Comment stériliser des bocaux au four - apprenez la méthode simple de nos grands-mères

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:17

Chaque femme au foyer sait qu'en hiver, elle veut faire plaisir à sa famille avec des coutures. Ce sont des tomates marinées, des cornichons, des courgettes ou de la salade. Après tout, en hiver, il y a si peu de vitamines utiles, alors les fruits et légumes récoltés en été plairont à tout le monde.

Préparer la nourriture pour l'hiver est une tâche qui prend beaucoup de temps. La mise en conserve comprend tout un processus technologique: de la préparation des boîtes au sertissage jusqu'au sertissage lui-même. N'importe quelle hôtesse vous dira à quel point c'est insultant quand, après un travail aussi dur, les paupières gonflent ou explosent. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Mais le principal facteur qui devient le plus souvent le coupable d'une couture gâtée, ce sont les bocaux mal stérilisés.

Mais regardons vers le passé, car nos mères et nos grands-mères ont toujours fait la stérilisation des bocaux. Ils connaissaient une façon inhabituelle de stériliser les bocaux dans les fours. Cette méthode était largement utilisée, elle était très pratique et pratique, et surtout, les canettes n'explosaient pas. Regardons ça de plus près.

Comment stériliser les bocaux au four

Stériliser au four est très pratique et pratique. Vous pouvez traiter plusieurs canettes à la fois. Prenez le nombre requis de récipients, vérifiez-les pour les fissures et les défauts du col. Avant la stérilisation, il est conseillé de faire tremper la vaisselle dans de l'eau tiède pendant plusieurs minutes, puis de bien la laver avec de la soude. N'utilisez pas de produits chimiques, car le moindre coup dans la bouteille peut ruiner toute la couture. Ensuite, rincez soigneusement les bocaux sous l'eau courante.

Bocaux lavés, laissez le temps (5 minutes) reposer à l'envers dans un verre d'eau. Placer le plat à l'envers dans un four froid. Ce n'est qu'alors que vous pourrez allumer le poêle. Essayez de ne pas dépasser 150 - 180 degrés, sinon les conteneurs pourraient se fissurer.

Combien de temps pour stériliser les bocaux

Différents pots ont des temps de stérilisation différents. Par exemple, les récipients 0,5 - 0,75 restent au four pendant 10 minutes; litre - 15 minutes; deux litres - 20 minutes; bouteille de trois litres - 25 min. Les bouchons peuvent être stérilisés en même temps. N'oubliez pas de retirer les inserts en caoutchouc des capuchons en fer.

Laissez les bocaux stérilisés refroidir un peu et sortez-les seulement ensuite du four. Utilisez des maniques ou des mitaines spéciales sèches. Faites extrêmement attention à ne pas faire éclater le bocal.

Vous savez maintenant comment stériliser des bocaux au four et vous pouvez appliquer cette méthode en toute sécurité. Il est très efficace et économisera votre nourriture.

Essayons de trouver la réponse à la question de savoir si les bocaux doivent être stérilisés. À la suite de recherches, il a été prouvé que lors de la stérilisation, sous l'influence de températures élevées, toutes les bactéries pathogènes fongiques sont détruites. Ce sont eux qui provoquent le processus de fermentation, la formation de moisissures, ce qui conduit à une pièce endommagée.

Désormais, chaque femme au foyer pourra faire plaisir à sa famille avec une couture savoureuse et saine, car la stérilisation des bocaux au four est un moyen simple et abordable qui facilitera grandement son travail.