Quinze noms qu'un couteau de cuisine connaît

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-18 00:15

Du nombre de couteaux que chaque femme au foyer a dans la cuisine, non seulement le succès des plats joliment coupés, mais aussi le confort de la cuisine dépendent.

Première règle: il doit y avoir beaucoup de couteaux. Chacun d'eux a ses propres fonctions.

Trois tailles requises:

• grand couteau de cuisine - sa longueur est de 45-48 cm;
• moyen - 37-40cm;
• petit – 27-30 cm.

Dans chacun de ces cas, la lame a un tranchant arrondi jusqu'à la pointe.

Quinze noms qu'un couteau de cuisine connaît

1. 

   Universel - le plus populaire, ayant différentes tailles et bords: droits, ondulés.

2. Pour couper - un long couteau de cuisine avec une lame étroite avec un tranchant lisse. Son but: une belle coupe uniforme de jambon, viandes et poissons chauds et froids.
3. Pour les pains et les gâteaux - utilisez une lame longue et large avec une pointe à angle droit pour obtenir des morceaux de pâte soignés sans les froisser.
4. Fromage - en fait, il peut être présenté en plusieurs versions: pour les fromages à pâte dure et à pâte molle. Pour le premier, des couteaux à spatule avecplusieurs créneaux. La version souple est mieux coupée avec une lame droite spéciale avec des trous ou des indentations et une poignée surélevée.
5. Pour couper les tomates - le bord fourchu d'un couteau droit et long aide non seulement à diviser le légume en tranches égales sans l'écraser, mais aussi à disposer magnifiquement le produit prêt-à-manger sur une assiette.
6. Saw - particulièrement populaire auprès des amateurs de poisson. Un couteau de cuisine avec un motif complexe de dents de différentes longueurs est capable de couper un produit surgelé.

7. 

   Pour la viande - ce couteau de cuisine professionnel a une forme incurvée avec une lame évasée jusqu'à la pointe, vous permettant de couper gracieusement n'importe quel aliment, même très nerveux et dur.
8. Hachette - utile si l'hôtesse préfère acheter de la viande sans la couper. Ils peuvent travailler la viande non pas le long de la coupe, mais en profondeur.
9. Légume - poignée confortable; une lame courte et droite avec une pointe pointue est utilisée pour nettoyer les aliments, la taille longue de cette option est pour trancher.
10. Cleaver - large et rectangulaire, s'adapte facilement à tous les légumes denses, idéal pour déchiqueter le chou et découper la viande crue.
11. Fichier - créé spécifiquement pour séparer la peau du filet de poisson. Sa lame étroite, longue et très flexible fait de ce travail de chef un bijou.
12. Japonais - couteaux de cuisine Le Japon a donné au monde l'amour des sushis. Leurs larges lames, arrondies sur le dos, font un excellent travail avec la cuisine des plats du pays du soleil levant, ainsi qu'avecgingembre, champignons, viande et poisson.
13. Couteau pour couper la viande des os - large à la base avec un rétrécissement net jusqu'au bord, avec un tranchant incurvé sans dents. Cette forme permet de s'approcher facilement même des endroits les plus inaccessibles cachant de la viande parfumée sur l'os. Ce sont les meilleurs couteaux de cuisine pour travailler avec des aliments crus et cuits.
14. Decorator - crée des chefs-d'œuvre à table. Sa forme et sa surface de coupe créent des motifs ondulés ornés sur les tomates, les concombres, les carottes, les radis et plus encore.
15. Pizza Slicer - La roue rotative sur la poignée coupe facilement la pâte molle.