Poêles à frire revêtues de titane. Comment choisir la bonne casserole

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15

Les ustensiles de cuisine font partie intégrante de notre quotidien. Et la condition physique et morale d'une personne dépend de sa qualité, de son confort et de sa beauté. Actuellement, les ustensiles de cuisine sont présentés dans toute leur diversité. Les casseroles revêtues de titane figurent en tête de liste.

Types de casseroles

Avant, les ménagères avaient surtout une poêle en fonte. La viande était frite et des crêpes étaient cuites dessus. La nourriture n'y a jamais brûlé. Elles ont été remplacées par de belles poêles à revêtement antiadhésif. Par la volonté de fabricants peu scrupuleux, le revêtement antiadhésif ne fonctionne pas toujours. Par conséquent, le choix doit être abordé avec tout le sérieux. Les plats de ce type ont principalement un objectif différent. Par exemple, les modèles pour steaks ont une surface ondulée qui ressemble à un gril. La batterie de cuisine de forme elliptique convient à la friture de poisson entier. Wok - profond, conçu pour la préparation rapide de petits morceaux de nourriture. Poêles à crêpes - plates, légères et conçues pour les petitsla quantité d'huile. Les modèles électriques sont une technique spécifique. Elle est mal à l'aise dans la vie de tous les jours.

Matériel pour faire

Le goût et les bienfaits d'un plat dépendent directement des plats dans lesquels il a été cuisiné. Ces plats sont en aluminium, en fonte, en acier inoxydable et en alliages. Les poêles à frire revêtues de titane sont l'invention la plus polyvalente de l'humanité. Ils ont tous les avantages des poêles en fonte et en même temps n'ont pas peur de la rouille. Cette qualité, bien sûr, se reflète dans le prix. Les fabricants appellent souvent leurs produits marbre ou granit. Cependant, l'essence est cachée dans le revêtement antiadhésif - revêtement en titane entrecoupé de copeaux de pierre. C'est un métal solide, léger et résistant à la chaleur qui empêche les aliments de brûler. Le matériau est inoffensif. Mais les fabricants associent souvent le titane au téflon, annulant ainsi le respect de l'environnement du produit. Un autre inconvénient est que les casseroles revêtues de titane ne peuvent pas être utilisées sur les cuisinières à induction.

Revêtement antiadhésif

Il y a deux manières d'appliquer un revêtement antiadhésif: la pulvérisation et le roulement. Sur les marchés, les vendeurs font souvent passer une couche de peinture noire pour du vrai Téflon. La bonne option serait d'acheter plusieurs casseroles pour cuisiner différents aliments. Mais c'est cher pour le prix. Il est préférable d'acheter des produits de grandes marques. Par exemple, la poêle Rondel avec un revêtement en titane a fait ses preuves. Il existe un grand choix de ces modèles, à commencer par une poêle à crêpes etse terminant par des casseroles. Le matériau principal est un alliage d'aluminium extrudé. Il est doté d'un revêtement antiadhésif en titane à trois couches (TriTitan). L'épaisseur des parois et du fond est d'environ 3,5 mm. Peut être lavé au lave-vaisselle. Convient à tous les types de plaques de cuisson sauf le four.

La poêle Tefal avec revêtement en titane est en aluminium. Revêtement en titane - Titanium Pro. Le fond durable de la batterie de cuisine chauffe uniformément et convient à tous les types de poêles. Il y a un indicateur de chauffage qui devient rouge à la température optimale. Poignée confortable en bakélite, parois et fond jusqu'à 4,5 mm d'épaisseur.

Caractéristiques de choix

Les casseroles revêtues de titane doivent avoir des parois et un fond épais. Le revêtement antiadhésif peut être constitué de céramique de titane. Ces produits sont assez chers, mais vous pouvez les utiliser pendant plusieurs années. Le modèle est sélectionné en fonction de l'application et du nombre de mangeurs. La taille de la casserole correspond au diamètre de son bord supérieur. La facilité d'utilisation dépend aussi de la qualité du manche. Il peut être en bois, en plastique ou en métal. Peut être vissé, démontable ou coulé. Tous les modèles ne peuvent pas être mis au four. Eh bien, si le style permet de retirer la poignée. S'il n'est pas amovible, vous devez faire attention à la sécurité de sa fixation au corps. Le fond doit être épais, multicouche et correspondre à la taille du brûleur de la table de cuisson. Lors de l'utilisation, il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement une cuillère ou une spatule en bois. Plus la casserole est lourde, plus elle durera longtemps.

Pour et contre

Malgré le fait que la poêle revêtue de titane soit très populaire, les critiques à son sujet sont mitigées. La plupart notent que la batterie de cuisine est idéale pour une cuisson rapide et une friture délicate avec des bienfaits pour la santé.

Ces plats chauffent uniformément et résistent à divers types de dommages. Pourtant, les utilisateurs pensent que même dans les plats de marque avec un revêtement en titane à trois couches, la friture sans huile a peu de chances de réussir.

Ces produits sont lavables et résistants aux rayures. Mais beaucoup ne recommandent pas l'utilisation de poudres abrasives et de détergents liquides agressifs pour la vaisselle. La plupart préfèrent utiliser des spatules en bois ou en plastique pour remuer leurs aliments.

En termes de durée de vie, les produits revêtus de titane sont résistants aux éclats et durent plus longtemps que les ustensiles de cuisine en téflon.

En conclusion, nous pouvons dire qu'avant de choisir une poêle à frire, vous devez d'abord décider quelles caractéristiques elle doit avoir et dans quel but vous l'achetez.