut-être pas le chou-fleur, les carottes ou le brocoli. Les mamans doivent établir la raison du refus. Cela est peut-être dû à l'apparition d'un inconfort. Le bébé peut avoir mal au ventre ou aux dents, une allergie à ce produit peut survenir. Parfois, il peut développer un rhume, diminuer son appétit ou commencer à faire ses dents. Dans cette situation, il est nécessaire d'éliminer la cause de la douleur ou de l'inconfort.

Il arrive que l'enfant n'aime pas l'aspect ou le goût du plat. Par conséquent, les mères doivent diversifier le menu, le rendre intéressant et riche.

Les mères devraient goûter la nourriture par elles-mêmes, montrant par leur propre exemple à quel point c'est délicieux. Après tout, c'est la meilleure façon d'inclure un nouveau produit ou plat dans l'alimentation.

Maman peut utiliser de beaux plats colorés avec les personnages de dessins animés préférés des enfants.

Si le bébé ne mange pas un certain légume, vous pouvez l'ajouter à votre plat préféré. Par exemple, mélangez un peu de courgette à une purée de pommes de terre. Après tout, de nombreux enfants n'aiment pas en manger, même si cela présente des avantages pour le corps de l'enfant.

Conseils d'un célèbre pédiatre

Les principes des aliments complémentaires, selon Komarovsky, incluent:

1. Toute innovation alimentaire doit être progressive. Donnez d'abord 1 mesure de purée et complétez avec du lait maternel ou du lait maternisé.
2. En réaction à un nouveau produit, des problèmes de selles ou une éruption cutanée peuvent survenir. Augmentez la quantité du plat uniquement s'il n'y a pas de réaction négative.
3. Si des symptômes douloureux apparaissent, l'introduction du produit est arrêtée pendant un certain temps et ne passe pas à un autre jusqu'à ce que toutes les réactions négatives disparaissent complètement.
4. Il n'est pas recommandé de donner quelque chose de nouveau au bébé s'il est malade ou avant le début des vaccinations préventives - trois jours avant et après la procédure.
5. Ne forcez pas votre enfant à essayer un nouveau plat s'il refuse. Son corps est plus conscient de ce dont il a besoin.
6. Il n'est pas recommandé de nourrir un bébé avec autre chose que du lait jusqu'à l'âge de 6 mois. Cela s'applique à l'allaitement. Pour les artificiers, le début des aliments complémentaires est de 5 à 5,5 mois. Cela est dû à l'achèvement plus précoce du processus de formation du système enzymatique.

Commencez les aliments complémentaires, conseille le Dr Komarovsky avec le kéfir. Le spécialiste explique cela par le fait que dès la période de naissance, le système digestif du bébé s'habitue aux produits laitiers. Le kéfir est son analogue le plus proche. De plus, il contient de nombreuses bactéries bénéfiques qui renforcent le système immunitaire et réduisent le risque d'infections intestinales.

Une fois que l'enfant s'est habitué au kéfir et au fromage cottage, l'alimentation du matin peut être remplacée par des produits laitiers fermentés. Cela prend généralement environ 10 jours. De plus, le médecin conseille d'introduire de la bouillie de céréales au lait (sarrasin, riz ou flocons d'avoine). Ce plat remplace la tétée du soir.

Séquence d'alimentation avec des légumesselon Komarovsky, il est recommandé de les inclure au plus tôt 8 mois de la vie du bébé. Dans ce cas, le médecin conseille de commencer par des décoctions. Et quand l'enfant s'y est habitué, passez à la purée de légumes ou à la soupe. Après 2 semaines, ajoutez le jaune d'œuf et la viande.

L'alimentation complémentaire avec des légumes doit être effectuée correctement et systématiquement. Au départ, les plus hypoallergéniques d'entre eux sont inclus dans l'alimentation. L'alimentation est effectuée en petites portions. Après avoir inclus la purée de légumes dans l'alimentation, assurez-vous d'observer la réaction du bébé. En cas d'éruption cutanée, de rougeur ou d'autres symptômes, les aliments complémentaires doivent être temporairement interrompus.