2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15
Il est surprenant qu'un outil aussi nécessaire en temps de guerre qu'un ouvre-boîte ait été créé près de 50 ans après la sortie de ces boîtes.
La raison de l'ouvre-boîte
En 1795, avant la campagne de Napoléon en Europe pour la conquérir, le gouvernement français était confronté à la tâche de trouver un moyen rationnel de conserver longtemps les aliments. Pour une proposition valable, une récompense de 12 000 francs était promise. Le prix a été décerné au chef François Apper, qui a prouvé qu'un produit fini, comme une viande frite, dans un récipient hermétique et bouilli dans l'eau, peut se conserver fermé pendant au moins un an. En guise de contenants, on leur offrait des bocaux en verre. Et en 1809, ils ont commencé à produire les premiers produits sous forme de conservation.
En raison de leur fragilité, les bocaux en verre ont été remplacés par des récipients en étain un an plus tard. Un brevet pour l'utilisation de l'étain a été reçu par l'Anglais Peter Durand. Bien que les boîtes en fer soient plus fiables, en raison de l'épaisseur de la plaque d'étain de 5 mm, elles pesaient plus que le produit qu'elles contenaient. De plus, il fallait beaucoup d'efforts pour ouvrir les conserves. Pourl'autopsie nécessaire était un marteau et un ciseau.
Invention de l'ouvre-boîte
48 ans à découvrir le contenu des conserves par tous les moyens, jusqu'à ce qu'Ezr Warner ait l'idée de créer un produit avec lequel on pourrait facilement ouvrir le couvercle d'une boîte de conserve. L'ouvre-boîte breveté avait deux lames, l'une nécessaire pour percer la boîte et l'autre pour appuyer le couteau contre son côté. L'invention, comme la nourriture en conserve, n'a gagné en popularité que pendant la guerre civile, lorsque les soldats ont reçu de la nourriture en conserve et que le couteau de Warner y était attaché.
De plus, il y avait un grand intérêt à rendre un produit plus simple et plus facile à utiliser. J. Osterhud en 1866 a reçu un brevet pour une boîte de conserve, sur le couvercle de laquelle se trouvait une clé. À chaque tour, le couvercle se tordait, révélant davantage son contenu.
L'ouvre-boîte à roulettes a été inventé en 1878 par William Lyman. Le couteau ressemblait à un compas à dessin, ayant un couteau en forme de roue sur une partie. Le principe d'ouverture d'une boîte est également similaire au fonctionnement d'une boussole. Une jambe pointue était coincée au centre du couvercle rond, et une autre jambe avec une roue se déplaçait le long de sa circonférence, ce qui ouvrait le bocal.
En 1921, l'ouvre-boîte de Lyman a été légèrement amélioré. À l'extérieur de celui-ci, où se trouvait la roue de coupe, un engrenage de guidage a été installé. Le bord de la nourriture en conserve était situé entre les roues, ce qui ne permettait pas au couteauglisser.
Ouvre-boîtes modernes
En 1942, l'ouvre-boîte P-38 le plus facile à utiliser a été inventé par le Chicago Life Support Laboratory. Pour ouvrir une boîte de conserve, il était nécessaire d'appuyer et de soulever la touche 38 fois, tout en exerçant une pression énorme sur le couvercle. La clé a été estampée littéralement en quelques secondes et se composait de deux parties pliantes. Un couteau était attaché à la ration de l'armée. Après utilisation, l'ouvre-boîte doit être rincé à l'eau bouillante pour éliminer les restes du contenu de la boîte.
Plus tard, des couteaux électriques ont été inventés pour ouvrir les conserves en quelques secondes. De plus, le bocal est maintenu entre le couteau et l'engrenage et ne tombe pas.
Technique d'ouverture
À ce jour, l'ouvre-boîte le plus abordable a une poignée en métal ou en bois et une plaque de fer avec deux cornes de tailles différentes. Avec son aide, vous pouvez ouvrir non seulement des conserves, mais également des bouteilles de bière, des pâtés, des ragoûts et des marinades de grand-mère. Le processus n'est pas difficile, et pourtant il y a ceux qui se demandent comment utiliser un ouvre-boîte. Tout d'abord, vous devez installer une longue corne au bord de la boîte et frapper la poignée avec votre main, en appliquant une force, en perforant la boîte. La corne doit plonger dans le bocal, après cela, vous devez déplacer le couteau autour de la circonférence, en le balançant de haut en bas, mais ne le retirez pas.
Pour ouvrir une bouteille de bière, vous devez placer le bord du bouchon entre les cornes, et en placer un long sur le dessus, et tirer le couteau vers le haut, tout entout en appuyant légèrement sur le décapsuleur sur le bouchon de la bouteille.
Entretien des ouvre-boîtes
Un ouvre-boîte peut provoquer une intoxication alimentaire. Si elle n'est pas lavée, de nombreux résidus alimentaires de toutes sortes de produits s'accumulent sur la lame. Vous pouvez imaginer à quel point un outil non lavé est toxique. Les grattages prélevés sur les ouvre-boîtes au cours de l'étude ont montré la présence de divers agents pathogènes et infections. Pour éviter l'infection, il est nécessaire de rincer la lame à l'eau bouillante à chaque fois après ouverture du bocal. Nettoyer un ouvre-boîte est facile. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle. La vieille saleté est bien brossée avec une brosse à dents.
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